Forhindre hjernesvikt med … kaffegrut

SGGP 28. november 2023 06:19

Hvert år kastes omtrent 6 millioner tonn brukt kaffegrut (bildet), hvorav det meste ender opp på søppelfyllinger.

Forskere ved University of Texas El Paso (UTEP) har tatt de første skrittene i å lage jordavledede koffeinsyre-karbonkvanteprikker (CACQD-er) som kan beskytte hjerneceller, og legger grunnlaget for behandling av ikke-genetiske nevrodegenerative sykdommer.

«Karbonkvanteprikker basert på koffeinsyre har potensial til å behandle nevrodegenerative lidelser. Målet vårt er å finne en kur ved å ta for seg de atomære og molekylære fundamentene som driver disse evnene», sa Jyotish Kumar, hovedforfatter av studien.

Forskerne fant ut at CACQD-er fanget opp frie radikaler eller forhindret dem i å forårsake skade, samtidig som de hemmet aggregeringen av amyloidproteiner. Viktigere er det at CACQD-er ikke forårsaket bivirkninger som påvirket cellene.

Kilde: https://www.sggp.org.vn/chong-thoai-hoa-nao-bang-ba-ca-phe-post715988.html