Chau Phongs signaturris med oksekjøtt

Med utviklingen av turisme har Chau Phong-ris med oksekjøtt blitt et høydepunkt på reisen for å utforske An Giang-kulturen. Mange turister som besøker Cham-landsbyer, moskeer eller tradisjonelle håndverkslandsbyer setter av tid til å nyte denne retten som en uforglemmelig opplevelse.

Ferskt storfekjøtt grillet over trekull skaper den særegne smaken av Chau Phong-storferis.

Blant rettene som definerer An Giangs kulinariske identitet, er oksekjøttris en rett som ofte nevnes av besøkende til denne regionen. Oksekjøttris er mer enn bare en kjent frokostrett, og legemliggjør essensen av lokale jordbruksmetoder, kulinarisk kultur og kulinariske ferdigheter som er gått i arv gjennom generasjoner.

En morgen i Chau Phong kommune, da de første solstrålene viste seg, spredte duften av grillet oksekjøtt seg over hele landsbyen. Fra tidlig om morgenen ble kullgriller tent, klare for en travel dag med salg.

Hvert stykke ferskt kjøtt blir skåret i munnfullstore biter, marinert med en hemmelig oppskrift, og deretter lagt på grillen. Den fresende lyden av fett som drypper ned på de varme kullene, kombinert med den forlokkende aromaen, gjør det vanskelig for alle som går forbi å motstå.

Når det gjelder oksekjøttris, tenker mange umiddelbart på Sau Lua Beef Rice Restaurant, en kjent adresse for både lokalbefolkningen og turister. I nesten 50 år har denne lille restauranten langs veien servert måltider hver dag, og bevart den tradisjonelle smaken av denne berømte retten. Fra å være en restaurant som serverte lokalbefolkningen, har oksekjøttris gradvis blitt et populært stoppested for turister som besøker landsbyen Chau Phong Cham.

En full porsjon med storfekjøttris inkluderer grillet kjøtt, syltede grønnsaker og en signaturdippsaus.

Du liker kanskje også

Mirae Asset Finance: Fleksible finansielle løsninger for enkeltpersoner og husholdningerDen økonomiske oppgangen og økende forbruksutgifter driver etterspørselen etter tilgang til finansielle løsninger på tvers av ulike kundegrupper. Fra lønnsmottakere og småbedriftseiere til husholdningsbedrifter blir det stadig viktigere å balansere kontantstrømmen og forberede ressurser for fremtidige planer. Dette åpner muligheter for finansinstitusjoner som er i stand til å tilby transparente produkter som møter kundenes faktiske behov.

VM 2026 direktesendt program, 26. juni: Japan mot Sverige, Tyskland og Nederland i aksjon.Tidlig om morgenen 26. juni vil VM i 2026 ha de siste kampene i gruppe D, E og F. Den mest bemerkelsesverdige kampen blir mellom Japan og Sverige.

To kraftige jordskjelv rystet Venezuela.Kvelden 24. juni lokal tid (morgenen 25. juni i Vietnam) rystet to jordskjelv med en styrke på 7,1 og 7,5 Venezuela, noe som fikk mange bygninger til å kollapse.

Det unike med Sáu Lụas risrett med oksekjøtt ligger i ingrediensene. Cham-samfunnet som bor i Châu Phong har lenge hatt en blomstrende kvegoppdrettsindustri. Kvegflokkene beiter på naturlige beitemarker, noe som resulterer i ferskt og fast kjøtt. Takket være dette beholder oksekjøttet som brukes i retten sin karakteristiske sødme uten at det trengs mange forseggjorte krydderblandinger.

Det som gjør denne retten med ris av storfekjøtt så tiltalende er det møre kjøttet fra mørbrannen – det beste kjøttstykket på kuryggen, der hver ku bare veier omtrent 1 kg. Kjøttet grilles til perfeksjon, skives tynt, og når det spises, er det mykt, søtt og rikt, og smelter i munnen. Risen er kokt av velduftende, klissete hvit ris.

Rettens sjel ligger imidlertid i dippsausen og de tilhørende syltede grønnsakene. Dippsausen er laget av høykvalitets fiskesaus blandet med den forfriskende syrligheten og den delikate aromaen fra Garcinia cambogia-frukten. De syltede grønnsakene, laget av hvitløk, løk, sjalottløk, ingefær og chilipepper, er dynket i riseddik, noe som resulterer i en sprø og smakfull rett som balanserer kjøttets fylde og forsterker den generelle smaken.

En tallerken med oksekjøttris ser ganske enkel ut ved første øyekast. En tallerken med varm hvit ris serveres med skiver av gyllenbrun grillet oksekjøtt, syltede grønnsaker og en bolle med smakfull dippsaus. Det er imidlertid nettopp denne enkelheten som skaper dens unike appell. Det grillede oksekjøttet beholder sin mørhet, aroma og naturlige sødme, og blander seg perfekt med den syrlige smaken av syltet kål og sjalottløk.

En dampende bolle med kjøttgrøt er et unikt trekk ved å nyte kjøttris i Chau Phong.

Mens mange steder serverer ris med kjøtt og en bolle suppe, er en dampende bolle med oksegryte det perfekte tilbehøret til en tallerken med grillet oksegryte i Chau Phong. Grøten er laget av oksekraft, noe som gir den en subtil søt og velduftende smak.

Kombinasjonen av hvit ris, grillet oksekjøtt, syltede grønnsaker og en bolle med varm grøt skaper en harmonisk helhet som er mettende nok, samtidig som den lar gjestene fullt ut sette pris på den deilige smaken av oksekjøttet. Dette er også et sjeldent trekk ved risretter med oksekjøtt fra andre regioner.

Interessant nok er Chau Phong-ris med oksekjøtt ikke bare tiltalende for smaken, men også dypt sammenvevd med lokalsamfunnets kulturliv. Gjennom årene har denne retten blitt en del av minnene til utallige generasjoner av Chau Phong-innbyggere. For de som er langt hjemmefra, vekker aromaen av grillet oksekjøtt over glødende trekull alltid minner om fredelige morgener ved Hau-elven.

Du liker kanskje også

Kystvaktregion 4-kommandoen gjennomgår arbeidet sitt for de første seks månedene av 2026.Den 24. juni holdt partikomiteen og kommandoen for kystvaktregion 4 en konferanse i Phu Quocs spesielle økonomiske sone (An Giang-provinsen) for å gjennomgå kystvaktens arbeid i løpet av de første seks månedene av 2026. Generalmajor Dao Ba Viet, regionens kommandant, ledet konferansen.

Partikomiteen i Nhon My kommune holdt sitt sjette møte i partikomiteens hovedstyre.Ettermiddagen 24. juni holdt partikomiteen i Nhon My kommune (An Giang-provinsen) sitt 6. (utvidede) partikomitémøte for å gjennomgå oppgavene for årets første seks måneder og for å implementere retningen for de siste seks månedene av 2026.

Gigabyte A16-anmeldelse: Førsteklasses ytelse, konkurransedyktig pris.Mange brukere er interessert i søkeordet «Gigabyte A16 anmeldelse» når de søker etter en spill-bærbar PC med kraftig ytelse og en tilgjengelig pris. Dette produktet er rettet mot behovene til spillere, studenter og innholdsskapere. La oss utforske de detaljerte ytelsesverdiene som Gigabyte A16 tilbyr i innholdet nedenfor.

For turister er det å nyte en varm tallerken med ris fra storfekjøttet ikke bare en kulinarisk opplevelse, men også en mulighet til å sette pris på enkelheten, generøsiteten og dyktigheten til menneskene i denne oppstrømsregionen.

Det er de kulturelle verdiene som er bevart gjennom hver rett som har hjulpet Chau Phong-ris med storfekjøtt å overskride grensene til en lokal rett, og blitt et uforglemmelig høydepunkt på reisen for mange som utforsker An Giang.

Tekst og bilder: AN LAM

Kilde: https://baoangiang.com.vn/dac-sac-com-bo-chau-phong-a488884.html