Da jeg besøkte den gamle byen Dai Khe, beundret jeg ikke bare dens skjønnhet, men stoppet også opp for å reflektere over tidens historie.
En interessant "hodepine"
Da jeg returnerte til Taiwan igjen, fortsatt på en Vietjet- flyvning med et moderne fly og et ungt, dynamisk kabinpersonale, begynte jeg å utforske nye reisemål på denne øya.
Jeg hadde vanskelig for å velge hvor jeg skulle reise, for fra Hanoi, Ho Chi Minh-byen, Nha Trang til Taiwan finnes det mange reiseruter, som Taipei, Taichung, Tainan og Kaohsiung. Blant dem er Taipei moderne, Taichung er avslappet, Tainan er rik på historie, Kaohsiung er pulserende med havutsikt, og Jiufen er fortryllende med sine røde lanterner, som tatt ut av et eventyr – alle er tiltalende. Hvert sted er interessant og får meg til å ville bestille en Vietjet-flyvning og pakke koffertene mine for å dra.
 |
Gamlebyen i Dai Khe, med sin nostalgiske sjarm, bidrar til å lindre stress og tretthet. |
Jeg ønsket å gjenopprette kontakten med fortiden og mimre om gamle dager for å lindre stress og tretthet etter en lang arbeidsperiode, så jeg valgte å stoppe i Daxi, gamlebyen i Taoyuan City, som ligger sørvest for Taipei.
Gamlebyen ved elven
Fly VJ942 avgikk fra Hanoi og landet på Taoyuan lufthavn klokken 18.00. Jeg dro til Taipei for å hvile, og dagen etter tok jeg rolig et tog og deretter en buss til Taixi, og begynte å fordype meg i den gamle sjarmen og roen i den gamle byen. Taixi imponerte meg med sine smale gater og gamle hus, med intrikat utskårne fasader som bærer uutslettelige preg av en velstående æra som formet Taixis utseende i dag.
Daxi ligger ved bredden av Dahan-elven og har siden 1800-tallet blitt en travel handelshavn og et attraktivt turistmål i Taiwan, med likheter til den gamle byen Hoi An. Barokkarkitektur er utbredt i Daxi, men den er ikke ren europeisk barokk; snarere en taiwansk barokkstil, en blanding av vestlig og tradisjonell kinesisk arkitektur.
 |
Turister mimrer om det pulserende livet i en travel handelshavn. |
De mest karakteristiske detaljene ved husene er søylene i europeisk stil, de buede buene og de hevede relieffmønstrene. Husene har smale fasader, men er dype i lengden, praktisk for forretningsreiser. Arkitekter kaller Dai Khe en blanding av vestlig stil og lokal tradisjon, noe som skaper en unik arkitektur.
Mens jeg ruslet langs de mosekledde gatene, midt i maset av turister og boder, beundret jeg den utsøkte europeiske kunsten, som blandet seg inn i det langsomme, nostalgiske tempoet i livet i en gammel hovedstad, men likevel fant jeg noe unikt ulikt noe annet sted.
Lyden av tid
Da jeg gikk ned Heping Street, kjente jeg en kjølig bris fra Dahan-elven. Da jeg svingte inn på Puji Street, en gate som går langs elvebredden, så jeg store hager med frodige, grønne plener og forfriskende trær, som ga meg et øyeblikks hvile før jeg fortsatte utforskningen min. Jeg stoppet rolig opp her, lukket forsiktig øynene, lyttet til og følte de vibrerende lydene fra den travle havnen, båret over av tiden.
 |
Puji-gaten går langs Dahan-elven, hvor de travle lydene fra den gamle handelshavnen fortsatt gir gjenlyd. |
Kaien ved Dahan-elven var en gang en inngangsport for skip fra havet til innlandet. Takket være dette ble Daxi et viktig transittpunkt som forbandt innlandet på øya med havet, tilrettela for eksport og fungerte som et mottakspunkt for varer fra andre land, som transporterte dem til andre deler av Taiwan. Varer som ble handlet gjennom Daxi inkluderte tømmer, ris, te, kull og fjellprodukter. Blant disse var kamfer en vare som brakte rikdom til folket i Daxi.
På sitt meste var Daikhe handelshavn yrende av skip som kom og gikk. Kjøpmenn fra mange steder, ikke bare fra Taiwan og Kina, men også fra England, Tyskland, Nederland og Spania, kom hit for å handle og etablere hovedkvarter, noe som bidro til dannelsen av det særegne Daikhe-distriktet.
 |
Dai Khe-broen, som går over Dai Han-elven, er et vitne til Dai Khes forvandling fra en travel handelshavn til en historisk turistby. |
Gjennom oppturer og nedturer har Dai Han-elven endret løp, og vanndybden er ikke lenger tilstrekkelig for vannveistransport. Samtidig har utviklingen av jernbane- og veisystemer redusert Dai Khes rolle som handelshavn, men den er fortsatt et vitnesbyrd om minnene fra sin gullalder.
Matens sjel
Mens de gamle gatene bevarer minnene om yrende handel, gir kjøkkenet et glimt inn i hverdagslivet til innbyggerne i Dai Khe. Dai Khes kjøkken gjenspeiler tydelig handelshistorien og livet i dette området.
 |
Matboder tiltrekker seg alltid turister når de kommer til Dai Khe. |
Dai Khe er kjent for sin tørkede tofu med en særegen aroma. Duften stråler fra bodene, sprer seg over gaten, blander seg med luften og lokker meg forsiktig. Her er tofubodene overfylte med folk som står i kø og venter på tur til å nyte godbiten. På grunn av arbeidet deres med å transportere varer, er tofu et passende matprodukt for lokalbefolkningen. Dai Khe-tofu er godt presset, har en blank brun farge og en seig tekstur; jo mer du tygger, desto rikere og søtere blir smaken.
Foruten tofu tilbyr Dai Khe også mange andre deilige retter, alle håndlaget med familieoppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner. Lokalbefolkningen opprettholder disse rettene delvis for å bevare essensen av forfedrenes tradisjoner, og delvis for å la besøkende gjenoppta kontakten med Dai Khes rike historie og kultur. Men siden det er et innbydende sted for folk fra hele verden, er retter som myke, seige riskaker, peanøttbaserte kaker med en rustikk smak og nudelsupper krydret for å passe alles smak.
Dai Khe er et sted hvor besøkende kan fordype seg i tidens enkle, vakre og rolige flyt.
Etter hvert som kvelden falt på og solen gradvis gikk ned, kastet den et ravfarget skjær over de værbitte takene, noe som ytterligere forsterket den rolige skjønnheten til Dai Khe. De siste solstrålene som falt på hvert trinn, ga meg halvt lyst til å dra, halvt lyst til å bli.
Dai Khe er som en stille tone i et musikkstykke, som lar meg fordype meg i dets enkelhet, skjønnhet og fredelige flyt med tiden, og bevarer minnet om dette imponerende reisemålet på reisen min om bord på Vietjet-flyvninger.
Kilde: https://znews.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ky-uc-post1665482.html
