Vietnamesisk kokk kommer inn på verdens topp 8 for første gang.

For første gang i historien deltok det vietnamesiske kokkelaget i Global Chefs Challenge Finals 2026 – en av de mest prestisjefylte konkurransene i den globale kulinariske industrien – og kom seg blant de 8 beste globalt.

Fra 16. til 19. mai fant Global Chefs Challenge Finals 2026 sted på International Convention Centre Wales (ICC Wales) i Newport, Wales (Storbritannia) som en del av World Chefs Association Congress, med over 1000 kokker og tusenvis av kulinariske eksperter fra mer enn 100 land og territorier.

Årets konkurranse inkluderer flere kategorier for profesjonelle kokker, unge kokker, konditorer og vegetarkokker. Blant dem regnes Global Chefs Challenge som den mest prestisjefylte kategorien, hvor kokker kan konkurrere med sine profesjonelle ferdigheter, kreativitet og internasjonale konkurranseånd.

For å kvalifisere seg til verdensfinalen må lagene bestå de kontinentale regionale kvalifiseringskampene som finner sted i 2025. I den asiatiske regionen er Vietnam og Singapore de to lagene med høyest poengsum, og overgår 14 land og over 100 kokker for å representere regionen i finalen i Wales.

Vietnam representerer kokk Trinh Tuan Dung og assisterende kokk Le Dac Minh Quan i årets konkurranse. Begge er medlemmer av Saigon Professional Chefs Association. Tidligere vant laget gullmedalje i den asiatiske regionale kvalifiseringen.

I finalerunden konkurrerte det vietnamesiske laget mot 15 fremragende kokker fra mange land med lange kulinariske tradisjoner. Til tross for at det var første gang de deltok i denne konkurransen, imponerte det vietnamesiske laget med sin profesjonelle stil, godt koordinerte samarbeid og kreativitet i hver rett.

Til slutt nådde det vietnamesiske laget topp 8 i verden og vant en sølvmedalje i kategorien Global Chefs Challenge. Dette er også første gang Vietnam har hatt en kokk som deltar i og oppnår en så høy rangering i finalen i Global Chefs Challenge.

Det vietnamesiske kokkelaget skal konkurrere mot toppkokker fra hele verden i Global Chefs Challenge-finalen i 2026.

FOTO: SAIGON PROFESJONELLE KOKKEFORENING

Kokk Trinh Tuan Dung skal representere Vietnam i Global Chefs Challenge-finalen 2026 i Wales (Storbritannia).

FOTO: SAIGON PROFESJONELLE KOKKEFORENING

For første gang har det vietnamesiske laget nådd topp 8 i verden i den prestisjetunge konkurransen til World Chefs Association.

FOTO: SAIGON PROFESJONELLE KOKKEFORENING

Tran Thi Hien Minh, visepresident i Saigon Professional Chefs Association og visepresident i Vietnam Baking Association, uttalte at denne prestasjonen er en minneverdig milepæl for den vietnamesiske kokkeyrket på dens reise mot internasjonal integrasjon. Denne prestasjonen bekrefter nok en gang at landets kokker blir stadig mer profesjonelle, integrerer seg selvsikkert, samtidig som de bevarer den unike identiteten til vietnamesisk mat. «Kokkene har gjennomgått grundig opplæring og kontinuerlig forbedret teknikkene sine, presentasjonsferdighetene sine og de internasjonale konkurranseevnene sine. En topp 8-plassering i verden er et velfortjent resultat for hele teamets vedvarende innsats», delte Tran Thi Hien Minh.

For å anerkjenne lagets prestasjoner har Saigon Professional Chefs Association, Ho Chi Minh City Tourism Association og Culinary and Tourism Development Committee foreslått at presidenten i Vietnam Tourism Association vurderer å tildele fortjenstfulle sertifikater til kokkene Trinh Tuan Dung, Le Dac Minh Quan og Van Phu Phuong Dung, som bidro betydelig til å trene laget til verdensfinalen.

Kilde: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm