Hvilken olje er sunnere?

Både olivenolje og avokadoolje er utmerkede ernæringsmessige valg å inkludere i et sunt kosthold. Olivenolje er laget av oliven, mens avokadoolje presses fra avokado, men uten steinene, ifølge ernæringsnettstedet The Daily Meal (USA).

Olivenolje er gul eller grønn i fargen og er veldig bra for helsen din.

Både olivenolje og avokadoolje er rike på enumettet fett, som er veldig bra for helsen. Spesielt inneholder begge oljene oljesyre, som bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft.

Selv om olivenolje inneholder litt mer oljesyre, er begge rike på vitamin E. Dette vitaminet er en antioksidant som bidrar til å forbedre hud- og øyehelsen.

Dessuten hjelper de enumettede fettsyrene i begge disse oljene kroppen med å absorbere fettløselige næringsstoffer lettere. Som et resultat vil kroppen utnytte næringsstoffene i maten best mulig.

Både olivenolje og avokadoolje inneholder næringsrike komponenter som kan forbedre den generelle helsen. Selv om det ikke er noen vesentlig forskjell i næringssammensetningen, utgjør måten vi bruker dem på i matlaging en forskjell.

Olivenolje, med sin rike smak og moderate røykpunkt, er ideell for salatdressinger eller for å tilsette smak til retter. Samtidig gjør den mildere smaken og det høye røykpunktet til avokadoolje den egnet for tilberedningsmetoder ved høy temperatur som steking eller baking.

Å innlemme olivenolje og avokadoolje i et balansert kosthold rikt på frukt, grønnsaker, fullkorn og magert protein vil forbedre de ernæringsmessige fordelene. Over tid vil den generelle helsen forbedres og bidra til å forhindre mange alvorlige sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft.

Olivenolje av høy kvalitet vil ha en lys farge, fra gul til grønn, mens avokadoolje vil variere fra blekgul til mørkegrønn. Begge oljene skal være klare og fri for uklarhet eller sediment.

Når man kjøper olivenolje eller avokadoolje, bør man unngå å kjøpe dem i klare flasker og heller velge de i mørke glassflasker. Dette er fordi klare flasker slipper mer lys inn i oljen, og dermed reduserer kvaliteten og holdbarheten, ifølge The Daily Meal.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/dau-bo-va-dau-o-liu-dau-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-185240329000129789.htm