For å la «grønt gull» trenge inn i det store markedet.

Yen Bai – I de senere årene har kanel blitt en av de viktigste avlingene som hjelper folk i Yen Bai-provinsen med å bekjempe fattigdom. Takket være denne avlingen har mange husholdninger stabilisert livene sine og blitt velstående. Det er imidlertid fortsatt mange utfordringer å få dette «grønne gullet» inn på det internasjonale markedet.

Produkter laget av kanelolje er populære blant forbrukerne.

>> «Det grønne gullet» til Dao Vien Son-folket

>> Artikkel 2: «Grønt gull» i fjellregionen

>> "Grønt gull" i Tran Yen-distriktet

I Van Yen-distriktet har kaneltrær, som en gang var et middel til fattigdomsbekjempelse, nå blitt en kilde til rikdom for lokalbefolkningen. Inntektene fra kaneltrær bringer inn over 700 milliarder VND årlig til befolkningen i Van Yen, med en gjennomsnittlig inntekt per innbygger på omtrent 4 millioner VND, noe som bidrar til utviklingen av en stadig mer velstående og sterk høylandsregion. Til tross for de naturlige fordelene med kanel som en viktig innsatsfaktor, er dypforedling og forbruk fortsatt begrenset, forsyningskjeden er ikke godt organisert, og markedsføringskapasiteten og markedsforståelsen er svak.

Det er fortsatt utfordrende å få tilgang til internasjonale eksportmarkeder. Økologisk kaneldyrking er under utvikling, men er fortsatt begrenset og utgjør mindre enn 7 % av det totale arealet, og produktdiversifiseringen mangler. Forsyningskjeden har ikke blitt effektivt organisert og implementert, spesielt ikke dannelsen av kooperativer for å knytte kontakt med bedrifter. Videre er konseptet «økologisk» for kanel og kanelprodukter for tiden fraværende. Dypforedling er begrenset til essensielle oljer. I tillegg hindrer vanskeligheter knyttet til logistikk og produktpromotering utviklingen av industrien.

Tilstedeværelsen av kjemiske rester/metallinnhold i kanelprodukter som overstiger eksportstandardene er en av utfordringene vietnamesisk kanel generelt og Yen Bai-kanel spesielt står overfor. De kjemiske restene/tungmetallinnholdet i kanelprodukter som overstiger eksportstandardene for EU- og USA-markedene er bly og kvikksølv.

I tillegg er det et annet problem som ofte forekommer med kanel: to aktive ingredienser som finnes i plantevernmidler, nemlig glyfosat (finnes i herbicider) og klorpyrifos (finnes i insektmidler), finnes i mange kanelprodukter. Selv om disse to stoffene er forbudt å bruke og selge i Vietnam, finnes de fortsatt mye i kanelprodukter.

Med den aktive ingrediensen klorpyrifos tillater EU- og USA-markedene en konsentrasjon på 0,01 PPM; derfor er dette nivået nesten null. For å forbedre konkurranseevnen og oppfylle kvalitetsstandardene for kaneleksport har mange prosesseringsanlegg gått over til renere produksjon, oppnådd ISO-standarder og laget rene, økologiske produkter.

Derfor må ferske kanelråvarer dyrkes økologisk, uten at plantevernmiddelrester overstiger tillatte grenser. Økologisk kanel erkjenner fordelene ved å produsere ren kanel, og øker ikke bare innholdet av kanelolje, men kan også skilte med overlegen kvalitet, som oppfyller kravene til internasjonale kunder. Videre lar den høye salgsprisen kooperativet kjøpe råvarer fra bønder til en pris som er 20 % til 30 % høyere enn konvensjonell kanel.

I tillegg til å bruke økologiske dyrkingsmetoder, får kaneldyrkerne kanelplanter av klar opprinnelse som er fri for sykdom. Under dyrking brukes ingen herbicider eller kjemisk gjødsel. For kaneltrær som er 4 år eller eldre, er beskjæring begrenset for å sikre at innholdet av essensiell olje ikke synker. Fra Yen Bai-provinsens side har provinsen, i tillegg til å bevare den høykvalitets, innfødte kanelsorten med små blader og rød spisser, støttet bønder i å bruke avanserte teknikker for intensiv dyrking av økologisk kanel, øke tettheten, forkorte høstesyklusen og øke biomassen per arealenhet.

Takket være dette har arealet med økologisk kaneldyrking økt raskt de siste tre årene, fire ganger mer enn planlagt, og renraset kanel har blitt bevart på 15 hektar for å skape en kilde til kanelplanter årlig. Til dags dato er det totale arealet som er sertifisert som økologisk kanel og oppfyller internasjonale standarder over 4500 hektar. Gjennom verdikjedekoblingen mellom bønder og foredlingsbedrifter har imidlertid det faktiske arealet med økologisk kanel nådd omtrent 20 000 hektar. Van Yen-distriktet er et godt eksempel på økologisk kaneldyrking og -produksjon, noe som resulterer i kanel av høyeste kvalitet i landet på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer.

I erkjennelse av den kontinuerlige økningen i arealet for økologisk kaneldyrking, planlegger lokalsamfunn utviklingen av konsentrerte, spesialiserte kaneldyrkingsområder for å utvikle denne "grønne gull"-avlingen på en bærekraftig måte og øke verdien dens, i samsvar med statlige forskrifter om mattrygghet, sykdomsbekjempelse og miljøvern; samtidig som de fremmer koblinger mellom produksjon og forbruk av kanelprodukter.

Provinsen støtter også folk i å gjenskape kaneldyrkingsmodeller på en intensiv, økologisk måte, med sikte på bærekraftig skogforvaltningsertifisering, og bringe Yen Bai-kanelprodukter inn i store markeder med høy verdi som Europa, USA og Japan. Kanelproduksjonen kobles sammen langs verdikjeden fra produksjon, høsting, bearbeiding og forbruk, med fokus på dyp og raffinert bearbeiding for å skape produkter med høy verdi.

Ifølge statistikk fra Yen Bais landbrukssektor har provinsen for tiden over 80 000 hektar med kaneltrær, konsentrert i distriktene Van Yen, Tran Yen, Luc Yen og Van Chan. Hvert år gir disse trærne totalt 22 000 tonn tørket kanelbark, nesten 600 tonn eterisk kanelolje og over 70 000 kubikkmeter forskjellige typer kaneltre, noe som genererer over 1 billion VND i inntekter fra kaneldyrking i hele provinsen. Provinsen har 17 storskala fabrikker for utvinning av eterisk kanelolje som bruker kjeleteknologi for destillasjon, med en kapasitet på 1000 tonn produkt per år. I tillegg har Yen Bai også mer enn 400 småskala, familiedrevne prosesseringsanlegg for eterisk kanelolje, hovedsakelig manuelt opererende, med en kapasitet på omtrent 200 tonn per år.

Quang Thieu

Kilde: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx