Saltbønder i Thanh Hoa-provinsen sliter midt i den brennende heten fra saltproduksjonen.

Midt i temperaturer på nærmere 40 grader celsius sliter saltbøndene i Thanh Hoa fortsatt på de glohete saltmarkene, og bytter svette og styrke for hvert korn med hvitt salt.

Midt i den stekende heten som overstiger 40 grader celsius i slutten av mai, ligner saltmarkene i Hoa Loc kommune i Thanh Hoa-provinsen en gigantisk «ovn». Til tross for den intense varmen jobber dusinvis av saltbønder flittig for å tjene til livets opphold. For dem gjelder det at jo varmere solen er, desto bedre salthøst, men dette kommer på bekostning av salt svette som siver inn i markene. Foto: Quoc Anh

Saltproduksjon krever mange omhyggelige trinn, som krever styrke og utholdenhet. Det første trinnet er å forberede bakken, deretter måke jorden ut på en hevet plattform og helle saltvann fra en tank over på tørkeområdet. Deretter må sanden bløtlegges i sjøvann (saltnivå 1) og deretter tørkes på en komprimert jordplattform. Foto: Quoc Anh

Bruk av sjøvann filtrert gjennom sanden vil gi en saltere løsning, kjent som saltinnholdsnivå 2. Sanden tørkes deretter igjen, og vannet med saltinnholdsnivå 2 filtreres gjennom den tørkede sanden for å oppnå saltinnholdsnivå 3. Etter å ha tilsatt jorden, vil saltdyrkerne øse vann fra kanalen og spre det over jordbunnen. Hensikten er å forhindre at jorden tørker ut og å øke permeabiliteten til saltlaken. (Foto: Quoc Anh)

Etter at jorden er tørr, øses den opp og filtreres for å utvinne saltvann, som deretter helles fra tanken over på tørkeområdet. Saltdyrkerne justerer mengden vann som tilsettes salttørkeområdet basert på mengden sollys og vindretning. På dager med sterk sol må vannmengden økes. Hvis det tilsettes for lite vann, vil saltet krystallisere for tidlig, saltkornene vil ikke oppfylle kvalitetsstandardene, og produksjonseffektiviteten vil avta.

Mellom klokken 15.00 og 17.00 fordamper sjøvannet og etterlater seg rene saltkrystaller. På denne tiden høster lokalbefolkningen saltet og transporterer det til lagerbygninger for lagring, i påvente av å selge det. Foto: Quoc Anh

Ifølge lokalbefolkningen kan saltproduksjon bare utføres i omtrent 6–7 måneder hvert år, med fullstendig opphør på regnværsdager. Dessuten er dette yrket slitsomt og gir en ustabil inntekt, så i dag er det få unge som driver med det; bare eldre mennesker blir igjen for å jobbe på saltmarkene. (Foto: Quoc Anh)

Le Van Thuan (72 år gammel, Hoa Loc kommune) sa at han har brukt mer enn halve livet sitt på å jobbe på saltmarkene etter dager med hardt arbeid, og sa at han har brukt mer enn halve livet sitt på å jobbe på saltmarkene. «Jo sterkere solen er, desto raskere krystalliserer saltet. Derfor er de varmeste dagene også da saltbøndene jobber hardest. Nye arbeidere blir ofte svimle fordi sollyset som reflekteres fra markene er veldig varmt», sa Thuan. Foto: Quoc Anh

Ifølge Thuan har saltproduksjon i Hoa Loc kommune eksistert i hundrevis av år. Det er også et av de største saltfeltene og et av de få gjenværende tradisjonelle saltproduksjonsområdene i Thanh Hoa-provinsen. Saltproduksjonen er helt avhengig av været. Bare ett uvanlig regnskur kan vaske bort en hel dags arbeid. Foto: Quoc Anh

«Foruten å være hardt arbeid, står saltproduksjon også overfor bekymringer om usikker markedsetterspørsel. Prisene har vært ustabile i mange år, noen ganger så lave at saltbøndenes inntekter er ubetydelige. I gjennomsnitt, etter en hard dags arbeid under den varme solen, tjener hver person bare noen få hundre tusen dong, selv i gunstig vær», sa Thuan. Foto: Quoc Anh

For å takle den stekende solen må saltarbeidere kle seg i lag, bruke bredbremmede hatter, ansiktsmasker, støvler eller pakke flere lag med stoff rundt beina. Likevel lider mange fortsatt av solbrenthet og utmattelse etter timer med arbeid utendørs. (Foto: Quoc Anh)

Ved middagstid, da solen skinte ned på saltåkrene, klarte mange saltbønder fortsatt ikke å hvile. Den raslende lyden av rakende salt, blandet med lyden av sjøbrisen, skapte en kjent arbeidsrytme i dette kystlandskapet. Foto: Quoc Anh

Saltproduksjonen i Hoa Loc kommune har utviklet seg over omtrent 300 år, og er fortsatt bevart av mange saltbønder som en del av minnene og levebrødet til denne kystregionen. Tam Hoa Salt Cooperative i Hoa Loc kommune har for tiden to saltfelt med et totalt areal på omtrent 26 hektar, som fortsatt driver rundt 80 husstander. Foto: Quoc Anh

Kilde: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html