Mange potensielle deltakere i Halal-produktkjeden.
 |
| Herr Nguyen Quang Duy introduserer sjødrueproduktet. |
I den senere tid har begrepet «Halal» blitt nevnt oftere i fora om eksport, handel og produktutvikling. Mens Halal tidligere ble ansett som et relativt ukjent marked for mange vietnamesiske bedrifter, begynner nå, med trenden med integrering og utvidelse av islamske markeder, flere og flere bedrifter å legge merke til de strenge, men lovende standardene i dette markedet. Ifølge eksperter er Halal ikke bare en sertifisering for mat, men et system av standarder som omfatter hele produksjonskjeden, fra råvarer, bearbeiding, konservering, transport til distribusjon. Å oppfylle disse standardene letter ikke bare tilgangen til Halal-markedet, men øker også konkurranseevnen i mange andre krevende markeder.
Med sine rikelige råvarer, særegne landbruks- og akvatiske produkter og utviklede turistnæringer, anses Khanh Hoa å ha mange gunstige forutsetninger for å delta i Halal-produktkjeden. Provinsen erkjenner dette potensialet og retter gradvis utviklingen av fordelaktige industrier i henhold til Halal-standarder, knyttet til forbedring av kvaliteten, bygging av verdikjeder og utvidelse av eksportmarkeder. Følgelig er mange særegne produkter som fuglerede, sjømat, geit, sau, sjødruer, aloe vera, sammen med landbruksprodukter og OCOP-produkter, identifisert som lovende produktgrupper for tilgang til Halal-markedet i nær fremtid.
I tråd med denne trenden har mange bedrifter i provinsen proaktivt undersøkt og gradvis forberedt betingelsene for å få tilgang til Halal-standarder, og sett dette som en mulighet til å utvide markedene og øke produktverdien. Nguyen Quang Duy, styreleder i DT GROUP, sa at selskapet i mange år har eksportert produkter til mange land og har lagt merke til en økende etterspørsel etter Halal-sertifiserte produkter, spesielt i Midtøsten og Sørøst-Asia.
 |
| Sjødruer anses å ha mange fordeler for å få tilgang til halalmarkedet. |
Herr Duy uttalte: «Forbrukertrender endrer seg svært raskt. Kunder er ikke bare opptatt av produktkvalitet, men krever også at produksjonsprosesser oppfyller internasjonale standarder, inkludert Halal. Dette er en mulighet for bedrifter til å utvide markedene sine, men det krever også synkroniserte investeringer fra råvarekilder og produksjonsprosesser til kvalitetsstyrings- og sporbarhetssystemer. Halal er ikke bare en sertifisering på produktemballasje, men en standardiseringsprosess for hele produksjonskjeden. Ved å oppfylle disse standardene har bedrifter ikke bare flere eksportmuligheter, men også forbedre merkevareverdien og bygge tillit hos internasjonale kunder.»
Ikke bare landbruks- og sjømatforedlingsbedrifter, men også mange serveringssteder ser muligheter i utviklingen av Halal-markedet. For produkter som allerede er kjent i den kulinariske kulturen i islamske land, som geite- og lammekjøtt, anses det å oppfylle Halal-standarder som en avgjørende forutsetning for å utvide markedet og betjene kundegrupper med spesifikke krav. Vo Thanh Vuong, eier av Cuu O Vuong-restauranten (Phan Rang-distriktet), sa: «Geite- og lammekjøtt er to av de mest konsumerte matvarene i mange muslimske land. Derfor vil utvikling av råvarer og forsyningskjeder som oppfyller Halal-standarder åpne opp mange muligheter for bedrifter og foretak til å investere i dypforedling av Khanh Hoas unike geite- og lammeråvarer. For tiden øker etterspørselen etter Halal-sertifisert mat, ikke bare i muslimske land, men også blant internasjonale turister. For matbedrifter som vår vil Halal-sertifiserte råvarer bidra til å diversifisere tjenestene, bygge kundenes tillit og forbedre konkurranseevnen. Hvis lokaliteten kan etablere en produksjons-, slakt- og forsyningskjede for lammekjøtt i henhold til Halal-standarder, vil dette være et viktig grunnlag for både å utvikle det innenlandske markedet og sikte mot eksport.»
Heve standarder for å erobre det globale markedet.
For å skape et systematisk grunnlag for utviklingen av Halal-markedet, utstedte den provinsielle folkekomiteen plan nr. 7561 for å implementere regjeringsdekret nr. 127/2026 om kvalitetsstyring og retningslinjer for utvikling av Halal-produkter og -tjenester; og beslutning nr. 1801, datert 29. mai 2026, som kunngjør prosjektet for utvikling av geit- og saueprodukter til Halal-produkter i Khanh Hoa-provinsen innen 2030. Følgelig fokuserer provinsen på å spre informasjon, støtte organisasjoner, enkeltpersoner og bedrifter i å få tilgang til Halal-standarder, bygge produksjons- og sporbarhetskjeder, fremme handel, utvikle Halal-turisme og danne et økosystem av Halal-produkter og -tjenester knyttet til de unike fordelene ved lokalområdet.
 |
| Arbeidere ved Dai Thuan Food Joint Stock Company i produksjonstiden. |
Vo Van Cong, visedirektør i Landbruks- og miljødepartementet, uttalte at utvikling av halalprodukter ikke bare handler om å møte kravene til et nytt marked, men også en mulighet for landbrukssektoren til å forbedre produksjonskvaliteten i en moderne, bærekraftig og internasjonalt integrert retning. Khanh Hoa har mange karakteristiske landbruks- og akvatiske produkter som sjødruer, fuglereder, sjømat, aloe vera og OCOP-produkter med potensial til å utvikle seg i henhold til halal-standarder. For å utnytte dette markedet effektivt er det avgjørende å bygge stabile råvareområder, kontrollere produksjonsprosessene strengt, sikre mattrygghet og forbedre sporbarheten. Landbruks- og miljødepartementet vil fortsette å koordinere med relevante avdelinger, etater og lokaliteter for å veilede bedrifter, kooperativer og produsenter i å anvende avanserte produksjonsprosesser, og danne en sammenkoblet kjede fra råvareområder til foredling og forbruk. Dette oppfyller ikke bare kravene til halalmarkedet, men bidrar også til å øke merverdien, konkurranseevnen og bærekraften til provinsens landbruks- og akvatiske produkter.
I virkeligheten er det ikke lett å utvikle halal-produkter. Å oppfylle standarder for råvarer, produksjonsprosesser, sporbarhet og kvalitetsstyringssystemer krever at bedrifter investerer i finansiering, menneskelige ressurser og teknologi. Til gjengjeld gir det imidlertid muligheten til å gå inn i et stort marked med stabil kjøpekraft og høy merverdi. Fra fordelene med særegne produkter som fuglerede, sjømat, sjødruer og asparges til husdyrprodukter som geiter og sauer, står Khanh Hoa overfor muligheten til å transformere sine lokale spesialiteter til merker som er i stand til å konkurrere i det globale markedet. Når hvert produkt ikke bare oppfyller halal-standarder, men også høye standarder for kvalitet, sikkerhet og sporbarhet, vil verdien av landbruksprodukter, mat og provinsens image bli hevet på det internasjonale eksportkartet.
NATT MÅNE - MA PHUONG
Kilde: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
