Ea Na skjerper tiltakene for å sikre mattryggheten.

Det tverretatlige teamet for mattrygghetstilsyn i Ea Na kommune gjennomførte nylig inspeksjoner av 13 matproduksjons-, forretnings- og serveringssteder i kommunen.

Under inspeksjonen fokuserte teamet på å gjennomgå forhold som sikrer mattrygghet, som for eksempel: juridiske dokumenter, sertifikater for mattrygghet og hygieneforpliktelser; forhold til anlegg og utstyr for bearbeiding og konservering av mat; opprinnelsen til råvarer og vannkilder som brukes i bearbeidingen; miljøhygiene, hygiene i bearbeidingsområdet, samt implementering av arbeidsvern av de som er direkte involvert i matproduksjon og næringsvirksomhet.

Kommunens tverretatlige team for mattrygghetsinspeksjon gjennomførte en inspeksjon på Quynh Ngoc-markedet.

Under inspeksjonen ble det funnet at de fleste virksomhetene i noen grad overholdt forskriftene om mattrygghet; bearbeidingsområdene var rene, redskapene var pent arrangert, og maten ble oppbevart i henhold til forskriftene. I tillegg minnet inspeksjonsteamet noen virksomheter på å fortsette å supplere og fylle ut relevante dokumenter og å styrke hygienerutiner under drift.

I tillegg til inspeksjoner formidlet teamet også informasjon direkte og veiledet husholdninger til å øke bevisstheten om ansvar for å sikre mattrygghet, og krevde at virksomheter strengt overholdt forskrifter om matopprinnelse, hygiene i prosesseringsutstyr og sikker matoppbevaring for å forhindre risikoen for matforgiftning.

Inspeksjonen bidro til å øke bevisstheten og ansvaret blant organisasjoner og enkeltpersoner involvert i matproduksjon og næringsliv; og samtidig forbedret den effektiviteten til statlig styring av mattrygghet i kommunen, og beskyttet folkehelsen.

Van Anh

Kilde: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/y-te/202605/ea-na-siet-chat-cong-tac-bao-dam-an-toan-thuc-pham-4247005/