En attraktiv kulinarisk tur i Phan Thiet.

Phan Thiet-matturen er rimelig for mange, med deilig og mettende mat; når du først har besøkt den, vil du komme tilbake. Å besøke Phan Thiet uten å ta en mattur for å smake på det lokale kjøkkenet er en virkelig bortkastet mulighet.

Deilig og rimelig mat

Matturer har nylig tiltrukket seg mange turister, spesielt unge mennesker som elsker lokal og regional mat. Hver rett har sine egne unike særtrekk fra regionen. Når man besøker Phan Thiet, nyter mange grupper av turister retter som spenner fra snacks til fulle måltider. Mens de nyter maten, deler de sine følelser om smakene i hver rett og lager videoer om «Phan Thiet Food Tour», eller skriver artikler som «Hva du kan spise i Phan Thiet», «Deilige retter i Phan Thiet som du ikke kan gå glipp av», «Spisesteder i Phan Thiet»...

Buffeter i Ham Tien - Mui Ne er populære blant turister. Foto: N. Lan

En vennegjeng delte: Etter å ha reist i Phu Quy bestemte hele gruppen seg for å bli i Phan Thiet en dag til for å nyte det lokale kjøkkenet. Om morgenen spiste de «skitten» nudelsuppe med oksekjøtt og nudler i Quang-stil med svinekjøtt og and; til lunsj spiste de fiskesalat og sur fiskesuppe. Om kvelden spiste de risnudelsuppe, «hot pot» og «fish hot pot»... Et særegent trekk ved Phan Thiet-kjøkkenet, i motsetning til andre steder, er at krydderet i hver rett er søtere enn i andre lokale kjøkken, men ganske deilig.

En annen gruppe turister delte: «Vi reiste med motorsykkel fra Saigon til Phan Thiet. Da vi ankom Phan Thiet, opplevde vi mange smaker av havet. Fra ettermiddag til kveld koste alle i gruppen seg med mange retter, inkludert konkyliesalat, muslinggrøt, banh can (rismelpannekaker), fiskegryte, blekkspruttenner, dampede blekksprutegg, rispapirruller med rekepasta, banh canh (risnudelsuppe)... Prisene var overraskende billige! For eksempel kostet banh canh 20 000 VND per bolle, og banh canh med rekepasta, pølse og vårruller kostet bare 10 000 VND per stykke... Etter å ha spist til vi var mette, dro alle til Doi Duong-stranden for å drikke kaffe og beundre havutsikten; landskapet var virkelig fortryllende. Det ville være synd å besøke Phan Thiet uten å prøve den lokale maten.»

Bidrar til økte inntekter

Ifølge World Food Tourism Association (WFTA) nyter 53 % av turistene regional og lokal mat når de reiser. Matutgifter står for 15–35 % av turistenes totale utgifter. Det anslås at kulinarisk turisme bidrar med gjennomsnittlig 25 % av de totale inntektene til den lokale økonomien . Fordelene med kulinarisk turisme inkluderer økt antall turister, høyere inntekter og betydelig oppmerksomhet og entusiastisk støtte fra sosiale medier, noe som fører til mediedekning og artikler om turisme som legges ut på nettet.

Nattlig matscene i Ham Tien - Mui Ne. Foto: N. Lan

Temaer relatert til «matturer» på sosiale medier tiltrekker seg et stort antall visninger og interaksjoner. Dette øker rekkevidden og synligheten til lokal kulinarisk kultur. Videre skaper spredningen av informasjon om «matturer» på sosiale medier et digitalt rom for mat, noe som stimulerer seernes ønske om å oppleve disse rettene på nært hold. Kulinarisk turisme passer for alle turister, inkludert de med lav inntekt og uavhengige reisende. Mange unge har kommentert: «Med bare 100 000 VND kan du spise 5–6 retter i Phan Thiet – deilige og mettende; når du først kommer, kommer du igjen.»

For å videreutvikle Phan Thiets kulinariske turisme er det viktig å lage et kart over matturer for turister. Dette kartet vil vise steder, hvilke retter man kan spise, åpningstider, transportalternativer osv. Gjennom dette kan turister se på informasjonen før de legger ut på sin kulinariske reise. Videre handler ikke kulinarisk turisme bare om å nyte lokal mat; turister ønsker også å oppleve dybden av den kulinariske kulturen. Dette inkluderer å lære om matlagingsteknikker – øve på å lage lokale retter; undersøke rettenes opprinnelse; besøke produksjons- og foredlingsanlegg; og delta i opplevelsen…

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/food-tour-phan-thiet-hap-dan-118941.html