Gia Lai viser frem deilige retter laget av «basaltland og hav».

VHO - Gia Lai-provinsen har presentert forestillinger som viser frem tilberedningen av havtunfisk, sammen med deilige retter fra "basaltlandet og det blå havet", kaffekultur, gongmusikk osv., for både lokalbefolkningen og turister.

Kokker fra Ho Chi Minh-byen slaktet og fileterte en tunfisk på 53 kg rett foran hundrevis av tilskuere.

Ettermiddagen 29. august fant matfestivalen «Deilige retter fra basaltlandet og havet» sted i barneparken i An Duong Vuong-gaten, med OCOP-produkter, tradisjonelt håndverk og Gia Lai-provinsens kaffe- og gongkulturfestival.

På hovedscenen i Barneparken i bydelen Quy Nhon Nam, utførte kokker fra Ho Chi Minh-byen slakting og filetering av en tunfisk på 53 kg rett foran hundrevis av tilskuere.

Frøken turismeambassadør Vietnam 2024, Dinh Thi Hoa, introduserer grillet kylling med bambusris – en spesialitet fra basaltlandet i Gia Lai-provinsen.

Ved å bruke disse ferske og deilige ingrediensene har lokale kokker, sammen med eksperter fra Japan, Thailand og Australia, laget en serie unike retter som kombinerer asiatiske, europeiske og vietnamesiske smaker.

Nye retter som tunfiskklebrig ris, tunfiskpannekaker, tunfisk- og macadamianøttegrøt, grillet tunfisk i europeisk stil eller krydret thailandsk karri har gitt gjestene en spennende opplevelse.

Den aller første dagen nøt tusenvis av besøkende retter laget av tunfisk; omtrent 5000 gratis måltider forventes å bli servert i løpet av festivalens tre dager, noe som gir muligheten til å oppleve smaken av havet fullt ut midt i den enorme Tây Nguyên-regionen (det sentrale høylandet).

Spesial tunfiskpannekake

Fru Huynh Thi Xuan, en besøkende på festivalen, sa glad: «Jeg synes det er veldig unikt og deilig. Jeg har aldri spist noe lignende før. Jeg pleide bare å tenke på tunfisk i supper eller gryteretter, men nå lager de tunfiskpannekaker og grøt med det. Jeg har lært mye av denne festivalen.»

I tillegg til tunfiskens kulinariske område er festivalen også livlig med aktiviteter som «Deilige retter fra land og sjø», Gia Lai Gong- og trommekulturfestivalen, utstilling av OCOP-produkter og tradisjonelt håndverk, og musikk-, komedie- og sirkusforestillinger … noe som skaper et fargerikt bilde av Quy Nhons kystkultur.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html