Gia Lai introduserer deilige retter fra «basaltland og hav»

VHO - Gia Lai-provinsen har introdusert forestillinger, bearbeiding av havtunfisk, deilige retter fra "basaltland, blått hav", kaffekultur, gonger ... for folket og turistene.

Kokker fra Ho Chi Minh-byen utførte handlingen med å kutte og filetere en 53 kg tung tunfisk rett foran hundrevis av tilskuere.

Ettermiddagen 29. august fant matfestivalen «Deilige retter fra basaltland og -hav» sted i barneparken – An Duong Vuong-gaten. Der ble det vist frem OCOP-produkter, håndverkslandsbyer og kaffe- og Gong-kulturfestivalen i Gia Lai-provinsen.

På hovedscenen i Children's Park i bydelen Quy Nhon Nam utførte kokker fra Ho Chi Minh-byen handlingen med å kutte og filetere en 53 kg tung tunfisk rett foran hundrevis av tilskuere.

Miss Vietnam Tourism Ambassador 2024, Dinh Thi Hoa, introduserer grillet kylling med bambusris – en spesialitet fra basaltlandet i Gia Lai-provinsen.

Fra denne kilden til ferske ingredienser har innenlandske kokker og eksperter fra Japan, Thailand og Australia laget en serie unike retter som kombinerer asiatiske, europeiske og vietnamesiske smaker.

Nye retter som tunfiskklebrig ris, tunfiskpannekaker, tunfisk-macadamia-grøt, europeisk grillet tunfisk eller krydret thailandsk karri har gitt gjestene interessante opplevelser.

Den første dagen nøt tusenvis av besøkende retter laget av tunfisk; det forventes at rundt 5000 gratis måltider vil bli servert i løpet av den tre dager lange festivalen, noe som gir muligheten til å oppleve smaken av havet fullt ut midt i det sentrale høylandet.

Spesiell tunfiskpannekake

Fru Huynh Thi Xuan, en turist som var til stede, sa glad: «Jeg synes det er veldig rart, jeg har aldri spist slik før. Frem til nå har jeg bare tenkt på tunfisk til suppe eller lapskaus, men nå kan jeg lage pannekaker og grøt. Da jeg besøkte festivalen denne gangen, lærte jeg mye.»

I tillegg til tunfiskens kulinariske område, er festivalen også full av aktiviteter som «Deilige retter fra land og hav», Gia Lai Gong kulturfestival, OCOPs produkt- og håndverkslandsbyutstilling, sammen med musikk, komedie, sirkusforestillinger ... noe som skaper et fargerikt, konvergensbilde av Quy Nhon-havet.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html