Bevar og utvikle merkevaren «Lac Son Chicken»

Det fjellrike terrenget og den friske og kjølige luften har skapt et gunstig miljø for den lokale kyllingrasen til å vokse sunt. Samtidig har merkenavnet «Lac Son Chicken» blitt bevart og utviklet i noen kommuner i det gamle Hoa Binh-området, nå sør i Phu Tho-provinsen.

Lac Son-kylling (skrapekylling) er et typisk landbruksprodukt fra noen kommuner i den sørlige Phu Tho-regionen.

Oppretthold naturlig jordbruksretning

Ifølge bøndene i kommunene Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang og Muong Vang: «Lac Son-kyllingrasen (også kjent som mo-kyllingrasen) har blitt oppdrettet av Muong-folket i regionen i lang tid. Den har kjennetegn som en slank form, strågule fjær (høner) eller lillarøde (haner), et lite hode, et gult eller svart nebb, små ben og en tonet kropp takket være mye mosjon. Forskjellen med Lac Son-kylling er kvaliteten med seigt, fast kjøtt, ofte gult skinn, veldig søtt kjøtt når det spises og en karakteristisk aroma.»

Fru Quach Thi Hoa, direktør for Huong Nhuong kyllingavlskooperativ i Lac Son kommune, opprettholder den naturlige jordbruksmetoden i hagene i åsene.

Fru Quach Thi Hoa, direktør for Huong Nhuong kyllingavlskooperativ i Lac Son kommune, sa: Å opprettholde naturlige jordbruksmetoder og rustikke matkilder er avgjørende faktorer for kvaliteten på slaktekyllinger.

For å utvide skalaen og fremme utviklingen av husdyrhold mot merverdier, fokuserer kooperativmedlemmer alltid på å anvende teknikker kombinert med eksisterende erfaring innen produksjon. Derfra velger de metoden med frittgående oppdrett, slik at kyllinger kan bevege seg, finne naturlig mat, forbedre helse, motstandskraft og også sikte på å ha fast, deilig, kvalitets- og garantert kjøtt.

I tillegg til å bruke biologisk strø for å eliminere lukt og skape et miljø for at husdyrene skal vokse sunt, legger mange bønder også vekt på å forebygge og behandle sykdommer hos frittgående kyllinger med urter utvunnet fra hvitløk, guavablader, svart ginseng ... for å behandle vanlige sykdommer hos kyllinger, som diaré, bronkitt, rennende nese ... Takket være dette sikrer Lac Son kyllingprodukter alltid mattrygghet.

Øk verdien, utvid markedet

I november 2019 ble «Lac Son Chicken» sertifisert som et varemerke av Department of Intellectual Property, noe som bidrar til å forbedre evnen til å håndtere produktkvalitet og -verdi, samtidig som det demonstrerer lokale styrker og øker produktets konkurransefortrinn i markedet.

Herr Bui Van Hue , direktør for Chi Thien kyllingavls- og forsyningskooperativ, veileder husholdninger i hvordan de kan forebygge vanlige sykdommer hos kyllinger.

Sammen med etableringen av kooperativer, kooperativgrupper og verdikjedemodeller for produksjon, øker flokken av lokale kyllinger som oppdrettes i området og er sertifisert med det felles merket «Lac Son Chicken» i kommunene stadig mer. Chi Thien Chicken Breeding and Supply Cooperative - Quyet Thang kommune har vanligvis utvidet sitt satellittavlsområde med deltakelse fra dusinvis av medlemshusholdninger, og leverer millioner av avlskyllinger og slaktekyllinger til markedet hvert år.

I tillegg til forbrukskanalen i tradisjonelle markeder, har «Lac Son kylling»-produktet nådd ut til det store markedet, som finnes i mange butikker med rene landbruksprodukter, typiske OCOP-salgssteder for landbruksprodukter, restauranter og supermarkeder i provinser og byer over hele landet. Kooperativer streber etter å introdusere og markedsføre Lac Son kylling-merket på e-handelsplattformer, og leverer forhåndsbehandlede, pakkede og vakuumforseglede kyllingprodukter.

I tillegg til de populære kyllingkjøttproduktene på markedet, er Lac Son kyllingegg kjent for sin deilige smak og kjøpes alltid til en høyere pris enn vanlige kyllingegg.

For tiden omfatter området som er sertifisert med det kollektive varemerket «Lac Son Chicken» kommunene Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu og Muong Vang. Merket «Lac Son Chicken» fortsetter å bekrefte omdømmet, posisjonen og verdien av kyllingprodukter som dyrkes av folket. Ifølge kamerat Bui Van Khanh, leder av folkekomiteen i Lac Son kommune, har beskyttelsen og utviklingen av merket «Lac Son Chicken» bidratt til å forbedre effektiviteten i landbruksøkonomien , realisere målene om sosioøkonomisk utvikling og bærekraftig fattigdomsreduksjon i lokalsamfunnet.

Lac Sons innfødte kyllingrase er inkludert i programmer for å fremme bærekraftig fattigdomsreduksjon og merkevareutvikling.

I perioden 2021–2025 er det implementert et prosjekt om diversifisering av levebrød og utvikling av modeller for fattigdomsreduksjon innenfor rammen av de nasjonale målprogrammene for bærekraftig fattigdomsreduksjon og sosioøkonomisk utvikling i etniske minoritets- og fjellområder.

Gjennom delprosjekter med oppdrett av innfødte Lac Son-kyllinger i form av støttende raser og startfôr og -materialer, har målet om bærekraftig fattigdomsreduksjon blitt fremmet, og skapt forhold for fattige og nesten fattige husholdninger i kommuner til å reise seg, samtidig som det bidrar til utvidelse og utvikling av det innfødte kyllingmerket.

Bùi Minh

Kilde: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm