Bevare og utvikle merkevaren «Lac Son Chicken».

Det kuperte terrenget og den friske, kjølige luften har skapt et gunstig miljø for den innfødte Ri-kyllingrasen. Samtidig har merkevaren «Lac Son Chicken» blitt bevart og utviklet i flere kommuner i det tidligere Hoa Binh-området, nå den sørlige delen av Phu Tho-provinsen.

Lac Son-kylling (også kjent som Mo-kylling) er et typisk landbruksprodukt fra flere kommuner i den sørlige Phu Tho-provinsen.

Oppretthold en tilnærming til frittgående jordbruk.

Ifølge lokale bønder i kommunene Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang og Muong Vang: «Kyllingrasen Lac Son Ri (også kjent som Mo-kyllingrasen) har blitt oppdrettet av Muong-folket i regionen i lang tid. Den har en slank kroppsbygning, strågule fjær (høner) eller lillarøde (haner), et lite hode, et gult eller svart nebb, små ben og en muskuløs kropp takket være den hyppige mosjonen. Det særegne ved Lac Son-kyllinger er kvaliteten: fast, seigt kjøtt, vanligvis gul hud, en søt smak og en særegen aroma.»

Quách Thị Hòa, direktør for Hương Nhượng Chicken Farming Cooperative i Lạc Sơn kommune, opprettholder en frittgående oppdrettsmetode i åssiden.

Fru Quách Thị Hòa, direktør for Hương Nhượng kyllingfarmekooperativ i Lạc Sơn kommune, sa: Å opprettholde en frittgående oppdrettsmetode og bruke tradisjonelle fôrkilder er de avgjørende faktorene for kvaliteten på slaktekyllinger.

For kooperativmedlemmer prioriterer utvidelse av skalaen og fremme kommersiell husdyrutvikling alltid bruk av teknikker kombinert med eksisterende erfaring innen produksjon. Derfor velger de frittgående jordbruk i åssider for å la kyllinger bevege seg rundt, lete etter naturlig mat, forbedre helsen og motstandskraften, og også for å sikre fast, smakfullt kjøtt av høy kvalitet med et tiltalende utseende.

I tillegg til å bruke biologisk strø for å eliminere lukt og skape et sunt miljø for husdyr, fokuserer mange bønder også på å forebygge og behandle sykdommer hos frittgående kyllinger ved hjelp av urteekstrakter fra hvitløk, guavablader og svarte sesamplanter ... for å behandle vanlige kyllingsykdommer som diaré, bronkitt og smittsom rhinitt ... Takket være dette sikrer Lac Sons frittgående kyllingprodukter alltid mattrygghet.

Øk verdien, utvid markedet

I november 2019 ble «Lac Son Chicken» sertifisert som et varemerke av Intellectual Property Office, noe som bidrar til å forbedre kvalitetsstyring og produktverdi, samtidig som det fremhever de lokale styrkene og øker produktets konkurranseevne i markedet.

Herr Bui Van Hue , direktør for Chi Thien kyllingavls- og forsyningskooperativ, instruerer husholdninger i hvordan de kan forebygge vanlige kyllingsykdommer.

Sammen med etableringen av kooperativer, produksjonsgrupper og verdikjedemodeller øker antallet frittgående kyllinger som oppdrettes i områdene som er sertifisert med det kollektive varemerket «Lac Son Chicken» i kommunene. Et godt eksempel er Chi Thien Chicken Breeding and Supply Cooperative i Quyet Thang kommune, som har utvidet sitt satellittavlsområde med deltakelse fra dusinvis av medlemshusholdninger, og leverer millioner av kyllinger og kyllingkjøtt til markedet hvert år.

I tillegg til tradisjonelle utsalgssteder har «Lac Son kylling»-produkter ekspandert til større markeder, og finnes i en rekke butikker med rene landbruksprodukter, OCOP (One Commune One Product) salgssteder for landbruksprodukter, restauranter og supermarkeder i provinser og byer over hele landet. Kooperativer gjør en innsats for å introdusere og markedsføre Lac Son kyllingmerke på e-handelsplattformer, og leverer forhåndsbehandlede, pakkede og vakuumforseglede kyllingprodukter.

Foruten det populære kyllingkjøttet er Lac Son frittgående kyllingegg kjent for sin deilige smak og kjøpes alltid til en høyere pris enn vanlige kyllingegg.

Området som er sertifisert under det kollektive varemerket «Lac Son Chicken» omfatter for tiden kommunene Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu og Muong Vang. Merket «Lac Son Chicken» fortsetter å bekrefte sitt rykte, sin posisjon og sin verdi som et produkt som er oppdrettet av folket. Ifølge Bui Van Khanh, leder av folkekomiteen i Lac Son kommune, har beskyttelse og utvikling av merket «Lac Son Chicken» bidratt til å forbedre den økonomiske effektiviteten i landbruket, oppnå sosioøkonomiske utviklingsmål og bærekraftig fattigdomsreduksjon i lokalområdet.

Den innfødte kyllingrasen Lac Son har blitt innlemmet i programmer som fremmer bærekraftig fattigdomsreduksjon og merkevareutvikling.

I perioden 2021–2025 har det blitt implementert prosjekter for å diversifisere levebrødet og utvikle modeller for fattigdomsreduksjon innenfor rammen av de nasjonale målprogrammene for bærekraftig fattigdomsreduksjon og sosioøkonomisk utvikling i etniske minoritets- og fjellregioner.

Gjennom delprosjektene for kyllingproduksjon i Lac Son, som gir støtte til avlsdyr, fôr og forsyninger, har målet om bærekraftig fattigdomsreduksjon blitt fremmet. Dette skaper forhold for fattige og nesten fattige husholdninger i kommunene slik at de kan forbedre livene sine, samtidig som det bidrar til utvidelse og utvikling av det lokale kyllingmerket.

Bùi Minh

Kilde: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm