Hjelper med å gi næring til magen, kurere hoste, forskjønne huden og er ekstremt deilig.

Om sommeren finnes det mange deilige frukter som hjelper med å kjøle seg ned. En av dem er kumquat, kjent som «fruktskatten». Fruktkjøttet til kumquat har en søt og sur smak og mye vann. Det ytre laget av kumquat er gult etter modning, så det kalles også «gyllen frukt». Med kumquat kan du spise hele frukten, inkludert skall og frø. Kumquat er rik på vitamin C, sukker, organiske syrer og pektin, som hjelper fordøyelsen og er bra for magen.

Ifølge tradisjonell medisin er skallet av kumquat svært effektivt i behandling av hoste. De som har hoste kan dampe kumquat-skallen med litt sukker for å få saften å drikke. I tillegg kan du bløtlegge den på forhånd for senere bruk, eller lage kumquat-syltetøy å spise på hostedager. Når du er oppblåst eller spiser for mye, kan det å spise litt av det gule skallet berolige magen, noe som bidrar til å redusere oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Kumquatfrø har en bitter, krydret og varm smak. De har smertelindrende og fordøyelsesstimulerende effekter og brukes til å behandle magesmerter, epigastriske smerter og magekramper. Kumquatkjøttet har en søt og sur smak, kan fjerne olje, slukke tørsten, stimulere appetitten og kan brukes til å lage suppe eller andre retter. Dette er deilige retter som ikke kan gå glipp av om sommeren.

Kumquat har en viss smertestillende og støttende effekt på smerter forårsaket av lever- og magesmerter eller uregelmessig blodsirkulasjon. Med mange helsefordeler kan du bruke kumquat til å lage syltetøy når det er sesong, eller legge det i sukker og honning... I tillegg til å gi familien din mange helsefordeler, kan du bruke kumquat til å lage en deilig og unik suppe. Denne suppen har funksjonen å supplere ernæring, fukte tarmene, hjelpe med avføring, slukke tørsten, forbedre hudens aldring, redusere hoste, osv. La oss nå lære å lage suppe med kumquat!

Ingredienser til svinekjøttsuppe med kumquat og lotusfrø

300 g svineribbe, 100 g kumquat, 7–9 hvite poria-piller, litt tørket mandarinskall, 50 g lotusfrø, 2 røde epler, noen skiver ingefær.

Slik lager du svinekjøttsuppe med kumquat og lotusfrø

Trinn 1: Vask svinekjøttet du kjøpte, og legg det deretter i bløt i en bolle med vann blandet med litt salt og 1 spiseskje mel. Legg det i bløt i ca. 5 minutter, og skyll det deretter grundig for å fjerne overflødig blod og lukt. Etter at du har vasket ribbeina, legg dem i en kjele med kaldt vann, tilsett noen skiver ingefær og 1 spiseskje matlagingsvin og begynn å koke. Skum av skummet grundig, ta deretter ribbeina ut og legg dem i en bolle med varmt vann, skyll godt.

Trinn 2: Forbered noen ingredienser til koking, vask og sil av vannet. Disse ingrediensene har en fuktighetsfjerningseffekt, veldig bra for helsen om sommeren (asparges, hvit poria, ginseng, lotusfrø, 2 røde epler, ingefærskiver og mandarinskall).

Poria cocos har en effekt på å redusere hevelse, gi næring til hjertet og berolige sinnet. Samtidig bidrar den også til å styrke milten og eliminere/stoppe fuktighet. Poria cocos inneholder antioksidanter som forhindrer aldring av huden, noe som gjør huden glatt og full av vitalitet. Takket være sine avgiftende og antibakterielle egenskaper brukes Poria cocos til å bleke huden, redusere mørke flekker, fregner, kviser osv. Ginseng gir næring til yin og renser lungene, gir næring til magen. De er alle gode ingredienser for å lage suppe om sommeren. Du trenger ikke mye av alle disse ingrediensene, bare tilsett litt av hver.

Trinn 3: Etter at du har vasket alle ingrediensene, ha dem i kjelen (unntatt kumquat og røde dadler). Tilsett deretter nok vann. Du kan bruke en elektrisk kjele til å doble koke suppen. Hele prosessen vil ta omtrent 1,5 time. Dekk til kjelen og begynn å småkoke.

Trinn 4: Etter at det har småkokt i omtrent 1 time, tilsetter du kumquat og rødt eple. Du kan skjære det røde eplet i små biter. Dekk til kjelen og fortsett å småkoke til tiden er ute. Tilsett deretter litt salt og kyllingessens etter smak.

Ferdig produkt av svinekjøttsuppe med kumquat og lotusfrø

Svineribbesuppe med kumquat og lotusfrø lages på bare noen få enkle trinn. Denne retten er veldig bra for helsen om sommeren, har en kjølende effekt, styrker milten og magen, behandler hoste... Denne suppen har en søt, deilig smak som passer for alle, lag den nå for familien din!

Lykke til, og nyt denne svineribbesuppen med kumquat og lotusfrø!

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm