Den hjelper med å berolige magen, behandle hoste, forskjønne huden og er utrolig deilig.

Om sommeren finnes det mange deilige frukter som hjelper deg med å kjøle deg ned. En av dem er kumquat, kjent som en «fruktskatt». Fruktkjøttet på kumquaten er søtt, surt og saftig. Det ytre skallet på den modne kumquaten blir gult, derfor kalles den også «gyllen frukt». Med kumquater kan du spise hele frukten, skall og frø. Kumquater er rike på vitamin C, sukker, organiske syrer og pektin, som hjelper fordøyelsen og er bra for magen.

Ifølge tradisjonell medisin er skallet fra kumquat-treet svært effektivt i behandling av hoste. De som lider av hoste kan dampe kumquater med litt sukker for å lage en drikk. Alternativt kan du legge dem i bløt i vann til senere bruk, eller lage kumquatsyltetøy å spise under hoste. Når du opplever oppblåsthet eller overspising, kan det å spise en liten mengde av det gule skallet berolige magen, noe som bidrar til å redusere oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Kumquatfrøene har en bitter, krydret og skarp smak, og en varmende effekt. De har smertestillende og fordøyelsesstimulerende effekter og brukes til å behandle magesmerter, epigastriske smerter og magekramper. Kumquatkjøttet har en søt og sur smak, kan fjerne olje og slukke tørsten, stimulere appetitten og kan brukes i supper eller andre retter, noe som gjør dem til deilige sommerretter.

Kumquater har en viss smertestillende og lindrende effekt på noen smerter forårsaket av lever- og magesmerter eller dårlig blodsirkulasjon. Med mange helsefordeler kan du bruke kumquater til å lage syltetøy, konservere dem i honning og sukkersirup, osv. når de er i sesong. I tillegg, for å gi familien din flere helsefordeler, kan du bruke kumquater til å lage en deilig og unik suppe. Denne suppen gir ikke bare næringsstoffer, fukter tarmene, fremmer avføring, slukker tørsten, forbedrer hudens aldring, reduserer hoste, osv. La oss nå lære å lage en suppe med kumquater!

Ingredienser til svinekjøttsuppe med kumquat og lotusfrø

300 g svineribbe, 100 g kumquatskall, 7–9 Poria cocos-piller, litt tørket mandarinskall, 50 g lotusfrø, 2 røde dadler, noen skiver ingefær.

Slik lager du svinekjøttsuppe med kumquat og lotusfrø

Trinn 1: Vask svinekjøttet grundig etter at du har kjøpt det. Legg det deretter i bløt i en bolle med vann blandet med litt salt og 1 spiseskje mel. Legg det i bløt i ca. 5 minutter, og skyll deretter grundig for å fjerne overflødig blod og lukt. Etter skylling legger du ribbeina i en kjele med kaldt vann, tilsetter noen skiver ingefær og 1 spiseskje matlagingsvin og koker opp. Skum av eventuelt skum, tar deretter ribbeina ut og legger dem i en bolle med varmt vann, og skyller dem grundig.

Trinn 2: Forbered noen tilhørende ingredienser, vask dem grundig og hell av vannet. Disse ingrediensene har en avkjølende effekt og er veldig bra for helsen om sommeren (asparges, Poria cocos, ginseng, lotusfrø, 2 røde dadler, ingefærskiver og mandarinskall).

Poria cocos har en effekt på å redusere hevelse, gi næring til hjertet og berolige sinnet. Den bidrar også til å styrke milten og eliminere fuktighet. Poria cocos inneholder antioksidanter som forhindrer aldring av huden, noe som gjør huden glatt og livlig. Takket være sine avgiftende og antibakterielle egenskaper brukes Poria cocos til å bleke huden, redusere mørke flekker, fregner og kviser. Ginseng gir næring til yin og renser lungene, og gir næring til magen. Begge er utmerkede ingredienser for å lage suppe om sommeren. Du trenger ikke mye av hver ingrediens; bare tilsett litt av hver.

Trinn 3: Etter at du har vasket alle ingrediensene, ha dem i en gryte (unntatt kumquatene og de røde dadlene). Tilsett deretter nok vann. Du kan bruke en elektrisk gryte til å koke denne suppen i et vannbad. Hele prosessen vil ta omtrent 1,5 timer. Dekk til gryten og begynn å småkoke.

Trinn 4: Etter at suppen har småkokt i omtrent en time, tilsetter du kumquatene og de røde dadlene. Du kan skjære de røde dadlene i små biter. Sett på lokk og fortsett å småkoke på lav varme til tiden er ute. Smak til med litt salt og kyllingkraft etter smak.

Den ferdige retten: svinekjøttsuppe med kumquat og lotusfrø.

Denne svineribbesuppen med kumquat og lotusfrø er enkel å lage på bare noen få enkle trinn. Den er veldig sunn for sommeren, og bidrar til å kjøle ned kroppen, gi næring til milten og magen, og behandle hoste. Suppen har en forfriskende, søt og deilig smak som passer for alle. Prøv å lage den til familien din!

Vi ønsker deg suksess og glede med denne svineribbesuppen med kumquat og lotusfrø!

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm