Pakking av Chung-kaker i Truong Sa

Siden tidlig i januar har militære transportskip fra marineregion 4 avgått fra Cam Ranh-basen med nødvendige varer for å betjene militæret og folket på øyene i Truong Sa-øygruppen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa) for å ønske Quy Maos nye år velkommen.

Dong-blader som brukes til å pakke inn kaker blir valgt ut for å bli brakt til øya.

Phan Ngoc Duc

Blant Tet-varene som leveres til øya, får ingrediensene for å lage tradisjonell banh chung spesiell oppmerksomhet. Oberstløytnant Nguyen Trung Quang, logistikksjef i marineregion 4, sa: klebrig ris velges og transporteres fra nord. Dongbladene som brukes til å pakke inn kaken er unge dongblader. Bambusstrimlene som brukes til å pakke inn kaken er giang bambusstrimler ...

«Tet-standarden for øysoldater er 4 banh chung per person, så mengden ingredienser som må tilberedes for å lage banh chung på øyene er veldig stor. Vi må forberede oss en hel måned før skipet ankommer øya», sa oberstløytnant Nguyen Trung Quang.

Kakeinnpakningsformene ble laget av soldater på øya av resirkulerte trefat.

mnd

På grunn av god tilberedning på fastlandet er ingrediensene til å lage banh chung som bringes til øya av svært god kvalitet, noe som sikrer mathygiene og -trygghet.

Noen bilder av soldater fra Brigade 146 (Sjøregion 4) og tilknyttede styrker, folk på øyer i Truong Sa-øygruppen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa ) som pakker inn banh chung og forbereder seg på å ønske den nye våren Quy Mao 2023 velkommen.

Dong-blader som overføres fra skipet til øya må pakkes inn i plast for å unngå å bli våte av sjøvann.

mnd

Sjekk kvaliteten på klebrig ris etter bløtlegging over natten

Phan Ngoc Duc

Offiserer på Sinh Ton-øya veileder unge soldater i å lage banh chung.

Phan Ngoc Duc

Kvinner i kvinneforeningen i Sinh Ton Island Commune (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa) blir med på å lage Chung-kaker sammen med øysoldatene.

Phan Ngoc Duc

Har dannet en firkantet banh chung

mnd

Soldater fra Sinh Ton Dong-øya wrap banh chung

mnd

På Truong Sa-øya regnes aktiviteten med å pakke inn banh chung alltid som en øyfestival på grunn av deltakelsen fra de stasjonerte styrkene og husholdningene på øya.

mnd

Kilde: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm