Merket «A Lưới Specialty Black Sticky Rice» blir stadig mer kjent blant forbrukerne.

Nydelig

For tiden har A Luoi 2 kommune over 10 hektar land beplantet med svart klebrig ris, og folk dyrker to avlinger per år. Selv om avlingen ikke er like høy som for vanlige rissorter, er salgsprisen på svart klebrig ris ganske høy, rundt 50 000 VND/kg. Dette er en viktig inntektskilde som hjelper mange etniske minoritetshusholdninger med å forbedre levestandarden sin.

Fru Kan Thau (landsbyen Pa Nghi, A Luoi 2 kommune) sa: «Familien min har drevet med svart klebrig ris i mange år. Vi dyrker den hovedsakelig til eget forbruk og selger den til folk i området. Nå, takket være at A Luoi Safe Agricultural Products Production and Business Cooperative fremmer og finner stabile markeder, kan bøndene dyrke med ro i sinnet, uten å bekymre seg for å bli tvunget til å akseptere lave priser som før. Kooperativet kjøper også svart klebrig ris fra bønder til en stabil pris.»

Ho Thi Chien (landsbyen Par Nghi, A Luoi 2 kommune), en av husholdningene som for tiden dyrker svart klebrig ris og planlegger å utvide dyrkingsområdet sitt i nær fremtid, delte: «Siden kooperativet begynte å kjøpe og markedsføre den, har svart klebrig ris blitt mer kjent og akseptert av markedet. Takket være dette hjelper dyrking av svart klebrig ris ikke bare familien min med å tjene ekstra inntekt, men bevarer også jordbrukspraksisen til folket i høylandet.»

Svart klebrig ris har lange, flate, svarte korn som, når de kokes, har en særegen aroma og en myk, seig tekstur, noe som gjør den populær for å tilberede en rekke retter som klebrig ris, banh tet (sylindrisk klebrig riskake), banh chung (firkantet klebrig riskake), svart klebrig risyoghurt og søte supper. Svart klebrig ris gir mange næringsstoffer som karbohydrater, protein, fett, fiber og jern, som er gunstige for helsen. Derfor har dette hjulpet svart klebrig ris med å utvide markedet og skape en unik appell for dette spesiallandbruksproduktet fra A Luoi 2.

Står sammen med bøndene

I løpet av den siste perioden har A Lưới Safe Agricultural Products Production and Trading Cooperative designet emballasje og bygget et merke for A Lưới svart klebrig ris. Ho Thi Nga, direktør for kooperativet, sa: «Merket 'A Lưới Specialty Black Glutinous Rice' har et stort potensial til å bli et fremtredende lokalt spesialprodukt. Vi fokuserer på å forbedre kvaliteten og koble produktet med lokale historier for å skape et konkurransefortrinn. I fremtiden har kooperativet som mål å utvide området for dyrking av svart klebrig ris i en økologisk retning, og sikre mattrygghet og hygienestandarder.»

Samtidig implementerer kooperativet løsninger som: registrering av et varemerke for A Lưới svart klebrig ris for å forbedre merkeverdien; fremme dypforedling for å lage nye produkter som svart klebrig rismel, svart klebrig risvin og tradisjonelle konfekter laget av svart klebrig ris ... for å møte markedets ulike behov; og styrking av markedsføring på nett, utvidelse av salgskanaler gjennom e-handel og introduksjon av svart klebrig ris på landbruksmesser og handelsfremmende aktiviteter ... for å bidra til å bringe merkevaren «A Lưới svart klebrig ris» nærmere forbrukere over hele landet.

Takket være støtten fra kooperativet har produktene «A Lưới Specialty Black Glutinous Rice» ikke bare et stabilt marked, men etablerer også gradvis sin posisjon i markedet. Bøndene er glade for at deres harde arbeid har blitt belønnet, og dette bidrar til å bevare den verdifulle risvarianten fra A Lưới 2-høylandet. Svart klebrig ris lover å være ikke bare en deilig og næringsrik matvare for folket i A Lưới 2, men også å bli et allment anerkjent spesiallandbruksmerke i markedet.

Tekst og bilder: Thao Vy

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html