"Juvelen" av fjell og skoger

HNN - Når man nevner den fjellkommunen A Lưới 2 (dannet ved sammenslåingen av kommunene Hồng Bắc, Quảng Nhâm, A Ngo og byen A Lưới), husker mange ofte de særegne produktene til lokalbefolkningen. Blant dem hevder svart klebrig ris gradvis sin posisjon som en "perle" av fjell og skoger, med både kulinarisk verdi og helsefordeler.

Merket «A Lưới Specialty Black Sticky Rice» blir stadig mer kjent blant forbrukerne.

Nydelig

For tiden har A Luoi 2 kommune over 10 hektar land beplantet med svart klebrig ris, og folk dyrker to avlinger per år. Selv om avlingen ikke er like høy som for vanlige rissorter, er salgsprisen på svart klebrig ris ganske høy, rundt 50 000 VND/kg. Dette er en viktig inntektskilde som hjelper mange etniske minoritetshusholdninger med å forbedre levestandarden sin.

Fru Kan Thau (landsbyen Pa Nghi, A Luoi 2 kommune) sa: «Familien min har drevet med svart klebrig ris i mange år. Vi dyrker den hovedsakelig til eget forbruk og selger den til folk i området. Nå, takket være at A Luoi Safe Agricultural Products Production and Business Cooperative fremmer og finner stabile markeder, kan bøndene dyrke med ro i sinnet, uten å bekymre seg for å bli tvunget til å akseptere lave priser som før. Kooperativet kjøper også svart klebrig ris fra bønder til en stabil pris.»

Du liker kanskje også

Quynh Phu fiskesuppe – den kulinariske essensen fra det risdyrkende landskapet.Quynh Phu-fiskesuppe har blitt en rett «du vil huske selv når du er langt unna», noe du vil vende tilbake til etter bare én bit, ikke bare på grunn av den deilige smaken, men også fordi den innkapsler en hel verden av hjembyminner i hver dampende bolle.

Selg verdi i stedet for å selge råvarer.Å gå fra å selge råvarer til dypforedling, bygge merkevarer og utvide markeder hjelper mange jordbrukshusholdninger i An Giang med å øke verdien av landbruksproduktene sine og skape et mer stabilt levebrød.

Å bevare essensen av den etniske gruppen gjennom å standardisere og lære bort katu-språket.Utviklingen av et generelt utdanningsprogram for katu-språket er et strategisk skritt for å konkretisere partiets og statens politikk for å bevare etnisk kulturell identitet. Gitt den nåværende situasjonen med lav leseferdighet i den etniske skriften og fragmentering i skriftsystemet, er det en presserende oppgave å standardisere en enhetlig skrift og innføre den i skolene for å bevare arven i Truong Son-regionen.

Ho Thi Chien (landsbyen Par Nghi, A Luoi 2 kommune), en av husholdningene som for tiden dyrker svart klebrig ris og planlegger å utvide dyrkingsområdet sitt i nær fremtid, delte: «Siden kooperativet begynte å kjøpe og markedsføre den, har svart klebrig ris blitt mer kjent og akseptert av markedet. Takket være dette hjelper dyrking av svart klebrig ris ikke bare familien min med å tjene ekstra inntekt, men bevarer også jordbrukspraksisen til folket i høylandet.»

Svart klebrig ris har lange, flate, svarte korn som, når de kokes, har en særegen aroma og en myk, seig tekstur, noe som gjør den populær for å tilberede en rekke retter som klebrig ris, banh tet (sylindrisk klebrig riskake), banh chung (firkantet klebrig riskake), svart klebrig risyoghurt og søte supper. Svart klebrig ris gir mange næringsstoffer som karbohydrater, protein, fett, fiber og jern, som er gunstige for helsen. Derfor har dette hjulpet svart klebrig ris med å utvide markedet og skape en unik appell for dette spesiallandbruksproduktet fra A Luoi 2.

Står sammen med bøndene

I løpet av den siste perioden har A Lưới Safe Agricultural Products Production and Trading Cooperative designet emballasje og bygget et merke for A Lưới svart klebrig ris. Ho Thi Nga, direktør for kooperativet, sa: «Merket 'A Lưới Specialty Black Glutinous Rice' har et stort potensial til å bli et fremtredende lokalt spesialprodukt. Vi fokuserer på å forbedre kvaliteten og koble produktet med lokale historier for å skape et konkurransefortrinn. I fremtiden har kooperativet som mål å utvide området for dyrking av svart klebrig ris i en økologisk retning, og sikre mattrygghet og hygienestandarder.»

Samtidig implementerer kooperativet løsninger som: registrering av et varemerke for A Lưới svart klebrig ris for å forbedre merkeverdien; fremme dypforedling for å lage nye produkter som svart klebrig rismel, svart klebrig risvin og tradisjonelle konfekter laget av svart klebrig ris ... for å møte markedets ulike behov; og styrking av markedsføring på nett, utvidelse av salgskanaler gjennom e-handel og introduksjon av svart klebrig ris på landbruksmesser og handelsfremmende aktiviteter ... for å bidra til å bringe merkevaren «A Lưới svart klebrig ris» nærmere forbrukere over hele landet.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Høytstående parti- og statsledere sender brev og telegrammer som gratulerer USA med nasjonaldagen.I gratulasjonsbrev og meldinger på USAs uavhengighetsdag bekreftet ledende ledere i det vietnamesiske partiet og staten at Vietnam anser USA som en av sine strategisk viktige partnere.

Høytstående ledere i det vietnamesiske partiet og staten sender brev og telegrammer som gratulerer USA med nasjonaldagen.I gratulasjonsbrev og meldinger på USAs uavhengighetsdag bekreftet ledende ledere i det vietnamesiske partiet og staten at Vietnam anser USA som en av sine strategisk viktige partnere.

Styrking av vennskapet mellom Vietnam og USA.Den 3. juli, som en del av Stillehavspartnerskapet – Venner av Stillehavet 2026-programmet, avla den amerikanske hærens stillehavsdelegasjon, ledet av generalløytnant Joel Vowell, nestkommanderende for den amerikanske hærens stillehav, et høflighetsbesøk til Quang Tri provinsielle militærkommando.

Takket være støtten fra kooperativet har produktene «A Lưới Specialty Black Glutinous Rice» ikke bare et stabilt marked, men etablerer også gradvis sin posisjon i markedet. Bøndene er glade for at deres harde arbeid har blitt belønnet, og dette bidrar til å bevare den verdifulle risvarianten fra A Lưới 2-høylandet. Svart klebrig ris lover å være ikke bare en deilig og næringsrik matvare for folket i A Lưới 2, men også å bli et allment anerkjent spesiallandbruksmerke i markedet.

Tekst og bilder: Thao Vy

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html