Kunder elsker det på grunn av dets unike egenskaper.

[annonse_1]

Dette er en restaurant som har gått i arv gjennom tre generasjoner av Mr. Tran Vinh Thanhs familie (46 år gammel), som ligger ved siden av Cho Lon postkontor (distrikt 5, Ho Chi Minh-byen). Hver bolle med nudelsuppe koster mellom 100 000 og 150 000 VND, eller mer avhengig av etterspørsel, og kundene spøker fortsatt med dette for «rikfolks nudelsuppe».

4 søstre selger sammen

Det var en kjølig helgemorgen i Ho Chi Minh-byen. Jeg kjørte motorsykkelen min til en kjent nudelsjappe i nærheten av huset mitt i Nguyen Thi-gaten (distrikt 5). Den var eid av Vinh Thanhs familie.

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 1. — Hver morgen er Thanhs familienudelbutikk full av kunder.

Som alltid, så snart jeg ankom, måtte jeg umiddelbart se på det gamle skiltet med ordene «Hu Tieu Lam Hue Vien» skrevet i klassisk stil. Butikken åpnet klokken 18. Kundene kom for å spise regelmessig, én etter én.

I restauranten hadde de fire kinesiske brødrene og søstrene i Thanhs familie hver sin jobb med å lage de raskeste og mest omhyggelige rettene med nudler, vermicelli og risnudler osv., og bringe dem til bordene slik at ingen måtte vente lenge. Restauranten yret av latter og samtaler.

Thanh betrodde meg at familierestauranten hans har gått i arv gjennom tre generasjoner, fra besteforeldrene hans. Restauranten ble åpnet før 1975, og før det solgte den også mange typer drikke i tillegg til de typiske, tradisjonelle kinesiske rettene.

I 20-årene begynte jeg å hjelpe til. På den tiden var moren min der for å hjelpe til med søsknene mine. I 2021 døde moren min på grunn av alderdom og dårlig helse. Familien min har syv søsken, hvorav fire arvet denne restauranten. Snart blir det fjerde generasjon, ettersom barna i familien fortsatt hjelper til...

Herr Tran Vinh Thanh, eier

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 3. — En full bolle med nudler koster 100 000 VND.

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 4. — En bolle med nudler koster 150 000 VND.

Restauranten er kjent for mange for sine høye priser, den billigste bollen koster allerede 100 000 VND. Fru Tran Vinh Diep (58 år gammel), søsteren til herr Thanh og også den eldste søsteren i familien som driver restauranten, sa om dette at prisen er rimelig.

Følgelig vil hver bolle med blandet nudelsuppe inneholde nyrer, hjerter, lever, rekeboller, fiskeboller, reker, magert svinekjøtt og cobiafisk for 100 000 VND. Ifølge fru Diep er alle ingrediensene som restauranten velger de ferskeste, «utvalgte varene» bearbeidet i henhold til familiens tradisjonelle oppskrift, ingrediensene brukes samme dag ... det er derfor de har denne prisen.

«Du får det du betaler for», når kundene spiser, vil de føle det, og det er ingen tilfeldighet at restauranten har blitt støttet av kunder i generasjoner, ifølge eieren.

Er det så bra som ryktet sier?

Min favorittrett på denne restauranten er den blandede nudelskålen med tilsatt cobia. For meg fortjener smaken av nudelskålen her en score på 9/10, verdt prisen. Det som imponerte meg mest i nudelskålen her var den ferske, sprø og søte tigerreken.

[KLIPP]: «Rike folks nudelsuppe» i Ho Chi Minh-byen i et halvt århundre, billigst 100 000 VND/bolle: Kunder elsker unike og merkelige retter.

Eieren er stolt av friskheten og kvaliteten på ingrediensene sine.

Dessuten er svinekjøttnyren ganske stor, kuttet i rutete striper, sprø når den spises uten ubehagelig lukt, noe som beviser at den er svært dyktig tilberedt, selv om nyre ikke er en enkel ingrediens for meg å spise. Kombinasjonen av klar, søt kraft, deilige tradisjonelle nudler og de ovennevnte ferske ingrediensene er grunnen til at jeg er en "fast kunde" på restauranten.

Herr Hua Thanh (46 år gammel, bosatt i distrikt 11) sa at han og familien hans har vært faste kunder på restauranten i flere tiår, og at han har spist her siden han var ung. Fordi han liker smaken av nudlene her, kommer han hit minst én eller to ganger i uken, vanligvis i helgene.

«Hver gang moren min besøker meg, ber hun meg kjøpe nudler her. Hun liker å spise dem. I dag gikk jeg for å kjøpe noen til oss to, så vi kan spise frokost sammen. Butikken er stengt fra klokken 06.00 til 13.00, så jeg benyttet meg av muligheten», sa han, og tok deretter med seg to porsjoner med blandede nudler hjem.

‘Hủ tiếu nhà giàu' TP.HCM nửa thế kỷ, rẻ nhất 100.000 đồng/tô: Khách mê món độc, lạ - Ảnh 7. — 4 søstre i Thanhs familie.

Fru Nhu Le (28 år gammel, bosatt i Thu Duc City) sa at hun ved et uhell besøkte restauranten for tre år siden, da hun hadde arbeid å gjøre på Cho Lon postkontor, og at hun umiddelbart likte maten her.

Siden den gang har hun hver gang hun har hatt muligheten til å dra til Distrikt 5, stikket innom for å støtte restauranten. Kunden sa at det hun liker best er kombinasjonen av cobiafisk i nudelsuppen, noe hun ikke har sett på andre restauranter hun har vært på. Det er også en av grunnene til at hun er spesielt imponert over denne restauranten.

Til tross for mange oppturer og nedturer er restauranten fortsatt der i Cho Lon-området, og hver dag serverer de fortsatt mat til kundene med oppskrifter som har blitt gitt videre gjennom mange generasjoner i den kinesiske familien.

[annonse_2]
Kildekobling