Oppdag Hue, den kulinariske hovedstaden.

Når man nevner Hue, tenker mange umiddelbart på den gamle keiserbyen, men for turister og til og med innbyggerne i Hue er en uunnværlig del av minnene og opplevelsene det enkle, men raffinerte lokale kjøkkenet, som legemliggjør sjelen til denne tidligere hovedstaden.

Når man nevner Hue, tenker mange umiddelbart på den gamle keiserbyen, men for både turister og lokalbefolkningen er en uunnværlig del av minnene og opplevelsene det enkle, men raffinerte lokale kjøkkenet, som legemliggjør sjelen til denne tidligere hovedstaden.

Bildet viser bánh lọc, en rett som viser frem Hue-folkets kulinariske ferdigheter. Bánh lọc er pakket inn i bananblader eller servert naturell, fylt med en smakfull reke- og kjøttgryte, og pakket inn i et gjennomsiktig, seigt tapiokastivelsespapir. Når den spises, dyppes den i krydret chilifiskesaus; den salte smaken blandes med søtheten fra rekene og aromaen fra bananbladene, noe som skaper en uforglemmelig smaksopplevelse.

Banh beo, en ydmyk, men sjarmerende rett. Kakene er laget av rismel og dampes i små boller, toppet med tørkede reker, sprø svinekjøtt og dryppet med søt fiskesaus.

Banh nam er tynne, flate dumplings pakket inn i dong- eller bananblader, fylt med finhakket reker og kjøtt, og dampet til de er gjennomkokte. Når bladene skrelles av, stiger en velduftende aroma opp, og en bit av den myke dumplingen smelter i munnen, med en delikat blanding av søte og salte smaker.

Banh ram it, en kombinasjon av velduftende, seig banh it (klebrig riskake) og sprø banh ram (stekt riskake)-base. Med hver bit opplever du sprøheten, den seige sødmen og den krydrede, skarpe fiskesausen.

Blandede risnudler, en forfriskende rett, kombinerer ferske risnudler med diverse urter, grillet kjøtt eller kjøttboller og en perfekt balansert fiskesausdressing. Hver skjefull er en harmonisk blanding av søte, sure, krydrede og salte smaker, lett, men likevel fengslende.

Noen av signaturdessertene i Hue inkluderer: delikat lotusfrødessert, unik tapiokaperledessert med stekt svinekjøtt, rik og kremet bønnedessert, subtilt søt lilla søtpotetdessert, duftende maisdessert ... Hver type dessert forteller en historie, har sin egen smak, men alle beroliger sjelen.

Bildet viser en helt unik tapiokaperledessert med stekt svinekjøtt.

Tapiokaperledesserten med stekt svinekjøtt er utrolig unik.

Når du er i Hue, er det nok å bare sitte på en liten restaurant langs veien, nyte litt bakverk og en bolle med søt suppe til å oppleve essensen av denne kulinariske hovedstaden fullt ut.

Når du er i Hue, er det nok å bare sitte på en liten restaurant langs veien, nyte litt bakverk og en bolle med søt suppe til å oppleve essensen av den kulinariske hovedstaden fullt ut.

Laodong.vn

Kilde: https://laodong.vn/du-lich/photo/kham-pha-kinh-do-am-thuc-hue-1555229.html