Når macadamianøtter blir til «flytende gull»

Uten en grad i kjemi eller betydelig kapital utvinner Duong Xuan Qua makadamiaolje og selger den for 50 dollar per milligram fra et lite verksted i det sentrale høylandet.

Reisen til å skape «flytende gull»

Herr Duong Xuan Qua (født i 1957, fra Long Xuyen, An Giang-provinsen) er kjent som «kongen av ristørkeovner». Dette er ikke en selverklært tittel, for etter flere tiår med reiser fra lavlandet til det sentrale høylandet, og til og med til Lang Son, Lao Cai og Lai Chau ... med salg av ristørkemaskiner, er han en av de få som forstår hvorfor tørket ris ikke kjøpes av handelsmenn, og som personlig reparerer maskiner som bønder har slitt med i flere tiår.

Det var jobben hans med å selge ristørkere som førte ham til macadamianøttlager i det sentrale høylandet rundt 2017–2018. Og han så noe som ingen andre la merke til. «Jeg har reist mye, og jeg er kjent med alt. Bare at dette var uvanlig, så jeg ville finne ut mer», fortalte han.

Det herr Quả la merke til var de fuktige, gule, oljete og illeluktende posene med macadamianøtter som lå døde på lageret. Ved forespørsel fikk han vite at importerte tørkemaskiner bruker 85 timer på å tørke macadamianøtter, mens innenlandske maskiner bruker 100, til og med 120 timer – tregt, energikrevende og av ujevn kvalitet. Bønder finner ikke tekniske dokumenter for å forbedre tørketeknologien sin, og produsentene selger rett og slett maskinene og glemmer deretter ansvaret.

Herr Qua (i midten) på sin reise for å finne måter å videreforedle macadamianøtter på. Foto: Levert av intervjuobjektet.

I 2021, under Covid-19-pandemien, ble Mr. Qua hjemme og begynte å undersøke tørkemaskiner for macadamianøtter. Han designet en vaskemaskin med tre funksjoner: separering av skadede nøtter som flyter opp til overflaten, rengjøring av skallene og fjerning av sopp som fester seg til de ferske skallene for å forhindre mugg under lagring. Deretter laget han et valsesystem for å sortere nøttene i tre størrelser, da ujevne størrelser ville føre til inkonsekvente tørketemperaturer. Til slutt designet han et fuktighetskontrollskap med berøringsskjerm, spesifiserte de tekniske kravene og ansatte et elektronikkteam for å lage et tilpasset design etter hans spesifikasjoner.

Men det viktigste var ikke maskineriet. Det lå i en enkel oppdagelse Mr. Quả lærte av en ingeniør: for å vite fuktighetsinnholdet i macadamianøtter, tørke 1 kg og veie det gjentatte ganger. Når vekten slutter å synke, når fuktighetsinnholdet 0 %.

Basert på dette prinsippet utviklet han en 45-timers tørkeprosess, noe som forkortet den med nesten halvparten sammenlignet med utenlandske maskiner, slik at macadamianøtter kunne lagres trygt i opptil et år. Maskinene hans solgte godt fra Lam Dong til Lang Son. Pengene fra salget av maskinene ga ham kapital til å fortsette forskningen og utviklingen av macadamianøtter i årene som fulgte.

Overalt hvor herr Quả dro, presset folk macadamianøtter til olje fra gule kjerner, skadede kjerner og kasserte kjerner. De gode kjernene ble solgt, og bare de som ingen kjøpte ble presset. Oljen som ble produsert varierte i farge og lukt fra sted til sted; det fantes ingen standard.

«Folk sier at macadamiaolje er verdifull, men hvis du bruker dårlige ingredienser, har oljen ingen verdi, og kan til og med være skadelig», sa Qua. Han kjøpte macadamiaolje fra mange steder for å sammenligne. Etter å ha sett på fargen og luktet på den, bestemte han seg for å starte på nytt med kun macadamia-nøtter av grad 1 og sin egen tørkeprosess.

Mr. Quảs hemmelighet bak utvinning av macadamiaolje bevarer 24 verdifulle aktive forbindelser i nøttene. Foto: Levert av intervjuobjektet.

Under den første tørkingen for oljeutvinning sviktet tørkeovnens kontrollprogramvare. Han måtte være oppe hele natten med en elektronikktekniker, og stadig feilsøke for å forhindre at oljen ble ødelagt. Til slutt var de tørkede frøene tørre og sprø, og den ekstraherte oljen var klar. Han konsulterte en bekjent med doktorgrad i kjemi ved Can Tho University. Det korte svaret var: bra for hud og hår.

Du liker kanskje også

Fokus på dyp prosessering og oppgradering av OCOP-produkter.OCOP-programmet (One Commune One Product) har vært og fortsetter å være en betydelig drivkraft for landsbygdsøkonomien i Lam Dong. Imidlertid er det viktig å opprettholde produksjonen, forbedre kvaliteten og drive med dypforedling.

Can Tho oppretter et rådgivende råd for innovasjon og entreprenørskap.Dette er et skritt Can Tho har tatt for å koble sammen ressurser, med mål om å være blant de 1000 byene med den høyeste indeksen for innovasjon og oppstartsøkosystemer globalt innen 2030.

Etter den vellykkede sammenslåingen av den tidligere Bac Lieu-provinsen og den nye Ca Mau-provinsen, hvilken økonomisk sektor når for tiden milliardmerket for eksport?Etter den vellykkede sammenslåingen av den tidligere Bac Lieu-provinsen og den nye Ca Mau-provinsen, hvilken økonomisk sektor når for tiden milliardmilepæler innen eksport? Med fiskeri, fornybar energi og logistikkinfrastruktur som pilarer for marin økonomisk utvikling, realiserer den nye Ca Mau-provinsen (som omfatter den tidligere Bac Lieu-provinsen) sitt mål om fremgang gjennom en omfattende, moderne og bærekraftig strategi for marin økonomisk utvikling, og hevder gradvis sin rolle som et av de viktigste marine økonomiske sentrene i Mekongdelta-regionen spesielt, og hele landet generelt.

I 2020 farget han håret, og det falt gradvis av i to år. Hver gang han dusjet, var hendene hans dekket av hår. Da han hørte at macadamiaolje var bra for håret, dyppet han tannbørsten i oljen og børstet den inn i hodebunnen annenhver dag.

«Jeg bare påførte det, uten å tro at håret mitt ville vokse tilbake. Men overraskende nok, 20 dager senere, etter dusjen, så jeg ikke et eneste hårstrå på armen min», fortalte han. Han ba kona si sjekke hver hårsekk. Kona sa at håret hans vokste tilbake, en eller to centimeter langt, og det var mye av det.

Fra det øyeblikket visste han at han var nærmere noe ekstraordinært. Han brukte over 13 millioner VND på å få testet og analysert prøver av makadamiaolje ved et senter i Ho Chi Minh-byen. Resultatene var fulle av kjemiske termer, så han måtte be en doktorgradsstudent ved Vietnam Academy of Science and Technology om å lese analysen. Doktorgradsstudenten så på analyserapporten og sendte ham en tekstmelding: «Oljen din inneholder en verdifull forbindelse; hvis den ble separert, ville den være verdt 50 USD per milligram.»

Herr Quả bruker alle deler av macadamianøtten. Foto: Tilbys av intervjuobjektet.

Forbindelsen er 1-palmitoleyl-2-oleyl-3-stearoyl-glyserol. Han kjente ikke til detaljene rundt bruken, bare at den har sterke antibakterielle egenskaper og fremmer hudregenerering.

Macadamiaolje inneholder også Omega-7, en forbindelse han forstår best. Omega-7 hjelper sår med å gro veldig raskt, inkludert åpne sår hos personer med diabetes. Kona hans hadde åreknuter, og etter å ha brukt macadamiaolje en stund, gikk tilstanden hennes nesten tilbake til normalen.

I tillegg hyret han noen til å oversette 12 internasjonale vitenskapelige artikler om makadamiaolje, til en kostnad av 20 millioner dong, slik at han kunne lese hva forskere over hele verden sa om denne typen olje.

Dyp prosessering fører til rikdom.

Fra hvert kilogram macadamianøtter utvinner Mr. Qua 700 gram olje, 200 gram stivelse og 100 gram macadamiasmør. Disse tallene kan virke vanlige ved første øyekast, men når de vurderes samlet, blir merverdien tydelig.

Han kjøpte 1,3 kg ferske macadamianøtter for omtrent 120 000 VND. Etter tørking ga 1,3 kg 1 kg tørkede nøtter (omtrent 110 store nøtter), hvorav han produserte 55 flasker med 5 milligram olje, som han solgte engros for 50 000 VND per flaske. Dette tilsvarer et oljesalg på totalt 2 750 000 VND fra råvarer verdt 120 000 VND.

Han selger bare vanlig macadamianøttolje for 800 000 VND/liter, mens spesialoljen som inneholder 24 forbindelser koster 4,2 millioner VND/liter. Prisforskjellen for samme liter olje er mer enn fem ganger på grunn av de forskjellige tørkeprosessene.

Gjennom avanserte bearbeidingsteknikker har herr Quả økt verdien av macadamianøtter mange ganger. Foto: Levert av intervjuobjektet.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøker og arbeider i Minnesota, USA.Fra 28. til 30. juni besøkte og arbeidet den vietnamesiske ambassadøren til USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Mange steder blir restene som blir igjen etter oljeutvinning gitt til husdyr eller kastet fordi ikke all oljen kan utvinnes. Herr Quả utviklet en måte å utvinne oljen fullstendig fra restene og deretter male den til et fint pulver som er fullstendig løselig i vann. Han oppdaget at macadamianøtter ikke inneholder harde fibre, bare løselige fibre. Dette pulveret er bra for magen, hjelper mot refluks og selges for 1 million dong per kilogram.

De harde skallene på frøene – som eksportbeholdere kaster tonnevis av – blir til aktivt kull, som fungerer som en hudpeeling.

Hans nåværende forretningsmodell er fortsatt liten, med en gjennomsnittlig månedlig inntekt på rundt hundre millioner VND. De første 3–4 årene ga han bort bearbeidede macadamianøttprodukter gratis, inntil faktiske kunder kom tilbake for å kjøpe dem, hvoretter han begynte å selge. En spa-eier så en flaske olje utstilt på et bord på en automatiseringsmesse, prøvde den på hånden, gikk rundt og kom tilbake og sa at oljen trakk seg inn veldig raskt, tørket uten å være fet. En uke senere kontaktet eieren ham for å kjøpe 2 liter. Det var hans første bestilling.

Han har allerede lisens for macadamianøttolje, men lisensen for hud- og hårpleieoljen hans er fortsatt under behandling fordi den krever kosmetisk testing for å bli skikkelig godkjent. Han sa: «Jeg er bonde, ingen tror meg. Hvis du vil at folk skal tro deg, må du la dem se det selv.»

Det han aller helst ønsker er ikke å selge mer olje: «Jeg vil bevise at macadamianøtter, hvis de bearbeides riktig, kan være en verdifull medisinsk urt i det sentrale høylandet. Akkurat nå kjenner folk den bare som dronningen av tørkede nøtter, bare som snacks.»

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-hat-mac-ca-hoa-thanh-vang-long-d814740.html