Sprer den kulinariske skjønnheten i Can Tho.

Innenfor rammen av Can Tho City Culture and Tourism Week, som ble avholdt fra 18. til 21. juni, tiltrakk mange kulinariske aktiviteter et stort antall turister. Dette er et positivt tegn på å knytte sammen, promotere og spre de særegne kulinariske verdiene i lokalområdet.

Besøkende titter blant matbodene på arrangementet.

Å bringe lokal mat nærmere turistene.

På arrangementsstedet var det alltid et yrende liv i matbodene med besøkende. Ved Co Hai Homestays bod ble det laget stekte rekekaker kontinuerlig, men det var fortsatt ikke nok til å servere alle.

Fru Pham Thi Thuy Diem, eier av Co Hai Homestay (An Thanh kommune), sa: «Dette er første gang jeg har deltatt i et reklamearrangement av denne størrelsen. Jeg tok med meg lokale spesialiteter som banh num co (en type riskake), stekte rekekaker, kandisert banh-frukt, banblomst-te, banpulver ... i håp om å introdusere de unike egenskapene til Dung-øya for turister fra nært og fjernt. Forhåpentligvis vil mange komme til området for flere opplevelser etter å ha nytt dem.»

Fru Dang Le Huyen Trang (Viet Tri-distriktet, Phu Tho-provinsen) besøkte Can Tho for første gang under kultur- og turismeuken og sa at hun var veldig imponert over utstillingsområdet og bodene som solgte lokale spesialiteter. «Maten var deilig, med en tydelig smak av Mekongdeltaet. Folket var vennlige og gjestfrie, så jeg kommer definitivt tilbake», sa fru Trang.

Du liker kanskje også

Mange forslag for å fremme digital transformasjon innen turisme i Can Tho.(CTO) – Den 20. juni arrangerte byens senter for investering, handel og turisme, i samarbeid med Fakultet for statsvitenskap, samfunnsvitenskap og humaniora ved Can Tho University, et vitenskapelig verksted med tittelen «Vurdering av den nåværende tilstanden til turistdestinasjoner i Can Tho og anvendelse av digital transformasjon i en ny kontekst».

Spre kulturelle verdier gjennom turistarrangementer.Innenfor rammen av Can Tho City Culture and Tourism Week, som ble avholdt fra 18. til 21. juni, tiltrakk mange unike kulturelle aktiviteter et stort antall lokale og turister. Fra tradisjonell kunst og moderne musikk til håndverkslandsbyverksteder bidro en rekke arrangementer til å spre lokale kulturelle verdier knyttet til turismeutvikling.

Høydepunktet med mathallen er at mange retter tilberedes på stedet, og selgerne gir detaljert informasjon om opprinnelsen, tilberedningen og hvor man kan nyte hver rett. Fru Truong Thanh Hoang ( Ho Chi Minh- byen) kommenterte: «Jeg fikk veldig entusiastisk informasjon om de tradisjonelle rettene, fra opprinnelsen til tilberedningsmetodene. Hver rett har sine egne unike egenskaper. Jeg tror aktiviteter som dette er viktige for at turister skal kunne forstå lokale spesialiteter bedre.»

Ifølge fru Do Phuc Linh, eier av Khanh Linh Restaurant (Binh Thuy Ward) og medlem av Can Tho Chefs Association, hadde kokkene med seg rundt 30 signaturretter fra Mekongdeltaet på dette arrangementet, som banh xeo (vietnamesisk salt pannekake), banh khot (miniatyr-saltede pannekaker), goi cuon (vårruller), banh cuon dua (kokosnøttrisruller), bun mam (risnudler med fermentert fiskesaus) og oc hiep tieu (dampede snegler med pepper)... Alt ble tilberedt på stedet slik at besøkende kunne observere og nyte de autentiske smakene.

La oss samarbeide for å spre verdien av lokal mat.

Etter å ha besøkt arrangementet, satte fru Ngo Nguyen Hong Loan (Ninh Kieu-distriktet) stor pris på det profesjonelt organiserte lokalet, som var rikt på Mekongdeltaets ånd. Ifølge henne var de kulinariske aktivitetene, fra håndverkerområdet og Can Tho-kokkeforeningen til bufféen med tradisjonelle kaker og frukt, alle attraktive, med vakkert presenterte, rene og høykvalitetsretter.

Herr Do The Vy, representant for Con Son Xanh Tourism Cooperative (Binh Thuy-distriktet), sa at lokalbefolkningen hadde med seg mange typer tradisjonelle kaker og spesialfrukter til arrangementet for å introdusere dem for turister. Dette er kaker knyttet til tradisjonelle håndverkslandsbyer som banh hoi kim tien, banh bo, banh da lon ... som tilberedes av folket i Con Son selv som en varm velkomst til turister.

Herr Tran Thanh Thai, medlem av den stående komiteen i Can Tho City Tourism Association, enheten som er ansvarlig for den tradisjonelle kake- og fruktbuffeten «Thai Do Flavors», sa at programmet ble implementert ut fra et ønske om å vise takknemlighet til turister med lokale tradisjonelle retter og spesialfrukter. «Alle medlemmene hadde med seg de beste produktene fra sine respektive enheter. Fra frukthager og turistattraksjoner til 4-5-stjerners hoteller, alle slo seg sammen for å promotere lokal mat. Den gode nyheten er at programmet fikk mange positive tilbakemeldinger fra turister», delte herr Thai.

Ifølge Tran Thanh Thai tjener suksessen til den tradisjonelle kake- og fruktbuffeten som grunnlag for at Can Tho City Tourism Association skal fortsette å utvikle denne modellen i store arrangementer i byen. På lang sikt tar foreningen sikte på å bygge en egen Can Tho-matfestival for å i større grad promotere de unike kulinariske verdiene i lokalområdet.

Tekst og bilder: AI LAM

Kilde: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-am-thuc-can-tho-a207674.html