«Aldri før har solen vært så stekende som i år», fortalte Pham Dinh Vinh (landsbyen Phu Loc 3, Phu Trach kommune, Quang Tri- provinsen) oss, stående midt i saltåkeren.
På saltåkrene jobber dusinvis av saltbønder flittig under den stekende solen, med svette i ansiktene deres ...

På saltmarkene i landsbyen Phu Loc. Foto: TP
Jo varmere været er, desto hvitere er saltet.
Sent i juni var utetemperaturen i de nordlige landlige områdene i Quang Tri-provinsen stekende. Fra tidlig morgen stekte solen ned, flammende og brennende. Selv sent på ettermiddagen fortsatte den intense varmen som en ild ...
I løpet av de stekende dagene med temperaturer på nesten 40 grader celsius, yrer saltmarkene på Phu Loc av arbeidere. På dette tidspunktet er saltbøndene midt i innhøstingen og raker saltet i hauger som på avstand ser ut som gigantiske hvite kjegler snudd opp ned.
Under den stekende solen samler landsbyboerne flittig salt, transporterer det til oppsamlingsstedet og bringer deretter sjøvann ut på jordene ...
Saltmarkene i landsbyen Phu Loc dekker et område på over 75 hektar, med planlagte voller, vanningskanaler og betongveier for transport. Over 250 husstander i landsbyen deltar i produksjonen. De fleste saltbøndene her har en lang tradisjon med saltproduksjon som strekker seg over generasjoner.
Familien til Pham Dinh Vinh eier tre saltfelt (vanligvis kjent som «chap-felt»). Han sa at salthøstsesongen i Phu Loc vanligvis varer fra april til august hvert år.

Hver saltproduksjonssesong forsyner landsbyen Phu Loc markedet med 5000 til 7000 tonn granulert salt av høy kvalitet. Foto: TP
«Saltproduksjon har vært en tradisjon i generasjoner og bevares fortsatt av folket i dag. I tørkeår starter sesongen tidligere og varer til september», sa Vung.
Ifølge mange saltbønder krystalliserer sjøvann hentet fra Loan-elven under den brennende solen seg til det berømte saltet i Sentral-Vietnam i saltlandsbyen Phu Loc, som er et populært sted. Saltet her krystalliserer raskere, er hvitere og har en høyere pris enn salt fra andre saltfelt.
Pham Ngoc Dong, styreleder for bondeforeningen i Phu Trach kommune, sa: «Hvert år forsyner saltfeltene i Phu Loc markedet med 5000 til 7000 tonn salt. I år har det langvarige varme været og de høyere temperaturene resultert i enda hvitere, vakrere og fastere saltkrystaller, med et høyere utbytte enn forrige sesong. Vi håper på stabile priser slik at bøndenes inntekter vil øke.»
Saltbønder tjener millioner av dong hver dag.
Mens han dyttet dusinvis av sekker med salt fra saltåkrene opp til lagringsområdet langs produksjonsveien, sa herr Vung andpustent: «I gjennomsnitt høster hver familie med to personer som jobber i saltproduksjon 1,5 til 2 tonn granulært salt, og handelsmenn kommer for å kjøpe det rett på åkrene.»

Etter innhøstingen leder lokalbefolkningen sjøvann ned i saltfeltene og lar saltet krystallisere i solen. (Foto: TP)
For tiden kjøper handelsmenn og kooperativer i området granulert salt for 1500 VND/kg. «Hvis en husholdning har nok saltpanner til at to personer kan jobbe i, kan inntekten være rundt 2 millioner VND. I gjennomsnitt tjener hver person 1 million VND per dag. Hvis en familie har flere saltpanner og flere arbeidere, kan inntekten være enda høyere», forklarte Vung.
Ved siden av henne hadde fru Vo Thi Thanh nettopp blitt ferdig med å høste krystallisert salt, og hun tok med seg sjøvann som hadde vært soltørket i et døgn for å helle det i saltpannene.
Den lukkede saltproduksjonsprosessen inkluderer følgende trinn: Sjøvann kanaliseres til saltfeltene, tørkes i solen i én dag, og overføres deretter til tørkedammene dagen etter for å fortsette tørkingen i solen. Vanligvis, hvis solen er sterk, tørkes det i en dag til før saltet kan høstes. Etter høsting bringes sjøvann tilbake til feltene for å tørke igjen...

På stekende varme dager kan saltbønder tjene over 1 million VND per dag. (Foto: TP)
Ifølge fru Thanh har livene til saltbøndene endret seg betydelig de siste årene. De fleste saltproduserende husholdninger har stabile og komfortable liv takket være inntektene fra saltmarkene. Hun sa: «En vellykket saltinnhøsting kan gi hver arbeider en inntekt på 70 millioner til over 100 millioner VND. Med denne inntekten fokuserer bøndene på å investere i åkrene sine for å redusere arbeidskraft og forbedre effektiviteten.»
Pham Ngoc Dong, styreleder for bondeforeningen i Phu Trach kommune, sa at for at saltproduksjonsindustrien i Phu Loc skal kunne utvikle seg bærekraftig, er det behov for omfattende løsninger for produksjon, foredling og forbruk. Dette vil hjelpe folk til å føle seg trygge i yrket sitt og fortsette å bevare verdien av denne tradisjonelle håndverkslandsbyen for fremtidige generasjoner. Dette er også den siste saltproduksjonslandsbyen i Quang Tri-provinsen.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html










