Plommer har alle fem smakene: sur, søt, bitter, krydret og salt. I tradisjonell medisin har hver smak sin egen spesifikke effekt. Den samtidige tilstedeværelsen av alle fem betyr varierte bruksområder, men det betyr også at forsiktighet er nødvendig når man konsumerer dem: riktig bruk er gunstig, feil bruk er skadelig.
Moderne forskning har funnet at plommer er rike på organiske syrer, polyfenoler, antocyaniner, kostfiber og mange spormineraler. Nyere studier indikerer tydelig at antioksidantene i plommer kan beskytte blodårer, regulere blodlipider og blodsukker, og ha visse fordeler i forebygging og behandling av kroniske sykdommer.
Pektinet i plommer bidrar til å øke tarmmotiliteten og forbedrer forstoppelse; organiske syrer stimulerer utskillelsen av magesaft og fremmer fordøyelsen. Et eksperiment viste at etter 4 uker med å spise ferske plommer økte antallet gunstige bakterier i deltakernes tarm med 12,6 %, og hyppigheten av forstoppelse minket med 14,8 %. Disse fordelene skyldes de rike og unike "medisinske og matrelaterte" egenskapene til plommer.
Tre grupper mennesker som spiser plommer riktig vil høste helsefordeler.
Folk som ofte føler seg oppblåst etter å ha spist og har dårlig appetitt.
Plommer er rike på pektin og organiske syrer, som stimulerer magesyresekresjonen, spesielt etter fete måltider. Å spise 1–2 plommer bidrar til å fremme fordøyelsen og redusere oppblåsthet. Moderne studier har vist at det å spise plommer i moderate mengder etter et måltid øker magesyresekresjonen med 17,2 % sammenlignet med faste, noe som reduserer belastningen på magen.
Personer med forstoppelse og indre varme.
Plommer har en tydelig fuktighetsgivende effekt. Om sommeren , når svetting øker og kroppen mangler væske, kan det å spise plommer med måte myke opp tarmene og lette avføringen. En studie på 65 eldre personer med mild forstoppelse viste at det å spise 80–100 g plommer daglig i 14 dager på rad forbedret tarmfunksjonen betydelig, med en reduksjon i symptomindeksen på 19,3 %.
Personer med høyt kolesterol og litt svingende blodsukkernivå.
Plommer har lavt kaloriinnhold og inneholder antocyaniner med god antioksidantaktivitet. For voksne med høye blodlipidnivåer kan plommer redusere kolesterolnivået med 4,9–7,2 %. For personer med mild diabetes og godt kontrollert blodsukker vil det å spise en liten mengde etter måltider (ikke mer enn en håndfull, ca. 100 g) gi mer merkbare fordeler, men overdrevent forbruk bør unngås.
Grupper av mennesker som bør være forsiktige med å spise plommer
Mange tror at plommer er bra for helsen og at man kan spise dem fritt og i store mengder, men i virkeligheten er det visse forholdsregler man må ta når det gjelder plommernes medisinske egenskaper. Mange overser disse detaljene og støter på problemer når de spiser dem.
Personer med for mye magesyre eller kronisk gastritt bør vurdere dette nøye. Plommer er litt sure og stimulerer magesyresekresjon. Hvis du allerede har gastritt og for mye syresekresjon, kan det å spise dem lett forverre symptomene; over 70 % av mennesker vil oppleve oppblåsthet, raping, halsbrann og til og med oppkast.
Personer med miltdefekt som er utsatt for diaré bør ikke spise for mange plommer. Plommer har en avførende effekt og fremmer avføring, men for de med miltdefekt, svak konstitusjon og tendens til diaré kan de bli en byrde. Studier viser at omtrent 36,8 % av personer med miltdefekt opplever diaré eller oppblåsthet, og eldre og små barn må være enda mer oppmerksomme.
Personer med nyresvikt og giktpasienter bør unngå eller spise færre plommer. Plommer inneholder en relativt høy mengde oksalater, og å spise for mange over lengre tid kan øke urinsyrenivået og belaste nyrene. Data viser at etter å ha spist 150 gram plommer kontinuerlig i 7 dager, opplevde en gruppe personer som allerede hadde høye urinsyrenivåer enda høyere nivåer og mer alvorlige relaterte symptomer.
Hvordan spise plommer på en sunn måte
På grunn av den sterke surheten kan den lett irritere mageslimhinnen. Dette kan forårsake magesmerter og sure oppstøt. Eldre og barn bør være spesielt forsiktige.
I følge retningslinjene for mattrygghet inneholder umodne plommer høye nivåer av tanniner og fytinsyre, som lett kan forårsake kvalme, forstoppelse, magesmerter og til og med nyreproblemer hvis de konsumeres.
Tradisjonell medisin understreker at det å spise for mange plommer samtidig lett kan føre til overdreven varme og fuktighet, noe som forårsaker slim, diaré og tannråte. Det anbefales at voksne spiser kun 3–4 mellomstore plommer (ca. 100–150 g) om gangen; eldre og barn bør ikke spise mer enn 2 plommer (under 100 g).
For å maksimere helsefordelene ved plommer som et "urtemiddel", kombiner dem på følgende måter:
Spis en eller to friske plommer etter måltider. Dette er spesielt egnet for folk som spiser mye fet mat eller har dårlig fordøyelse. Det fyller på magesaften samtidig som det reduserer irritasjon i mage og tarm.
Uansett hvordan du spiser dem, er det alltid viktig å kontrollere mengden og tidspunktet. Både moderne ernæringsbiologi og tradisjonell medisin er enige om at selv om plommer er bra, er de bare virkelig bra for helsen når de spises riktig og i riktige mengder.
Kilde: https://giaoducthoidai.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-qua-man-post782606.html








