Luc Ngan: Øker litchiforedlingen

BAC GIANG – Parallelt med tiltak for å fremme forbruket av ferske litchier på innenlandske og internasjonale markeder, fortsetter Luc Ngan-distriktet i år å fokusere på å bearbeide produkter fra litchier, noe som bidrar til å øke verdi og inntekt, og redusere presset i høstsesongen.

I tillegg til aktiv høsting av ferske litchier øker også litchitørkeanleggene i Luc Ngan-distriktet driftskapasiteten sin i disse dager. Med over 10 300 hektar med litchifrukthager forventes den totale produksjonen i distriktet å nå omtrent 60 500 tonn. I år har Luc Ngan-distriktet bestemt at hovedforbruket vil være salg av fersk frukt (som står for omtrent 80 %), mens resten blir bearbeidet lokalt og solgt til innenlandske bearbeidingsanlegg for tørking, hermetisering, juicepressing og produksjon av kandisert frukt. Gjennom dyp bearbeiding økes verdien av litchier betydelig, noe som gir litchidyrkerne bedre inntekter og reduserer sesongpresset.

Litchi-foredlingslinjen til Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

For tiden har hele distriktet mer enn 1000 forskjellige typer tekstiltørkeovner, som dekker prosesseringsbehovet på over 6000 tonn. De fleste av disse ovnene er konsentrert i kommunene Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son og Bien Dong by… Noen familier og kooperativer har dristig investert i høyteknologiske kaldtørke- og damptørkemaskiner, noe som øker kvaliteten og verdien på produktene sine, for eksempel: Phi Dien Agricultural Service Cooperative; Luc Ngan Xanh Cooperative; Bang Thuy Agricultural Cooperative…

Tan Lap kommune har tre litchi-tørkeovner, og siden midten av juni har de vært i drift. Fra begynnelsen av sesongen og frem til nå har familien til Mr. Hoang Van Coong i landsbyen Trai Thap tørket nesten 20 tonn litchi. For å få tak i råvarer, i tillegg til litchiene som lokalbefolkningen bringer direkte til ovnene, bruker familien hans også lastebiler for å samle litchi fra nærliggende områder. Med mange års erfaring med tørking av litchi delte Mr. Coong: «Tørkede litchier av høy kvalitet bør ha en lett aroma, duftende og seigt fruktkjøtt, en tydelig søt smak, og bør ikke være klissete å ta på. Smaken bør være mild og forfriskende. I år er tilgangen på rå litchi ganske rikelig og av god kvalitet, så jeg forventer å tørke rundt 200 tonn ferske litchier. I gjennomsnitt tørker hvert parti 6 tonn, med et parti som kommer ut hver fjerde dag. Hvis markedet viser tegn til bedring, vil familien min ansette flere arbeidere for å øke tørkekapasiteten.»

Ifølge Phan Van Net, direktør for Phi Dien Agricultural Production, Trade and Service Cooperative i boligområdet Phi i byen Phi Dien, har kooperativet tørket mer enn 10 tonn ferske litchier ved hjelp av elektrisk ovnstørkingsteknologi siden sesongstart. Det forventes at hele sesongen vil inneholde tørketid på omtrent 300 tonn ferske litchier, noe som gir over 80 tonn tørkede litchier. For tiden har kooperativet mottatt flere bestillinger på tørkede litchier fra eksportkjøpere til Europa og Amerika. Produktet er pakket i henhold til standarder, har sporbarhet, er praktisk, elegant, lett å transportere og kan brukes som gave.

I tillegg til å betjene hjemmemarkedet, har tørkede Luc Ngan-litchier de siste årene også blitt eksportert til flere markeder som Kina, Sør-Korea, Australia, Japan og Europa gjennom landbrukseksportselskaper. Denne produktlinjen har lang holdbarhet, lav transportrisiko og blir stadig mer populær i eksklusive markeder. Mange produksjonsanlegg for tørket litchi har oppfylt internasjonale kvalitetsstandarder, investert i etiketter og emballasje med QR-koder for sporbarhet, og har blitt anerkjent som OCOP-produkter, noe som hjelper produktet med å få tilgang til supermarkeder, distributører og nettbaserte salgskanaler både innenlands og internasjonalt.

I Luc Ngan-distriktet finnes det for tiden mer enn 1000 forskjellige typer tekstiltørkeovner, som dekker prosesseringsbehovet på over 6000 tonn. De fleste av disse ovnene er konsentrert i kommunene Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son og Bien Dong…

I tillegg til å drive tørkeanlegg øker mange bedrifter i provinsen sine litchiinnkjøp i Luc Ngan-distriktet og rekrutterer arbeidere til å bearbeide ferske litchiprodukter. Spesielt har Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (Chu by) planlagt å bearbeide omtrent 5000 tonn produkter som hermetiske litchier, frosne litchier og litchijuice.

Ifølge representanter for selskapet er den lokale forsyningen av råvarer for bearbeiding av litchi ganske rikelig og av garantert kvalitet. Selskapet trenger ikke å hente dem fra flere steder; folk bringer dem til selskapet daglig for veiing. Selskapet har proaktivt signert bestillinger på forhånd, og investeringene i maskiner og utstyr har blitt økt, slik at bearbeidingen og forbruket av litchiprodukter går ganske knirkefritt. For øyeblikket opererer alle litchi-bearbeidingslinjene for full kapasitet, og selskapet må kontinuerlig annonsere rekruttering for å overholde leveringsfrister.

Ifølge representanter fra departementet for økonomi , infrastruktur og byutvikling i Luc Ngan-distriktet er ikke fokuset begrenset til å konsumere ferske litchier. På grunn av det store utbyttet i år har lokale myndigheter instruert og oppfordret folk og bedrifter til å øke foredlingsaktivitetene til produkter som tørkede litchier, juice, teer, drikkevarer, kaker og kjølelagring, noe som bidrar til å forlenge holdbarheten og redusere forbrukspresset. Flere bedrifter, som GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import-Export Joint Stock Company (byen Bac Giang) og andre fruktjuicefabrikker i og utenfor provinsen, trapper også opp sine litchiinnkjøpsaktiviteter i distriktet.

Videre bringer mange veiestasjoner og handelsmenn lastebiler direkte til landsbyer og tettsteder for å kjøpe litchi til foredlingsanlegg og tørkeanlegg i provinser og byer som Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam og Hung Yen. Det er verdt å merke seg at litchi fortsetter å bli foredlet til ulike produkter gjennom kooperativer og bedrifter, noe som beriker det lokale utvalget av landbruksprodukter og fremmer utviklingen av turistsuvenirer . I Luc Ngan-distriktet finnes det for tiden flere produkter laget av litchi, som yoghurt, vin, te, kaker, rengjøringsprodukter og eddik. Dette bidrar til å diversifisere produktene, øke verdien og øke inntektene for litchidyrkere.

Tekst og bilder: Nguyen Huong

Kilde: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg