Hvorfor vietnamesisk kaffe er elsket over hele verden.

Besøkende til Vietnam kan enkelt nyte en kopp kaffe fra små gateboder med plaststoler på fortauet til moderne, luksuriøse kafeer med brennefasiliteter på stedet.

Den unike og uforglemmelige smaken av vietnamesisk kaffe har gjort et dypt inntrykk på alle besøkende til dette landet, som er verdens nest største kaffeeksportør.

Selv etter å ha forlatt Vietnam, husker mange internasjonale turister fortsatt den smaken med glede og prøver å brygge en virkelig autentisk vietnamesisk kopp kaffe ved hjelp av tips delt på sosiale medier. Men i virkeligheten er den deilige smaken av vietnamesisk kaffe vanskelig å gjenskape.

En kopp vietnamesisk saltkaffe. Foto: Getty Images.

Vietnam har hatt stor suksess med å lage mange deilige kaffebaserte drikker, som for eksempel: saltet kaffe, eggekaffe, kokoskaffe, kaffesmoothies, kaffeyoghurt, ismelkkaffe ...

CNN fremhevet spesielt den overraskende deilige smaken av saltet kaffe – en nylig oppfunnet drikk i Vietnam.

Ifølge CNNs beskrivelse: «Selv om navnet kan virke avskrekkende for noen, er smaken av saltet kaffe virkelig imponerende. Melken og fløten balanserer kaffens bitterhet, og saltet tilfører sødme, omtrent som et snev av salt i saltet karamell får karamellsmaken til å skille seg ut. Den unike smaken av saltet kaffe kan overraske de som aldri har smakt den før.»

Saltet kaffe har vært en favoritt blant både vietnamesere og internasjonale turister siden oppstarten. Selv Starbucks-filialer i Vietnam har blitt med på «saltet kaffe-manien» ved å lansere sin egen versjon av saltet kaffe i mai i fjor.

En kopp kaffe med salt.

Ifølge en rapport fra 2023 fra det globale markedsundersøkelsesfirmaet Mintel, er forbrukere utenfor Asia stadig mer interessert i disse nye kaffeopplevelsene og smakene. Omtrent 71 % av Generasjon Z-forbrukerne som ble intervjuet av Mintel i USA, indikerte interesse for å prøve asiatisk-inspirerte kaffedrikker som vietnamesisk kaffe.

I USA har 7 Leaves Café – en kjede med vietnamesiske kaffebarer – ekspandert til over 40 steder, med sin første åpning i California i 2011. I tillegg har vietnamesiske kaffebarer dukket opp over hele landet, med Phin Ca Phe i Seattle og Coffee Roasters i Philadelphia som tilbyr varianter av saltet kaffe. Dette viser tydelig landets forkjærlighet for vietnamesisk kaffe.

I London, Storbritannia, tilbyr steder som Caphe House også et utvalg av vietnamesiske kaffedrikker, inkludert eggekaffe.

I 2023 ble vietnamesisk iskaffe med melk rangert som nummer én på TasteAtlas' liste over de 10 beste kaffene i verden. Dette er ikke første gang vietnamesisk kaffe har blitt anerkjent av TasteAtlas på globale kafferangeringer. Nettstedet er ganske positivt innstilt til kaffe fra Vietnam, ettersom TasteAtlas tidligere rangerte fire vietnamesiske drikker på sin liste over de 50 mest populære kaffene i verden.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ly-do-ca-phe-viet-nam-duoc-ca-the-gioi-yeu-thich-172240731074027489.htm