I det vietnamesiske folkets underbevissthet er forfedredyrkelse med spesifikke offergaver og ritualer, inkludert tilberedning av et seremonielt måltid under festivaler og høytider, det mest særegne og tydeligste kulturelle trekket ved utøvelsen av Hung Kings-tilbedelse. Ifølge mange eldste har hver region sin egen måte å tilberede og arrangere det seremonielle måltidet i henhold til sine skikker. Det seremonielle måltidet for Hung Kings' minnedag må inkludere de grunnleggende rettene banh chung (firkantet klebrig riskake), banh giay (rund klebrig riskake) og ris.
En fest ofret som en hyllest til de hongkonge. Foto: THUY TIEN
Banh chung og banh giay er to produkter fra Hung King-tiden, som symboliserer fruktbarheten og overfloden til alle levende ting. Ris, som også ble lært folket av Hung Kings, er en daglig basismat, så det å ha både klissete og ikke-klissete ris på offerfatet symboliserer fruktbarhet og overflod. Fru Le Thi Xuan Loc, bosatt i Tan Hiep-kommunen, delte: «Alt dette uttrykker vår oppriktige hengivenhet til våre forfedre, håp om en rikelig innhøsting, blomstring av alle ting og familieenhet, og streben etter fremgang i læring og arbeid.»
Til tross for at de er tusenvis av kilometer unna forfedrenes land, har folket i Mekongdeltaet generelt, og An Giang spesielt, i generasjoner alltid sett frem til den hongkongske minnedagen med dyp ærbødighet. I templer og i alle hjem er atmosfæren under forberedelsene til minnemarkeringen alltid livlig og varm. For dem er den hongkongske minnedagen ikke bare en nasjonal seremoni, men også en stor familiebegivenhet. Det er en anledning for familier til å gjenforenes og mimre om forfedrenes tradisjoner for nasjonsbygging og forsvar.
Et unikt aspekt er at folket her ikke prioriterer det ytre, men heller fokuserer på oppriktighet og ærbødighet. Måltidet er kanskje ikke luksuriøst, men det er pent og viser respekt for forfedrene sine. Mange familier lager også forskjellige tradisjonelle kaker som banh tet og banh it ... kaker som er nært knyttet til livene til folk i Mekongdeltaet. Disse kakene er ikke bare ofringer, men også symboler på samhørighet og gjenforening.
Banh chung (vietnamesisk klebrig riskake) er en uunnværlig rett på festbordet under forfedrenes minnedag. Foto: THUY TIEN
I anledning av de hongkongenes minnedag er familien til herr Huynh Minh Hieu, som bor i Rach Gia-distriktet, mer travel enn vanlig, ettersom dette er dagen da barn og barnebarn samles for å forberede en fest for å ofre til sine forfedre. Ifølge herr Hieu er det ekstremt meningsfullt å forberede en fest for å tilbe forfedrene, både for å minnes fortjenestene til de hongkongene som grunnla nasjonen og for å lære barna om de hongkongenes tilbedelsestradisjon.
Med lokale råvarer tilberedte Mr. Hieus familie et enkelt, men høytidelig offermåltid, komplett med tradisjonelle vietnamesiske retter, som uttrykker sin ærbødighet for sine forfedre. «Familien min har ikke ekstravagante retter; det er bare et enkelt måltid med kokt kylling, banh tet (klistrete riskaker), bitter melonsuppe med fiskekaker, braisert svinekjøtt med egg ... Det som er viktig er vår oppriktighet overfor de avdøde og vår takknemlighet til de hongkonge», sa Mr. Hieu.
For folket i kommunene nær Hung Kings-tempelet i Tan Hiep har det å tilberede ofringer for å hedre Hung Kings blitt en vakker tradisjon som har blitt opprettholdt i mange år. Hvert år på ettermiddagen den 9. dagen i den 3. månemåneden tilbereder noen familier ofringer som inkluderer tradisjonelle retter, men klebrige riskaker (banh chung og banh giay) er uunnværlige.
Den lokale kulturen med å tilby måltider under minneseremonier for forfedrene gjenspeiler tydelig fellesskapsånden. Hvert år organiserer lokalbefolkningen aktiviteter for å markere de hongkongenes forfedrejubileum. Det seremonielle måltidet her er vanligvis større, med bidrag fra mange husstander. Etter ritualene kommer festlighetene, hvor alle nyter maten sammen og deltar i kulturelle forestillinger. Lyden av tradisjonell folkemusikk fyller landsbyen og gir mening og rikdom til minnedagen for forfedrene.
Ifølge Nguyen Duy Phu, en innbygger i Tan Hiep kommune, har tradisjonen med å holde et seremonielt måltid for å minnes de hongkongene eksistert lenge. Det gir familier en mulighet til å samles og minnes de hongkongenes bidrag, samtidig som det lærer barna sine om nasjonal stolthet og opprinnelse. Selv om livet blir stadig mer moderne og mange tradisjonelle verdier står i fare for å falme, er disse enkle seremonielle måltidene fortsatt bevart gjennom generasjoner.
THUY ENN
Kilde: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html
