Menn menn - kulinarisk kultur til den etniske gruppen Mong, Ha Giang

Men men – navnet høres litt rart ut, men det kan enkelt forstås som at men men er en dampet maismelrett fra Mong-folket. For å lage denne retten kreves det mange trinn, fra å tørke maisen, male den veldig fint, sikte den forsiktig og deretter dampe den. Fordi ingen krydder er tilsatt, kan du føle den søte og duftende smaken av mais når du spiser. Mong-folket spiser men men med grønnsakssuppe, thang co-vann eller med grillet chili på kalde dager.

På Dong Van-steinplatået dekker mais åssidene og vokser selv i de taggete steinene. Frøene sås i jorden som håpets frø, næres av høylandsregn og -vind, og spirer deretter til robuste maisplanter med fyldige, søtluktende kjerner. Før i tiden, da livet var vanskelig, var menn menn den daglige «risen» til mong-folket. Da livet ble mer velstående, var menn menn fortsatt uunnværlig i de daglige måltidene, spesielt på høytider og Tet.

Menneskeånden ser ut til å ha gjennomsyret dypt inn i mongfolkets liv her. En veldig enkel rett, om enn ikke en delikatesse, men den innkapsler den kulturelle skjønnheten til mongfolket på det steinete platået – folk som «lever i stein, dør i stein», robuste, men ikke ufølsomme, sterke, men varme og oppriktige.

Spesialguiden for menn ble foreslått av Phan Thu Thao til Heritage-lesere og turister over hele landet i konkurransen Heritage Guide – Your Guide: «Go to Ha Giang » som magasinet organiserer.

Konkurransen varer frem til 28. april 2024 på Group The Guide - GOOD TRAVEL TIPS med mange forslag til interessante og unike opplevelser i Ha Giang. Lesere av kulturarv inviteres til å delta i konkurransen for en sjanse til å vinne premier med en totalverdi på over 10 millioner VND og mange flotte innenlandsflybilletter!

Kilde: https://www.facebook.com/photo/?fbid=751613703746455&set=pcb.751613773746448