Mèn mén - den kulinariske kulturen til den etniske gruppen Mong i Ha Giang.

Mèn mén – navnet høres kanskje litt rart ut, men enkelt sagt er mèn mén en dampet maismelrett laget av Hmong-folket. Denne retten krever mange trinn, fra å tørke maisen, male den veldig fint, sikte den forsiktig og deretter dampe den. Fordi ingen krydder tilsettes, kan du smake den søte, nøtteaktige og seige smaken av maisen når du spiser den. Hmong-folket spiser mèn mén med grønnsakssuppe, thang co-kraft eller med grillet chilipepper på kalde dager.

På det steinete platået Dong Van dekker mais åssidene og vokser selv i de taggete sprekkene i de steinete fjellene. Frøene, sådd som spirer av håp, næres av platåets regn og vind, og vokser til slutt til robuste maisplanter med fyldige, søte kjerner. Tidligere, da tidene var tøffe, var men men (maisgrøt) den daglige basismaten for Hmong-folket. Selv om livet har blitt bedre, er men men fortsatt en uunnværlig del av deres daglige måltider, spesielt i høytider og Tet (vietnamesisk nyttår).

Essensen av *menneskene* (en type nudelrett) ser ut til å ha gjennomsyret Hmong-folkets liv dypt her. En virkelig enkel rett, men ikke en gourmetdelikatesse, den innkapsler den kulturelle skjønnheten til Hmong-folket på det steinete platået – folk som «bor i steinene, dør begravet i steinene», motstandsdyktige, men ikke forherdede, sterke, men varme og oppriktige.

Den lokale spesialiteten, menn menn, ble anbefalt av Phan Thu Thao til Heritage-lesere og turister over hele landet i konkurransen Heritage Guide – Your Guide: «Reise til Ha Giang» som bladet arrangerer.

Konkurransen er i full gang og varer til 28. april 2024 på Group The Guide - TIPS HAY DU LỊCH, og tilbyr mange interessante og unike reiseopplevelser i Ha Giang. Lesere av Heritage inviteres til å delta i konkurransen for en sjanse til å vinne premier verdt over 10 millioner VND, sammen med mange fantastiske innenlandsflybilletter!

Kilde

Du liker kanskje også

Xin Man lanserer modellen «Grensekommune fri for ulovlig innvandring og utvandring».På ettermiddagen den 30. juni holdt folkekomiteen i Xín Mần kommune en seremoni for å lansere modellen «Grensekommune fri for ulovlig innvandring». Dette er et av stedene som ble valgt ut til å teste modellen. Representanter fra provinspolitiet, innenriksdepartementet, grensevaktstasjonen i Xín Mần, flere grensekommuner, ledere fra partikomiteen, folkerådet, folkekomiteen og fedrelandsfrontkomiteen i Xín Mần kommune, samt et stort antall tjenestemenn og folk i området, deltok på seremonien.

Hva sa Ha Giang General Hospital etter klager om at de «spilte musikk mens de vred pasientenes ben»?TPO – Som svar på rapporter på sosiale medier om helsepersonell som skjeller ut pasienter og leger som «hører på musikk mens de vrir pasientenes ben», uttalte ledelsen ved Ha Giang General Hospital (Tuyen Quang) at mange av påstandene var unøyaktige og stammet fra misforståelser mellom pasienter og helsepersonell.

Provinspartisekretær Hau A Leng kartlegger turismeplanlegging i kommunene Quan Ba og Thuan Hoa.Den 19. mars besøkte kamerat Hau A Lenh, medlem av partiets sentralkomité og sekretær for den provinsielle partikomiteen, og undersøkte planleggingen av turistattraksjoner i Quan Ba Sky Gate-området; byggeplassen for Quan Ba kommune-torget; og den foreslåtte byggeplassen for en glassbro i Thuan Hoa kommune.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Utenriksdepartementet mottok en kopi av akkrediteringsbrevet for den amerikanske ambassadøren i Vietnam.Om ettermiddagen den 2. juli mottok Le Cong Dung, direktør for avdelingen for statsprotokoll og utenrikstolking, en kopi av akkrediteringsbrevet fra Jennifer Wicks, USAs ambassadør i Vietnam, på Utenriksdepartementets hovedkvarter.

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøker og arbeider i Minnesota, USA.Fra 28. til 30. juni besøkte og arbeidet den vietnamesiske ambassadøren til USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.