Hue Lotusfestivalen - Foto: THAI LOC
I år blomstrer lotusblomstene i Hue for fullt, vakre som malerier og avgir en berusende og fengslende duft. Noen besøkende kvier seg for å dra ...
Lotusfrøene fra Tinh Tam-sjøen fyller hele rommet med en velduftende aroma når de er kokt, en smak som ser ut til å ha beriket fortiden med enda mer strålende skjønnhet over tid.
Ms. HO THI HOANG ANH (kongelig kjøkkenhåndverker )
Overflaten av lotusdammen smelter hjertet.
Jeg ankom Tinh Tam-sjøen tidlig om morgenen. Morgenluften var ren, kjølig og bar med seg den karakteristiske roen til den gamle hovedstaden. Tinh Tam fremstod i dag som en verden av frodige blomster og løvverk som dekket den vidstrakte innsjøoverflaten.
De store lotusbladene, som svaier i vinden, driver de uberørte hvite lotusblomstene i full blomst, og skaper et fantastisk landskap som kanskje folket i Hue ikke har sett på veldig lenge.
Den delikate, subtile duften av lotusblomster, som svever gjennom morgentåken, fyller hjertet med en uvanlig følelse av renhet.
Herr Duong Dan, en lotusdyrker ved Tinh Tam-sjøen, skrøt begeistret av at årets lotusplanter er usedvanlig frodige, med både blomster og blader som er usedvanlig store. Ifølge Dr. Le Cong Son, assisterende direktør for Hue Ancient Citadel Conservation Center, trivdes lotusplantene takket være fjorårets store flom.
Flomvannet har vasket bort all den oppsamlede forurensningen og avsatt en stor mengde slam i innsjøen, noe som skaper et «nytt jordmiljø» som lotusblomster naturlig foretrekker. «Den hvite keiserlotusen er iboende svak og tåler ikke engang litt forurensning, men i år, takket være det rensede vannet, har de alle våknet», sa Dr. Son.
Selv om det fortsatt var veldig tidlig, var Bong Lai-øya midt i innsjøen allerede yrende av mennesker. Fra eldre mennesker som trente og pustet inn frisk luft, til grupper av unge mennesker og mange kvinner i elegante ao dai-kjoler, strømmet de hit for å ta bilder og forevige sin ungdommelige skjønnhet sammen med de edle blomstene.
Mange velger også å sitte under bambushytter langs øykanten, nyte te i ro og mak og beundre lotusblomstene på enkle matter.
Da jeg så det travle miljøet av mennesker i tradisjonelle klær som vevet seg gjennom lotusdammen på de små båtene i Duong Dan, forsto jeg at Tinh Tam ikke bare er et historisk sted, men at det opplever en kraftig gjenoppliving i det åndelige livet til folket i Hue i dag.
Du liker kanskje også
Etter omorganiseringen har Vy Da-distriktet nå 22 bogrupper.HNN.VN - På ettermiddagen 1. juli holdt partikomiteen i Vy Da-distriktet en seremoni for å kunngjøre resolusjonen om omorganisering av boliggrupper; beslutningene om etablering av partiavdelinger i boliggrupper; og beslutningene om organisering og personell etter omorganiseringen. En ekte «Hue-lotustur» har tatt form, fra vollgraven ved foten av citadellet til innsjøene i den keiserlige citadellet og den kongelige byen ... alle utstråler duft for å ønske besøkende velkommen.
Mange kommer for å beundre lotusblomstene ved Tinh Tam-sjøen - Foto: THAI LOC
Det legendariske «kakerlakkformede» frøet med sin vedvarende aroma.
Når man snakker om hvor unikt lotusfrøene fra Tịnh Tâm er, kan man ikke unngå å nevne de «legendariske historiene» som forskeren Trần Đình Sơn fortsatt bevarer levende i minnet sitt. Han forteller at da han var veldig ung, var lotusfrøene en ekstremt verdifull «sesongbasert delikatesse», vanligvis forbeholdt de rike og mektige i den keiserlige hovedstaden.
Han husker levende sin oldemor – kona til minister Tran Dinh Ba – som, når lotussesongen kom, ventet med å rope på lotusselgeren, sette på seg brillene og omhyggelig velge ut de ravfargede lotusfrøene. Hun kjøpte ikke et helt kilo slik folk gjør nå, men bare 50 eller 100 frø, akkurat nok til offergaver eller til å underholde fornemme gjester.
Tịnh Tâm lotusfrø er runde og små, som longanfrø, uten de utstående endene som finnes i lotusfrø fra andre steder. Det er verdt å merke seg at de fleste frøene har en særegen "ravfarge". Når lotusfrøene er kokt, er de myke og seige, med en delikat aroma som kjennere i Hue alltid insisterer på å vite om de er Tịnh Tâm lotusfrø, lotusfrø fra innsjøene nær Chánh Tây-porten, lotusfrø fra "gravsjøene" (på de kongelige gravene) eller "landsbylotusfrø" (nær den keiserlige byen)...
Det er kjent at lotusfrøenes unike og verdifulle natur en gang ga dyrkerne en spesiell status; de ble ansett som «folk under kongens vogn» – takket være å dyrke denne duftende og deilige lotusvarianten oppnådde de stor makt og prestisje. Gamle historier forteller at noen landsbyer i Hue dyrket en usedvanlig deilig lotusvariant, som ble et spesielt offer gitt direkte til de høytstående damene i Dien Tho-palasset i keiserpalasset.
Den kongelige kulinarisk kunstneren Ho Thi Hoang Anh, kona til Tran Dinh Son, bekreftet også den utmerkede kvaliteten på Tinh Tam-lotusen gjennom kunsten å lage lotusmarmelade i kongelig stil.
Hun fortalte at det å lage tradisjonell lotusfrøsyltetøy krevde ekstremt delikate teknikker: etter damping måtte lotusfrøene omhyggelig trimmes med en kniv, slik at når de ble dynket i sukker, ville de åpne seg som en firbladet blomst, tørr på utsiden med et sukkertrekk, men fortsatt søt, myk og duftende på innsiden.
I andre regioner er lotusfrø vanligvis store, men mangler duft, og kokker tilsetter ofte tilsetningsstoffer for å mykgjøre dem under kokingen. Hue-lotusfrø, spesielt de fra Tinh Tam, er imidlertid i en helt annen klasse på grunn av sin naturlig myke tekstur og raffinerte aroma.
Den kongelige mateksperten Ho Thi Hoang Anh besøker Hue for å nyte lotusblomstene i Tinh Tam-sjøen – Foto: Levert av kunstneren.
Måtte den dyrebare lotusen beholde sin velduftende duft fra fortiden.
Styrking av vennskapet mellom Vietnam og USA.Den 3. juli, som en del av Stillehavspartnerskapet – Venner av Stillehavet 2026-programmet, avla den amerikanske hærens stillehavsdelegasjon, ledet av generalløytnant Joel Vowell, nestkommanderende for den amerikanske hærens stillehav, et høflighetsbesøk til Quang Tri provinsielle militærkommando. Hvorfor er lotusfrøene fra Hue, eller spesifikt fra Tinh Tam, så unikt velduftende og deilige? Ifølge forskeren Doan Van Quynh ligger hemmeligheten i det barske klimaet i Hue. Den brennende solen, det ustanselige regnet og det ekstreme klimaet hindrer bladene og stilkene i å vokse over, og konsentrerer seg i stedet om å akkumulere essensielle oljer og næringsstoffer. Lotusplanten må «kjempe» for å overleve, og det er derfor frøene er så smakfulle og har en så overlegen aroma.
Noen teorier antyder at lotusblomstene fra Hue ble brakt fra Dong Thap Muoi av Nguyen-herrene. Andre hevder at den fineste lotusvarianten fra Phu Ly i nord ble brakt inn da hovedstaden ble etablert. Uansett opprinnelse ble lotusen valgt ut og domestisert til å bli den berømte «kongelige lotusen» ved ankomst til hovedstaden.
Hue Lotus Festival 2026, med temaet «Imperial Lotus Awakening in Water», er høydepunktet på årets «Hue Lotus Tour». Kunstprogrammet «Awakening in Water Show» byr på en harmonisk blanding av lys, musikk og eksklusiv kulinarisk kunst ved den historiske innsjøen. I tillegg til å beundre lotusblomstene kan besøkende også oppleve å lage tradisjonell lotuste, lotusbladhatter eller lotusblomster av papir.
Innsatsen til Dr. Le Cong Son og fru Nguyen Thi Hue, direktør for Hue Viet Organic Company, i å lete etter eldgamle hvite lotusvarianter fra avsidesliggende templer og graven til kong Gia Long har gitt gode resultater. Tinh Tam-sjøen er klar til å bli en verdifull perle, der vannet våkner og lotusduften fortsetter å fortelle sin århundregamle historie. Hvis du ikke har besøkt Hue i denne lotussesongen, har du gått glipp av den mest uberørte sesongen av skjønnhet og duft i Huong Ngu-regionen ...
Ifølge ønsket til kultur- og historieforskeren Doan Van Quynh er det ikke nok å plante lotus i Tinh Tam-sjøen. Den ekstremt verdifulle keiserhagen, rangert blant de vakreste stedene i hovedstaden av Nguyen Hien To (Thieu Tri), trenger grundig forskning for å gjenopprette planteøkosystemet i henhold til eldgamle oppfatninger: å følge lovene om yin og yang, de fem elementene, prinsippene i I Ching, og til og med verdensbildet og kosmologien.
Han foreslo at beplantningen på øyene og Kim Oanh-diken burde planlegges på nytt. Mer spesifikt burde stiene rundt innsjøen plantes etter retning: longan, Terminalia catappa og Spondias mombin mot øst; gråtende pil og rødblomstret Melaleuca mot vest; palmyrapalme mot sør; og Terminalia catappa, fiken og Sapindus mot nord. Innsjøbunnen burde mudres og beplantes med lotus, og områder burde deles opp for å plante vannliljer og vannkastanjer for å rense vannet; det burde også skapes tomme rom for at fisk og reker kan svømme og puste luft ...
THAI LOC
Kilde: https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm
