Standardiser produksjonen, utvid markedene.
For å øke verdien av plommer fokuserer husholdninger og kooperativer i provinsen på å anvende VietGAP og økologiske landbruksstandarder i dyrking og å komme i kontakt med forbrukere, for gradvis å møte markedets etterspørsel. I boligområdet Vuon Dao i Moc Chau-distriktet har familien til Nguyen Dinh Thuan 7 hektar med plommetrær som går inn i høysesongen. Takket være bruken av rene og trygge dyrkingsteknikker gir familiens plommehage stabil produktivitet, ensartet frukt og et attraktivt utseende, noe som tiltrekker seg tidlige bestillinger fra handelsmenn og innkjøpere.
Herr Thuan delte: «Familien vår fokuserer på å beskjære grener, bruke balansert gjødsel og implementere pleietiltak i henhold til veiledning fra profesjonelt personale. Som et resultat høster vi nesten 200 tonn frukt hvert år. I tillegg til å selge til handelsmenn, markedsfører vi også produktene våre på sosiale medier for å nå flere kunder utenfor provinsen. Å diversifisere salgskanalene hjelper oss med å selge lettere og øke verdien av produktene våre.»
Sammen med individuelle produsenter kobler kooperativer også proaktivt produksjon og forbruk på en bærekraftig måte. I Phiêng Khoài kommune har Kiên Cường Cooperative, med 18 medlemmer, inngått samarbeid med 50 husholdninger for å dyrke 98 hektar med plommer i henhold til VietGAP-standarder. For å forlenge høsteperioden, redusere presset på forbruket i hovedsesongen og forbedre den økonomiske effektiviteten, bruker kooperativet proaktivt tekniske tiltak for å produsere plommer utenom sesongen. I år nådde kooperativets produksjon av både hoved- og lavsesongplommer over 250 tonn, hovedsakelig solgt gjennom Big C-supermarkedsystemet og i provinser og byer over hele landet.
Nguyen Thi Nguyet, nestleder i Kien Cuong Cooperative, sa: «Plommeproduksjon utenom sesongen bidrar til å forlenge produktforsyningsperioden og begrense konsentrert høsting på kort tid. Takket være dette er kooperativet mer proaktivt i å knytte kontakter med forbrukerpartnere, opprettholde en stabil vareforsyning til supermarkeder og landbruksvarebutikker, og bidra til å forbedre produksjonseffektiviteten til medlemmene.»
For å støtte bønder og kooperativer i å utvikle produksjonen, har landbrukssektoren styrket veiledningen for anvendelse av sikkerhetsstandarder, bygging av konsentrerte råvareområder og fremme anvendelsen av digital transformasjon i markedsføring og forbruk av landbruksprodukter. Hoang Thi Thu Hien, direktør for Center for Agricultural Extension and Digital Transformation, sa: I de senere årene har mange husholdninger og kooperativer proaktivt brukt QR-koder for sporbarhet, markedsført produkter på digitale plattformer og deltatt i e-handelsplattformer. Gjennomsiktig produktinformasjon og direkte forbindelse med forbrukere har utvidet markedet, bygget merkevarer og forbedret konkurranseevnen til Son La-plommer.
I tillegg til å forbedre produktkvaliteten, fokuserer lokalsamfunnene nå på å bygge merkevarer og utvikle standardiserte råvareområder. Til dags dato har hele provinsen fått tildelt 7 områdekoder for plommedyrking. Mange produkter har blitt introdusert i supermarkedsystemer, trygge landbruksvarebutikker og moderne distribusjonskanaler, og har gradvis sikret seg sin posisjon i markedet.
Verdiøkning gjennom bearbeiding
I tillegg til å konsumere fersk frukt, er foredling i ferd med å bli en viktig retning for å øke merverdien av plommer. Med store produksjonsvolumer og konsentrerte høstetider bidrar utvikling av foredlede produkter til å løse sesongmessige produksjonsproblemer, forlenge holdbarheten, diversifisere produktene og forbedre den økonomiske effektiviteten.
Ved Quyet Thanh landbrukskooperativ i Thao Nguyen-distriktet er det også på de travleste innhøstingsdagene at foredlingsanlegget opererer med full kapasitet. Plommer kjøpes fra husholdninger i råvareområdet, og bearbeides deretter til tørkede plommer, plommesirup, plommejuicekonsentrat, kandiserte plommer og plommesyltetøy. Pham Van Quyet, direktør for kooperativet, sa: De siste årene har markedets etterspørsel etter bearbeidede plommeprodukter økt. Kooperativet har investert i maskiner, perfeksjonert produksjonsprosessen og forbedret produktdesign. Hver dag kjøper og bearbeider kooperativet 2–3 tonn ferske plommer. Foredling bidrar til å øke verdien av plommer, og skaper flere produktlinjer for å betjene markedet året rundt i stedet for bare å fokusere på innhøstingssesongen.
Med deltakelse fra kooperativer utnytter mange lokaliteter fordelene med råstoffområder og turisme for å utvikle bearbeidede plommeprodukter, og utvide forbruksområdet. Hoang Van Thang, nestleder for Moc Chau Ward General Service Center, sa: «Tidligere ble mesteparten av plommeproduksjonen konsumert som fersk frukt, så verdien var sterkt avhengig av markedet i den korte høstesesongen. I tillegg til utviklingen av turisme og OCOP-produkter har mange produksjonsanlegg i området bearbeidet plommer til karakteristiske produkter som kandiserte plommer, tørkede plommer, sirup og plommekonsentrat. Disse produktene betjener ikke bare turister, men konsumeres også i mange provinser og byer over hele landet, noe som bidrar til å utvide markedet og øke verdien av lokale plommer.»
Ikke bare kooperativer og produksjonsanlegg, men mange plommedyrkere bearbeider også plommeprodukter selv, som kandiserte plommer, syltetøy, sirup, konsentrater, tørkede plommer, syltede plommer osv., for å møte markedets etterspørsel og øke verdien på plommene etter innhøsting. I tillegg til dette fokuserer provinsen også på å utvikle bearbeidede plommeprodukter på en måte som forbedrer kvaliteten og bygger merkevarer. Til dags dato har 11 bearbeidede plommeprodukter blitt anerkjent som OCOP-produkter, noe som bidrar til å diversifisere lokale landbruksprodukter, utvide forbruksmarkedene, øke verdien av produksjonskjeden og bekrefte plommemerket Son La.
Foto: PV
Fra å produsere i henhold til sikkerhetsstandarder og utvide forbrukermarkeder til å utvikle foredling, fullfører Son La-plommer gradvis sin verdikjede. Når mennesker, kooperativer og bedrifter deltar i alle ledd fra produksjon, konservering, forbruk og foredling, øker ikke bare plommene sin økonomiske verdi, men har også flere muligheter til å erobre større markeder. Dette er et viktig grunnlag for at Son La-plommer skal kunne fortsette å utvikle seg bærekraftig og etablere sitt merke i markedet.
Kilde: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html
