Hjemmelaget måltid, hjemmelaget nudelsuppe, laget av mannen min - Foto: NHÃ XUÂN
Mannen min har beholdt den matlagingsvanen siden vi begynte å date, selv om jeg ofte har klaget over hvorfor vi ikke bare spiser ute i stedet for å gi oss bryet med å lage mat og rydde opp. Hver gang det skjedde, lo han bare og sa: «Å dra på markedet og lage mat hjelper tankene mine å slappe av; da kan jeg fokusere utelukkende på maten og ikke bekymre meg om noe annet.»
Jeg beundrer mannens matlagingsferdigheter.
I ti år sammen har vår daglige rutine vært den samme. I helgene når vi har fri og ikke er opptatt med jobb, tar han meg med til markedet, hvor han personlig velger ut hver fersk fisk som er brakt inn fra Vung Tau, Phu Quoc og andre steder. Så stikker vi innom grønnsaksboden for å kjøpe noen friske urter, noen tomater, en kvart ananas og selvfølgelig noen basilikumblader – og vi har en deilig sur fiskesuppe.
Mannen min og jeg elsker uten tvil surfisksuppe. Noen ganger er det makrellsuppe, andre ganger er det kongefisksuppe, scadsuppe med bambusskudd eller ung scadsuppe med tamarindblader ... hva enn som er i sesong. På dager når vi er for late til å lage mange retter, er en bolle med surfisksuppe, en tallerken med ferske grønnsaker og en liten bolle med sterk chili-hvitløksfiskesaus nok til et måltid der både mann og kone nikker samtykkende.
På grunn av jobbens natur, som innebærer å reise til mange steder, har mannen min også lært å lage mange deilige og uvanlige retter.
Mannens hverdagsmåltider får meg noen ganger til å se retter jeg aldri har hørt om, langt mindre spist før, fra kongefiskgryte med sure frukter, makrellgryte med syltede grønnsaker, froskesuppe med umodne bananer, fiskenudelsuppe, wokte tram-sopp med egg, ansjos braisert i tamarind...
I tillegg til at han elsker å lære nye oppskrifter, beundrer jeg også innsatsen han legger i rettene sine, selv om han anser det som «ikke noe spesielt». En dag nevnte jeg tilfeldig at jeg hadde lyst på stekte elvereker med stjernefrukt. Neste morgen fulgte jeg ham med på markedet på motorsykkelen sin, og litt senere kom han tilbake med en pose elvereker og sa: «Du må dra tidlig til markedet for å få tak i disse.»
En annen suppe jeg aldri blir lei av å spise er bittermelonsuppe fylt med kjøtt. Det høres enkelt ut, men i mannens hender er den utrolig deilig. Den bittere melonen må være vill bittermelon, liten nok til å bli bitt to ganger for best smak. Fyllet er kjøttdeig blandet med litt fett for en glatt tekstur, noen ganger med tilsatt reker, krydret etter smak, deretter knust i en morter med finhakket skogsopp til den er seig. Mannen min insisterer på at den må knuses for hånd for best smak.
Jobber sammen, elsker hverandre livet ut.
Hver gang jeg «viser frem» et måltid mannen min lager, utbryter vennene mine hvor heldig jeg er som har en så dyktig husmor, mens andre vakkert kaller dem «kjærlige måltider». En gang kommenterte en venninne: «Du er en så flott ektemann», som jeg umiddelbart korrigerte dem på: «Jeg er en vellykket kone.»
Det er sant at jeg er heldig, men det handler mer om å finne en livspartner som vet hvordan man tar vare på familien enn om å slippe å lage mat fordi jeg er kvinne. Dessuten har jeg sikkert sett denne typen flaks mange ganger før.
Helt fra jeg var liten var familiekjøkkenet alltid farens «territorium», hvor han lagde retter som søsknene mine og jeg elsket, som braisert svinekjøtt, sur suppe, tarosuppe og mer.
Barndommen min var en prosess der jeg observerte arbeidsdelingen i foreldrenes familie. Moren min drev en bedrift, faren min jobbet for staten, og den som hadde fritid tok seg av familien; hvis den ene jobbet, gjorde den andre husarbeidet. Når det gjaldt matlaging, kjøpte og tilberedte moren min ingrediensene, og selve matlagingen var farens ansvar.
Selv nå, når foreldre har nådd pensjonsalder, ikke lenger jobber og ikke bor sammen med barna sine, forblir matlagingsprosessen deres en rytmisk og veldefinert «sammenbasert» rutine.
Noen ganger synes jeg det er så komplisert. Etter at mamma har forberedt ingrediensene, ber hun pappa om å lage mat. Når pappa er ferdig med å lage mat, roper han: «Kom og dryss litt pepper og koriander over, så serverer vi maten.» «Hvorfor gjøre det så vanskelig? Hvorfor kan ikke én person gjøre alt?» har jeg spurt mange ganger.
Jeg forsto først senere at det handlet om arbeidsdeling og å jobbe sammen, og å ta vare på familien sammen.
I familien min er det også en klar arbeidsdeling. Før måltider venter kona i ro og mak på at mannen skal lage mat, og etter måltidene slapper mannen av med å se på TV mens kona rydder. Alle gjør det de er flinke til.
I dag er det mange kvinner som anser karrieremål som like viktige som å ta vare på familiene sine, og mange menn som anser det å lage et deilig måltid til konene og barna sine som like viktig som sine profesjonelle prestasjoner. Når du blar gjennom sosiale medier, finner du utallige populære TikTok-, YouTube- og Instagram-kanaler som viser frem måltider laget for konene og barna deres.
Kanskje det er på tide å revurdere den utdaterte forestillingen om at kvinner skal være de eneste forsørgerne for menn, eller at menn skal være de eneste hjelperne med husarbeid? La oss ikke monopolisere kjøkkenet for ett kjønn; la det være et sted hvor alle kan lage kjærlige måltider til sine kjære.
Husarbeid bør ikke betraktes som kvinners eksklusive domene.
I følge den rådende tankegangen fra uminnelige tider har matlaging og husarbeid alltid blitt ansett som kvinners «privilegium». En kvinne som gifter seg med en dyktig ektemann som vet hvordan han skal «hjelpe» henne, regnes som heldig.
I en artikkel publisert i New York Post i mars i år viste en studie fra den amerikanske rengjøringstjenesten Homeaglow at en gjennomsnittlig voksen amerikansk voksen (både mann og kvinne) brukte 34 minutter om dagen på husarbeid i 2022, noe som, hvis det regnes om til timelønn, er 19,69 dollar per dag. Totalt jobbet de 208 timer, tilsvarende 7 188 dollar per år.
Når resultatene analyseres etter kjønn, viser de imidlertid at kvinner gjør mer husarbeid enn menn, og tjener 6 431 dollar mer per år i økonomiske termer. Mer spesifikt bruker menn i gjennomsnitt 19 minutter per dag på husarbeid, tilsvarende 3 909 dollar per år, mens kvinner bruker i gjennomsnitt 49 minutter per dag, tilsvarende 10 341 dollar per år.
Derfor er ikke ordtaket «husarbeid er kvinnearbeid» bare en tankegang i vårt land, men eksisterer over hele verden. Selv om denne ubalansen fortsatt eksisterer, er det ubestridelig at mange kvinner i dag ikke lenger anser husarbeid som deres «eksklusive» ansvar.
Det finnes en generasjon kvinner som er født og oppvokst uten å bli lært av foreldrene sine at «man må være flink i husarbeid for å gifte seg»; det finnes en generasjon kvinner som er opptatt nok med jobben sin, sin personlige karriere og sine sosiale aktiviteter; det finnes en generasjon kvinner som står side om side med ektemennene sine for å bygge et hjem, og tjener penger sammen for å ta vare på familien.
Selvfølgelig finnes det også ektemenn som står skulder ved skulder med konene sine i saker som gjelder hus og kjøkken.
[annonse_2]
Kilde: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm
Kommentar (0)