Betel- og arecakulturens skjønnhet

Beteltygging – en tradisjonell skikk som har eksistert i generasjoner i vietnamesisk kultur, er et unikt kulturelt trekk ved nasjonen.

For hver vietnameser må alle ha vokst opp rundt historien som ble fortalt av bestemødrene og mødrene sine om «Legenden om betel og areka» – skjult i den er en felles historie om livsfilosofi, kommunikasjonskultur og atferd i samfunnet om uttrykk mellom mennesker gjennom betel, knytting av familiebånd... I følge legender og dokumenter har skikken med å tygge betel eksistert siden tiden til de hongkonge som grunnla landet. Gjennom mange endringer i samfunnet har skikken med å tygge betel og ofre betel fortsatt en sterk vitalitet, som eksisterer i dagens samfunn, spesielt i livene til folk på landsbygda.

Betel quid (khau trầu) består av grønne betelblader og ingredienser: areca, trebark og lesket lime. Personen som tygger, tygger og nyter smaken av betel og areca, svelger væsken fra betel quiden i munnen og kaster betelrestene. Noen ganger tygger de noen få tobakkstråder eller ruller den til en ball for å plukke og gni på tennene, slik at smaken av betel quiden beholdes. Det komplette settet inkluderer en betelboks, limegryte, limepinne, spyttbakke, arecanøttkniv, plukker, malt med mønstre, utskåret med landskap fra hjemlandet, landet, blomster eller dyr.

Måten å pakke inn betelblader på er ikke så komplisert. Betelbladene rulles sammen mange ganger, og man bruker en limepinne til å påføre lime på betelbladene. Man legger bladstilkene i dem for å hindre at bladene faller fra hverandre. Ferske eller tørkede arecanøtter deles i biter. Hvis det er tørkede arecanøtter, bløtlegg dem i vann før du spiser dem for å myke dem opp. Tilsett litt bark, brett den sammen, og ta deretter et stykke arecanøtter i munnen og tygg blandingen av disse tre ingrediensene. Søtheten i arecanøttene, den krydrede, aromatiske smaken av den essensielle oljen fra betelbladene, den snerpende smaken av frøene og skallene, alt blandes sammen for å gi en følelse av letthet, svimmelhet, kroppen blir varm, pusten er varm, jentene som tygger på betel har røde kinn, glitrende øyne... I det tradisjonelle samfunnet har bildet av en jente med "roserøde kinn, røde lepper", smilende med skinnende svarte tenner på grunn av skikken med å tygge betel og farge tennene svarte, blitt kriteriet for å bestemme kvinners "skjønnhet".

Selv om hun er gammel, deler Hoang Thi Nhin fortsatt areca og betelblader seg selv.

Fru Hoang Thi Nhin fra Hung Dao kommune (by) fyller 95 år i år, men kan fortsatt tygge betel, fordi tennene hennes, som hun hadde farget siden hun var liten, fortsatt er sterke, jevne og skinnende svarte. Mens hun tygger betel, sa hun: Betel har vært med henne i over et halvt århundre. På den tiden var det 17 jenter i landsbyen, og alle farget tennene sine for å tygge betel. Siden den gang hun pløyde og arbeidet på jordene med moren og søstrene hennes, har det å tygge betel blitt en uunnværlig vane i hverdagen.

Betel- og arecanøtter er også et symbol på kjærlighet og det standhaftige båndet mellom mann og kone, så folk sier at det å være gift med betel- og arecanøtter betyr å være gift. Tidligere inneholdt offerfatet noen få arecanøtter og betelblader i et trefat. Nå til dags, avhengig av forholdene i hver familie, tilbereder de betel- og arecanøtter i forskjellige størrelser med tunge klaser av arecanøtter, store, runde, grønne frukter blandet med arecanøttskjegg, noe som skaper et meningsfullt offerfat for betel- og arecanøtter.

I oldtidens samfunn var måten å pakke betelblader på et av kriteriene for å vurdere kvinners dyd og flid. Når brudgommens familie fridde, så de ofte på hvordan bruden pakket betelblader inn. Et vakkert innpakket, harmonisk betelblad viste at kvinnen var dyktig, omhyggelig, målrettet og omtenksom. Å pakke betelblader inn var også en kunst, og mange lærte å pakke betelblader inn i føniksformede mønstre.

Fru Nong Thi Huyen, gruppe 8, Duyet Trung-distriktet (byen) delte: Jeg husker fortsatt tydelig bildet av bestemoren min som satt og kløyvde arecanøtter foran huset. Hun tygget ofte betel med barken fra ville tarotrær i stedet for å spise barken fra chay-trær slik som Kinh-folket. Tarotrærbarken har en bitter smak, men når den spises med betelblader, er den forfriskende.

*En kvinne med svarte tenner og røde lepper fra å ha tygget betel er et vakkert bilde i samfunnet.*

Betel- og arecanøtter har vært dypt knyttet til det vietnamesiske folket, og har overgått daglige vaner og blitt en kulturell skjønnhet gjennomsyret av vietnamesisk identitet. I religiøse praksiser og spirituelle ritualer som: tilbedelse av himmel og jord, Buddha-tilbedelse, helgener, guder, forfedretilbedelse..., er betel- og arecanøtter de "første" ritualene. Ved enhver anledning av Tet, dødsdagen, kan offerfatet ikke mangle arecanøtter og betelblader. Dette er en kulturell skjønnhet for det vietnamesiske folket fra fortiden til nåtiden, som uttrykker takknemlighet til forfedrene.

Betel- og arekanøttkulturen har eksistert gjennom hele utviklingen av nasjonens historie. Selv om skikken med å tygge betelnøtter nå hovedsakelig finnes på landsbygda, beholder den fortsatt sine kulturelle trekk, og minner dagens generasjon om å bevare nasjonens fine tradisjoner samt viktigheten av å praktisere den vietnamesiske befolkningens åndelige og kulturelle tro.

Dieu Linh

Kilde