Teveien

I «Tusen år med vietnamesisk te» (Chibooks og Lao Dong Publishing House) tok forfatter Do Quang Tuan Hoang leserne med på en reise for å oppdage tetreet i mange aspekter og stadier, fra teknopper, gamle tedyrkingsområder ... til når det blir en drikk, mat ... under interessante kulturelle, politiske, historiske og sosiale perspektiver.

Forfatteren sa: «Fordi jeg elsker å drikke te, må jeg lete etter alt som har med te å gjøre. Uansett hvor jeg går, følger jeg alltid med på å finne tetrær, spør folk hvordan de lager te, drikker te og om skikker og praksis knyttet til te.» Derfor brukes mesteparten av plassen i boken på reisen for å utforske gamle Shan Tuyet-teregioner som Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Unike måter å lage te på for å skape deilige drikker som orientalsk skjønnhet, hvit te, svart te, svart te, blå te, chitte, mandarinte ... samt te med lotus, jasmin, areca, grapefrukt, ulvebær ... har blitt introdusert, noe som viser mangfoldet i landets te.

I hver historie bruker forfatteren etnografiske former, inkludert observasjon og deltakelse i feltforskning, for å bringe de mest autentiske og omfattende perspektivene. I tillegg nevnes også enkeltpersoner og bedrifter som samarbeider for å bevare og gjenopplive gamle teer som man hao, tra chot, tra linh osv.

Når man ser fremover, er et av problemstillingene forfatteren er opptatt av hvordan man kan introdusere denne spesielle drikken ytterligere for verden , og ut fra dette nevnes også den nåværende situasjonen og planer for å gjøre den til virkelighet.

Den kinesiske utgaven av boken forventes å komme ut neste år.

FOTO: Utgiver

Kilde: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm