Teplantasjer langs og på tvers av veien.

I «Tusen år med vietnamesisk te» (utgitt av Chibooks og Labor Publishing House) tar forfatter Do Quang Tuan Hoang leserne med på en reise for å utforske teplanten fra mange aspekter og stadier, fra teknopper og gamle tedyrkingsregioner ... til dens transformasjon til en drikk og mat ... alt sett gjennom fascinerende kulturelle, politiske, historiske og sosiale perspektiver.

Forfatteren sier: «Fordi jeg elsker å drikke te, måtte jeg lete etter alt som hadde med te å gjøre. Uansett hvor jeg dro, gjorde jeg en innsats for å finne teplanter, spørre lokalbefolkningen om hvordan man lager og drikker te, og lære om skikker og tradisjoner knyttet til te.» Derfor er boken i stor grad dedikert til reisen med å utforske gamle Shan Tuyet-tedyrkingsregioner som Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Unike telagingsmetoder som produserer deilige drikker som orientalsk skjønnhetste, hvit te, rød te, svart te, blå te, knoppte, mandarinte, osv., samt te med lotus, jasmin, betelnøtt, pomelo, wolfberry, osv., har blitt introdusert, noe som viser frem mangfoldet av te i landet vårt.

I hver historie bruker forfatteren det etnografiske formatet, inkludert observasjon og deltakelse i feltforskning, for å gi de mest autentiske og omfattende perspektivene. I tillegg nevnes også enkeltpersoner og bedrifter som jobber med å bevare og gjenopplive gamle tesorter som Man Hao, Tra Chot, Tra Linh, osv.

Når man ser fremover, er et av problemstillingene forfatteren er opptatt av hvordan man kan introdusere denne spesielle drikken ytterligere for verden , og den nåværende situasjonen og planer for å realisere dette målet diskuteres også.

Den kinesiske utgaven av boken skal etter planen utgis neste år.

FOTO: UTGIVER

Kilde: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm