Ho Chi Minh-byen starter kanskje dagen med den skarpe lyden av motorsykler, med en hastig kjøpt sandwich på et gatehjørne ... Men et sted midt i alt kjas og mas finnes det fortsatt de som velger å starte med en kopp kaffe – svart eller med melk, varm eller iskald, for å sitte ned eller ta med seg – som et stille ritual. Det er en vane mange opprettholder uten forhåndsavtale, som om en kopp kaffe er en viktig del av å virkelig starte en ny dag.
Lave plaststoler, rik svart kaffe, livlige samtaler, hver person med sin egen historie.
Et øyeblikk med humørskifte.
Byen våkner tidlig. Før solen i det hele tatt står opp, sitter folk allerede på fortauet med en dampende kopp kaffe foran seg. Mens de ser på de spredte folkemengdene, senker hjertene deres takten. I det øyeblikket er ikke kaffe bare for å våkne – det er for ro. Et øyeblikk av stillhet før livet begynner sitt kaotiske sus. Et øyeblikk av stillhet for å stille seg selv et enkelt spørsmål: «Har jeg det bra i dag?»
Rundt klokken 06.00 var hjørnet av gaten ved siden av markedet fylt med munter latter. Noen få Be-taxisjåfører stoppet kjøretøyene sine og samlet seg på sin vanlige fortauskafé.
«Jeg har drukket morgenkaffen min i omtrent ti år nå», sa en av sjåførene med en latter. «Hvis jeg ikke drikker den, blir jeg rastløs; tankene mine vandrer mens jeg kjører, og jeg blir lett irritert. En kopp kaffe vekker meg, det er en vane, og dagen starter ordentlig.»
Mange vokser opp omgitt av aromaen av kaffe brygget av foreldrene deres. Etter hvert som de blir eldre, blir de den typen mennesker som ikke kan våkne uten kaffe. Det handler ikke om å vise frem en sofistikert smak eller livsstil – det er rett og slett en del av den kjente rytmen i hverdagen. Som et første åndedrag er det nok til å føle at man fortsatt har en viss kontroll midt i livets uforutsigbarhet.
Aromaen av kaffe – duften av minner.
Ho Chi Minh-byen er et kaleidoskop av farger og sammenvevde dufter. Men aromaen av en morgenkaffe er noe unikt, sunt og kjent. Den gjennomsyrer fra vognen i enden av smuget, fra den gamle gateselgerens bod, fra kaffebaren langs veien til de moderne kafeene som stille brygger kaffe med maskiner.
Enten det er dryppkaffe fra et tradisjonelt filterkaffe eller espresso rett i en kopp, er den aromaen det første tegnet på at dagen er kommet. Uansett bryggemetode, tyr folk i Ho Chi Minh-byen fortsatt til morgenkaffen som en dypt inngrodd vane – ikke bare for å drikke den, men også for å roe ned, for å føle seg som seg selv midt i all mas og kjas.
Enten det er dryppkaffe fra et filter eller espresso rett i en kopp, er den aromaen det første tegnet på at dagen er kommet.
Det var daggry en dag midt i mai, luften fortsatt kjølig etter regnet kvelden før. Jeg tok raskt på meg en lett jakke og tok en spasertur rundt i det lille smuget der jeg bor.
Blikket mitt falt på et enkelt bord i rustfritt stål plassert på verandaen, stappfullt av kopper med dryppkaffe. Nysgjerrig stoppet jeg, men før jeg rakk å bestille, hadde to eller tre andre personer allerede stilt seg opp bak meg.
Butikkeieren smilte mens hun helte opp drikken:
«Jeg har solgt her så lenge at jeg kjenner alle kundene. Alle som drikker kaffe her om morgenen blir avhengige. Nabojenta kjøper en kopp hver morgen for å ta med seg på jobb; hun kan ikke klare seg uten.»
Noen faste kunder kommer inn og bare nikker, uten engang å bestille – fordi eieren har visst hva de liker lenge. En liten gest av kameratskap i hjertet av en storby.
Byen forandrer seg kanskje, men det gjør ikke morgenkaffen.
Midt i en Ho Chi Minh-by i raskt skiftende tid, beholder en morgenkaffe fortsatt sin unike sjarm: enkel, avslappet og varm.
Flere Be-sjåfører stoppet bilene sine og samlet seg ved kaffebaren.
Det får folk til å stoppe opp, om enn bare i noen få minutter, for å ta et dypt pust og nyte noe ufortrødent. Det kan være en bitter smak på tungen, en liten røyk som stiger opp fra glasset, eller en solstråle som filtrerer gjennom det frostede glasset på en liten kafé.
Den vanen, tilsynelatende ubetydelig, er et stille, men verdifullt stykke som lar byen beholde sin sjel – sin varme, sin autentisitet, sitt rolige tempo midt i livets mas og kjas.
Så hvis du en morgen går nedover et lite smug og ser noen sitte stille med en kopp kaffe, ikke spør dem hva de tenker på eller hvem de venter på. Kanskje de bare koser seg på sin egen måte – en kopp kaffe for å starte dagen, litt fred midt i byens mas og kjas.
Festivalen «Celebrating Vietnamese Coffee and Tea 2025» er mer enn bare et frittstående høydepunkt, og er også åpningsarrangementet for en rekke sommeraktiviteter som går fra mai til august på Gigamall. Rett etter festivalen vil kundene kunne oppleve:
• Sommerfestivalkampanjen 2025 – med temaet «Safari-eventyr» – byr på livlige utstillinger av gigantiske skogsdyr og overraskende attraksjoner.
• Sommersalg med hundrevis av tilbud på opptil 50 % rabatt på alle boder.
• Unike underholdningssoner med banebrytende Shoppertainment-teknologi i Vietnam: Light City High-Tech Educational Entertainment Zone (6. etasje), Alpha Games underholdningskompleks (B1. etasje), Rainbow Jungle (6. etasje), Van Gogh & Monet multisensorisk interaktiv utstilling (8. etasje)...
• Minispill og spesielle gaver til kunder som handler eller sjekker inn på sommerens arrangementsserie.
Med grundige forberedelser og systematiske investeringer har Gigamall som mål å gi alle familier en sommer full av farger, energi og glede – tro mot sin visjon om å bli den ledende underholdnings-, shopping- og kulturdestinasjonen i Ho Chi Minh-byen.
Kilde: https://nld.com.vn/ngay-moi-khong-ca-phe-thi-chua-tinh-196250513103510667.htm
Kommentar (0)