Mat- og reiseanmelderyrket

I de senere årene har mange unge mennesker som bor i Khanh Hoa benyttet seg av sosiale medier for å introdusere og anmelde lokale restauranter og underholdningssteder. Det som startet som en hobby har gradvis blitt en del av arbeidet deres, med kjente navn som Phuong Do, Pham Quoc Cuong og Uncle Hung Rau... Aktivitetene deres har bidratt til å promotere turisme og mat fra Khanh Hoa til besøkende fra nært og fjernt.

Mr. Huynh Duy Hung (Hung Huynh) introduserer Nha Trang fiskekake.

«Hvor skal man dra? Hva skal man spise?» er et spørsmål alle turister stiller seg før en tur. Det er også et spørsmål alle stiller seg når de ønsker å nyte mat, underholdning og fritidsaktiviteter. Når de søker etter informasjon, surfer mange vanligvis på sosiale medier for å se anmeldelser og kommentarer før de velger et reisemål. Dette har også gitt opphav til yrket mat- og reiseanmeldere. I Khanh Hoa spesialiserer mange unge seg nå på å introdusere og markedsføre turistattraksjoner, restauranter og retter til både turister og lokalbefolkningen. Autentisiteten og de levende bildene av disse anmeldelsene har tiltrukket seg seere og fått mye interaksjon.

En av pionerene innen mat- og reiseanmeldelser i Khanh Hoa er Phuong Do, eieren av Facebook-siden Nha Trang Review og nettstedet nhatrangreview.info. Phuong Do er utdannet ved Det økonomiske fakultetet ved Vietnam National University Ho Chi Minh City (nå University of Economics and Law), og jobbet som kontoransatt, men var lidenskapelig opptatt av reiser. Hver helg «pakker hun koffertene og drar». Denne lidenskapen for reiser førte henne til yrket som reiseanmelder. «Jeg begynte å skrive reiseanmeldelser basert på personlige erfaringer i 2015. På den tiden var konseptet med reiseanmeldelser ganske nytt, og ingen i Nha Trang gjorde det ennå. I utgangspunktet skrev jeg for å dele informasjon og veibeskrivelser til nye turiststeder/sightseeingdestinasjoner med vennene mine. Gradvis kjøpte jeg et domenenavn for å lage nettstedet nhatrangreview.info – et spesialisert nettsted som introduserer steder å spise, ha det gøy og bo i Nha Trang», delte hun. Da trenden med reiseanmeldelser på sosiale medier eksploderte, og hun anerkjente Facebooks brede rekkevidde, åpnet hun en Facebook-side kalt Nha Trang Review for å introdusere turisme i Nha Trang - Khanh Hoa, og den har nå over 62 000 følgere. I 2021, da Covid-19-pandemien brøt ut, sluttet hun i jobben og ble nesten profesjonell anmelder. Anmeldelsene hennes av turistattraksjoner og restauranter er alltid høyt verdsatt for deres grundige, detaljerte, ærlige og emosjonelle skrivestil. For henne gir denne jobben henne muligheten til å reise og dele opplevelsene sine.

Pham Quoc Cuong har jobbet med mat- og reiseanmeldelser i flere år nå. Selv om han jobber med grafisk design, er Cuong bedre kjent som en reiseblogger (noen som er lidenskapelig opptatt av reiser og å dele reiseopplevelser). På sin personlige side deler han ofte vakre bilder, foreslår ideelle fotosteder og anbefaler deilig mat fra steder han har besøkt, inkludert kjente turistmål i Hue. Anmeldelsene hans får betydelig interaksjon fra nettsamfunnet. Cuongs styrke innen reise- og matanmeldelser ligger i hans visuelle virkemidler. De korte videoene og bildene han legger ut på Facebook og Instagram får alltid lesere og seere til å ville besøke disse stedene for å ta sine egne bilder, et godt eksempel er bildene han tok i Hue som gikk viralt på sosiale medier i 2020.

Foruten Facebook er TikTok et sosialt nettverk med betydelig innflytelse på å fremme turisme og mat. En av personene som ofte anmelder mat i Nha Trang er Huynh Duy Hung – eieren av Facebook-siden Hung Huynh, og TikTokeren Chu Hung Rau. Som matforretningsmann og TikTok-instruktør er måten han introduserer mat på svært profesjonell og fengende for seerne. Innleggene hans som introduserer Nha Trang-retter som bun rieu (krabbenudelsuppe), banh cuon (dampede risruller) og Nha Trang-fiskekaker på TikTok har titusenvis til hundretusenvis av visninger. Mange turister har fulgt innleggene hans for å finne restauranter i Nha Trang for å oppleve det lokale kjøkkenet.

Phuong Do opplever de kulinariske tjenestene på et hotell i Nha Trang.

Selv om de ennå ikke er kjente navn, har anmelderne som for tiden jobber i Khanh Hoa bidratt til å fremme lokal turisme og mat. Ifølge Phuong Do, Hung Huynh og Pham Quoc Cuong må man først virkelig elske yrket for å opprettholde lidenskapen for turisme og matanmeldelser. Mange tror at anmelderjobben rett og slett er å dra på restauranter, nyte deilig mat, ta noen bilder og filme videoer for å legge ut på sosiale medier. Men å dykke dypere inn i yrket avdekker en rekke vanskeligheter og utfordringer. De må stadig forbedre kunnskapen sin, ikke bare om mat og turisme, men også om språk, skrivestil og filmteknikker for å produsere best mulig bilder og videoer. En ting de alltid holder fast ved, er å unngå negative handlinger for å få visninger og likerklikk, som å stadig kritisere maten og drikken på restauranter med overdrevet språk og uttrykk. «Objektivitet er nøkkelen når man skriver anmeldelser. Altfor komplimenterende anmeldelser kan lett bli reklame, noe som potensielt kan få leserne til å føle seg lurt etter en skuffende opplevelse. Omvendt blir det å kritisere eller gi personlige meninger en «skandale», ikke lenger en anmeldelse. Hvis du liker et reisemål eller en restaurant, del det slik at flere får vite om det. Hvis du ikke liker det, hold den opplevelsen for deg selv, for skjønnhet eller stygghet, smak eller behag, er subjektivt», uttrykte Phương Đỗ.

THANH NGUYEN

Kilde