
Hver høst høster folket i Hung Yen vannkastanjer. Små båter glir forsiktig over lagunen og bærer forsiktig hver mørke, piggete vannkastanje – en frukt med en særegen form som ligner bøffelhorn, og som symboliserer overflod, velstand og fred.

Inne i det mørke skallet ligger en ren hvit kjerne med en søt, nøtteaktig og seig tekstur. Kokte vannkastanjer, skrelt mens de fortsatt er varme, gir en herlig søt og duftende smak med hver bit. Dessuten brukes vannkastanjer i mange andre tiltalende retter som søt vannkastanjesuppe, kandiserte vannkastanjer og tørkede vannkastanjer, noe som gir vår lokale mat en fylde.
I dag er vannkastanjer ikke bare en tradisjonell gave knyttet til barndomsminner, men også en spesialitet som turister som besøker Hung Yen ettertrakter. Hver vannkastanje er kulminasjonen av naturen, av flittig og kreativt arbeid, og et symbol på den enkle, men varige skjønnheten i landsbygda i Red River Delta.
Hvis du har muligheten til å besøke Hung Yen om høsten, ikke glem å nyte det. Den søte og nøtteaktige smaken av vannkastanjer lar deg fullt ut sette pris på smakene på landsbygda og den milde gjestfriheten til lokalbefolkningen.
Nguyen Hue – TTXTDLHY
Kilde: https://hungyentourism.com.vn/ngot-bui-cu-au-c21585.html










