Fiskere under sildefiskesesongen i begynnelsen av året.

Fra morgenen den fjerde dagen av kinesisk nyttår, mens mange familier fortsatt var samlet i den festlige atmosfæren under vårfestivalen, satte båtene allerede seil i kystfiskelandsbyene Thanh Hoa, og startet en ny fiskesesong. Grupper av båter og flåter returnerte i den tidlige morgensolen, med lasterom fulle av fisk og reker. Dette var ikke bare frukten av arbeidet deres etter timer på sjøen, men også et tegn på et nytt år fullt av håp, ettersom havet fortsatte å favorisere og gi fiskerne rikelig med ressurser.

Når båtene når land, fjerner fiskerne i Sam Son raskt silden fra garnene og selger den rett på stranden.

Ifølge lokale erfaringer begynner sildefiskesesongen vanligvis tidlig i januar og varer til rundt mars i månekalenderen. Dette er også tiden da sildestimer dukker opp i stort antall, og beveger seg i store grupper nær kysten, noe som skaper gunstige forhold for fiske. Derfor betyr årets første fisketurer ikke bare en heldig start på året, men sammenfaller også med en viktig sesong som bestemmer inntekten til mange fiskerfamilier. Fisker Pham Van Minh fra Sam Son-distriktet delte: «Vi fisker sild fra klokken 03.00 til 08.00 før vi vender tilbake til land. Silden lever 10 til 20 nautiske mil fra kysten og svømmer vanligvis på vannoverflaten. For å fange sild bruker vi garn hundrevis av meter lange og omtrent 10 meter brede, med flåter senket ned i havet.» Denne enkle beretningen gjenspeiler tydelig den kjente arbeidsrytmen til de som har tilbrakt livet sitt knyttet til havet.

På små båter, med bare to fiskere, kan de komme tilbake med nesten 200 kilo sild. På dager med gunstige sjøforhold og rikelig med fisk, kan fangsten komme opp i et tonn. Båten er full av fisk, noe som ikke bare gir glede, men også er en betydelig inntektskilde for familiene. For tiden kjøpes sild til priser fra 14 000 til 20 000 VND per kilogram. Med et slikt utbytte gir hver fisketur fiskerne mer motivasjon til å fortsette å fiske, tjene til livets opphold og bevare sitt tradisjonelle yrke. Doi Sy Vang, en fisker fra Tien Trang kommune, sa: «Denne sesongen fanger vi noen dager flere tonn sild, men andre dager bare noen få hundre kilo. Hver gang vi drar ut på havet for å fange sild, tjener vi rundt 2 millioner VND, noe som gir en fortjeneste på omtrent 1 million VND per tur. Vi håper bare at årets sildesesong blir rikelig og at prisen blir god, slik at vi kan tjene mer penger.» Disse inderlige ordene gjenspeiler tydelig fiskernes håp i havet, et sted som ikke bare gir et levebrød, men som også fungerer som et åndelig anker for generasjoner.

Bak disse båtene lastet med fisk ligger det imidlertid betydelige vanskeligheter og slit. Hver fisketur krever at fiskerne våkner før mørkets frembrudd, og står overfor kalde vinder, røff sjø og mange uforutsigbare elementer. Å kaste og trekke inn garn krever styrke, utholdenhet og erfaring. Noen dager er havet røft, noe som reduserer fangsten, men fiskerne holder ut. For folket i denne kystregionen er sild ikke bare en inntektskilde, men også en kjent rett i enhver familie. Fersk sild, dampet eller stekt til den er sprø, dyppet i en rik hvitløks- og chilifiskesaus, spist med hvit ris og urter, skaper en særegen smak av havet. Denne enkle retten legemliggjør havets salte smak, fiskens naturlige sødme og enkelheten og oppriktigheten til folket i kystregionen. Utover familiemåltider brukes sild også til å lage fiskesaus – et kjent lokalt produkt. Fra fersk sild, gjennom en forseggjort gjæringsprosess, lager lokalbefolkningen rik, smakfull fiskesaus med en uforglemmelig smak. Slik utnytter fiskere også marine ressurser, øker verdien av produktene sine og bidrar til å bevare tradisjonelt håndverk.

Tidlig i det nye året gleder ikke bare synet av flåter som kommer tilbake fulle av sild hver familie, men skaper også en livlig atmosfære for hele fiskeværet. På bryggene yrer kjøpere og selgere; ute på havet fortsetter båtene å dra ut. Fra disse første fisketurene om våren begynner en ny arbeidssesong, som viderefører tradisjonen med å klamre seg til havet og bevare fiskeyrket fra tidligere generasjoner.

Tekst og bilder: Phuong Do

Kilde: https://baothanhhoa.vn/ngu-dan-vao-mua-ca-trich-dau-nam-279737.htm