Hvilken type fisk bør folk med høyt blodtrykk spise?

Personer med høyt blodtrykk bør være spesielt oppmerksomme på kostholdet sitt, fordi mat direkte påvirker blodårenes funksjon. Blant de anbefalte matvarene regnes fisk som et godt valg for kardiovaskulær helse og blodtrykkskontroll.

Fisketyper som personer med høyt blodtrykk bør prioritere å spise inkluderer:

Slangehodefisk

Slangehodefisk er en kjent ferskvannsfisk, klassifisert som å ha hvitt kjøtt, lavt fettinnhold og lett fordøyelig. I tillegg er slangehodefisk rik på lysin, metionin og glysin, som er viktige aminosyrer som bidrar til å regenerere vev og opprettholde elastisiteten i blodårene.

En studie publisert i International Journal of Food Properties fant at protein i slangehodefisk har betennelsesdempende og endotelbeskyttende egenskaper, som indirekte kan bidra til å stabilisere blodtrykket.

Slangehodefiskkjøtt er også rikt på kalium, et mineral som balanserer væskebalansen i kroppen, reduserer væskeansamling og stabiliserer blodåretrykket. Unngå salte gryteretter eller frityrstekte retter når du tilbereder det, da de inneholder mye salt og olje, som er usunt. Retter som sur slangehodefiskesuppe, dampet slangehodefisk og lett saltet braisert slangehodefisk er gode valg for personer med høyt blodtrykk.

Slangehodefisk inneholder mange viktige aminosyrer som bidrar til å regenerere vev og opprettholde elastisiteten i blodårene.

FOTO: KI

Laks

Laks er en av de mest populære fete fiskene som anbefales for personer med hjerte- og karproblemer. Laksekjøtt inneholder store mengder EPA og DHA, to omega-3-fettsyrer som er avgjørende for hjertehelsen. De reduserer betennelse, forbedrer endotelfunksjonen og utvider blodårene. Dette resulterer i økt vaskulær fleksibilitet og redusert blodplateaggregering. Disse mekanismene bidrar til lavere blodtrykk, ifølge helsenettstedet Verywell Health (USA).

Makrell

I likhet med laks er makrell også rik på omega-3-fettsyrer, som kan bidra til å senke blodtrykket gjennom sine vasodilaterende effekter. Noe forskning tyder på at regelmessig inntak av makrell kan bidra til å redusere både systolisk og diastolisk blodtrykk, spesielt når det kombineres med et sunt kosthold.

En ting å huske på når du spiser makrell er å prioritere mindre varianter. Mindre fisk har generelt et lavere vanninnhold i kjøttet sammenlignet med større makrell.

Tilapia

Tilapia har fordelen av å være rimelig og enkel å tilberede. Selv om tilapia ikke inneholder like mye omega-3 som laks eller makrell, er den rik på magert protein, lavt innhold av mettet fett og natrium. Derfor er tilapia egnet for folk som ønsker å holde vekten sin og redusere stress på det kardiovaskulære systemet.

100 gram tilapia gir omtrent 26 gram protein, bare 2,7 gram fett og nesten ikke noe dårlig kolesterol. I tillegg er tilapia en god kilde til selen og kalium, to mineraler som bidrar til å regulere blodtrykket ved å redusere natriums påvirkning på blodårene.

Ifølge Verywell Health bør personer med høyt blodtrykk velge tilapia oppdratt i rene miljøer uten antibiotika og tilberede den ved å dampe, grille eller braisere med lite salt i stedet for å steke den.

Kilde: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm