Hvilken fisk bør folk med høyt blodtrykk spise?

Personer med høyt blodtrykk bør være spesielt oppmerksomme på kostholdet sitt, fordi mat direkte påvirker blodårenes funksjon. Blant de anbefalte matvarene regnes fisk som et godt valg for hjerte- og blodtrykkskontroll.

Typer fisk som personer med høyt blodtrykk bør prioritere å spise inkluderer:

Slangehodefisk

Slangehodefisk er en kjent ferskvannsfisk, klassifisert som å ha hvitt kjøtt, lavt fettinnhold og lett fordøyelig. I tillegg inneholder slangehodefisk mye lysin, metionin og glysin, som er viktige aminosyrer som bidrar til å regenerere vev og opprettholde elastisiteten i blodårene.

En studie publisert i International Journal of Food Properties fant at proteinet i slangehodefisk har betennelsesdempende og endotelbeskyttende egenskaper, som indirekte kan bidra til å stabilisere blodtrykket.

Kjøtt av slangehodefisk er også rikt på kalium, et mineral som balanserer væskebalansen i kroppen, reduserer væskeansamling og stabiliserer blodtrykket. Unngå salte, braiserte eller stekte retter når du tilbereder den, fordi for mye salt og fett ikke er bra for helsen. Retter som sur slangehodefiskesuppe, dampet slangehodefisk og braisert slangehodefisk med lite salt er gode valg for personer med høyt blodtrykk.

Slangehodefisk inneholder mange viktige aminosyrer som bidrar til å regenerere vev og opprettholde elastisiteten i blodårene.

FOTO: KI

Laks

Laks er en av de mest populære fete fiskene som anbefales for personer med hjerte- og karproblemer. Laksekjøtt inneholder store mengder EPA og DHA. Dette er to typer omega-3-fettsyrer som er svært viktige for hjerte- og karhelsen, og som har effekten av å redusere betennelse, forbedre endotelfunksjonen og utvide blodårene. Som et resultat øker fleksibiliteten i blodåreveggene og reduserer blodplateaggregering. Disse mekanismene bidrar til å senke blodtrykket, ifølge helsenettstedet Verywell Health (USA).

Makrell

I likhet med laks er makrell også rik på omega-3-fettsyrer, som kan bidra til å senke blodtrykket gjennom sine vasodilaterende effekter. Noe forskning tyder på at regelmessig inntak av makrell kan bidra til å redusere både systolisk og diastolisk blodtrykk, spesielt når det kombineres med et sunt kosthold.

En ting å huske på når du spiser makrell er å prioritere liten makrell. Mindre fisk har ofte mindre kvikksølv i kjøttet enn større makrell.

Tilapia

Tilapia har fordelen av å være rimelig og enkel å tilberede. Selv om tilapia ikke inneholder like mye omega-3 som laks eller makrell, er den rik på magert protein og lav på mettet fett og natrium. Derfor er tilapia egnet for folk som ønsker å holde vekten sin og redusere presset på det kardiovaskulære systemet.

100 gram tilapiakjøtt gir omtrent 26 gram protein, bare 2,7 gram fett og nesten ikke noe dårlig kolesterol. I tillegg er tilapia en god kilde til selen og kalium, to mineraler som spiller en rolle i å regulere blodtrykket ved å redusere natriums påvirkning på blodårene.

Personer med høyt blodtrykk bør velge tilapia oppdrettet i et rent miljø, uten antibiotika, og tilberedt ved damping, baking eller braisering med lite salt i stedet for steking, ifølge Verywell Health.

Kilde: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm