Forbrukerne i Nghe An er ikke bekymret for mangel på svinekjøtt.

Kjøpekraften til svinekjøtt i tradisjonelle markeder er svært lav. Foto: TP

Ifølge en undersøkelse på tradisjonelle markeder er svinekjøttets kjøpekraft på markedene svært svak på dette tidspunktet fordi mange forbrukere er redde for epidemien og har gått over til å bruke andre matvarer.

Fru Nguyen Chau Giang, en svinekjøtthandler på Quan Lau-markedet (Truong Thi-distriktet, Vinh by), sa: «De siste to månedene, da afrikansk svinepest brøt ut, har etterspørselen etter svinekjøtt sunket kraftig. Normalt selger jeg omtrent 80–100 kg svinekjøtt per dag, men de siste to månedene har jeg bare solgt omtrent 30–50 kg, med noen dager med svært lite salg. Ifølge min spådom vil ikke svinekjøttmarkedet bli bedre hvis epidemien fortsetter å være komplisert, fordi forbrukerne er redde.»

Folk går til supermarkeder og renholdsbutikker for å kjøpe svinekjøtt. Foto: TP

Nguyen Thi Quang, en beboer i Quang Trung-distriktet, deler det samme synet: «Nylig, da afrikansk svinepest brøt ut, begrenset jeg også bruken av svinekjøtt i de daglige måltidene. Under Tet vil etterspørselen etter svinekjøtt være høyere, men hvis svinepesten fortsetter å utvikle seg komplisert slik den er nå, kan vi bytte til alternativ mat. Eller vi kan kjøpe svinekjøtt fra anerkjente selskaper i rene matbutikker og supermarkeder for å spise under Tet. Derfor er problemet jeg er bekymret for fortsatt prisen, ikke mangelen på tilbud.»

I motsetning til den rolige stemningen på tradisjonelle markeder, i supermarkeder og butikker med ren mat, økte salget av svinekjøtt sammenlignet med de to foregående månedene. Prisen på disse merkene er 10 000–30 000 VND/kg høyere enn på tradisjonelle markeder (avhengig av type).

Tilgangen på svinekjøtt i supermarkedene er rikelig. Foto: TP

Ifølge Tran An Khang, direktør for GO! Vinh supermarked, sikrer supermarkedet en stabil forsyning av svinekjøtt til forbrukerne ved årets slutt og under kinesisk nyttår. Fordi supermarkedets svinekjøttforsyning kommer fra gårder og bedrifter med en lukket produksjonsprosess og gode sykdomsforebyggende mekanismer, forblir besetningsstørrelsen stabil og tilbudet er stabilt. På den annen side, med 28 supermarkeder i kjedesystemet over hele landet, kan vi enkelt regulere tilbudet for å balansere tilbud og etterspørsel.

For tiden er prisen på levende griser i Nghe An fortsatt lav, og svinger bare mellom 48 000 og 51 000 VND/kg. Denne prisen er omtrent 3000–4000 VND/kg lavere enn kostnaden for å ale griser. Med denne prisen taper bøndene penger. Dette beviser at kjøpekraften er svak og at tilgangen på levende griser er rikelig, for hvis tilgangen var begrenset, ville prisen på griser ha økt igjen nå.

Prisen på kjølt kjøtt fra store selskaper hos GO!Vinh supermarked varierer fra 130 000–160 000 VND/kg. Foto: TP

Ved å oppdrette griser i en lukket prosess og sikre sykdomssikkerhet er tusenvis av griser fra Mr. Pham Viet Duc (Thanh Huong kommune, Thanh Chuong) fortsatt beskyttet mot sykdom. Hvis slutten av året tidligere år var den tiden da svinekjøttforbruket var sterkest, er Mr. Duc i år bekymret for at kjøpekraften vil være svak og svinekjøttprisene ikke vil øke som i tidligere år.

« Kjøpekraften er svak, svinekjøtt er vanskelig å selge, og prisene er lave. Det er bare én måned igjen til kinesisk nyttår, mens afrikansk svinepest fortsatt er ganske komplisert, så kjøpekraften forventes ikke å øke plutselig, og hvis prisene øker, vil de bare øke litt, det er vanskelig å øke mye», sa Duc.

Lukket grisefarm til Mr. Nguyen Viet Duc (Thanh Huong kommune, Thanh Chuong). Foto: Thanh Phuc

Foredlingsanlegg for skinke, pølse, svinekjøttkaker, svinetråd, tørket svinekjøtt og tørrsvinekjøtt ... som bruker svinekjøtt som råvare i år, står også overfor mangel på bestillinger på Tet-varer. Fru Dinh Thi Anh, eieren av et skinke- og pølseanlegg, sa: «Tidligere år, innen den 11. månemåneden, hadde jeg bestillinger på skinke verdt hundrevis av kilo, og jeg måtte bestille svinekjøtt fra mange anlegg for å ha nok råvarer til foredling, men i år har jeg bare noen få engrosbestillinger. I år vil mengden varer absolutt reduseres, og selvfølgelig vil forbruket av svinekjøttråvarer reduseres kraftig.»

Nghe An har for tiden en samlet grisbesetning på 1 million. Selv om det blir en epidemi, vil det ikke være mangel på svinekjøtt. Når det gjelder priser, øker etterspørselen ved årets slutt, så svinekjøttprisene kan øke, men ikke betydelig.

Prognosene viser at det fortsatt er rikelig med svinekjøtt, og at folks behov dekkes, og prisene vil bare øke litt hvis de økes. Foto: TP

Årsaken er at forbrukeretterspørselen i år vil være lavere fordi folks inntekt ikke er høy. Samtidig må markedsledende selskaper også balansere for å sikre passende tilbud og etterspørsel, unngå fenomenet med høye priser, forbrukere som begrenser forbruket eller erstatter med andre matvarer.

Kilde