Thairestauranter er fortsatt i trøbbel.

Eieren av en populær snacksbod på et marked i Bangkok, Thailand. Foto: Miguel Cuenca/Pexels .

Chanon Koetcharoen, president i Thai Restaurant Association, sa at utsiktene for turisme fortsatt er usikre når det gjelder antall besøkende, noe som vil påvirke driften av spisesteder direkte i år.

Ifølge Chanon vil restaurantbransjen fortsette å oppleve mangel på arbeidskraft, ifølge Bangkok Post . En del av arbeidsstyrken velger å jobbe for store restaurantkjeder på grunn av bedre karrieremuligheter og fordeler, noe som ytterligere forverrer vanskelighetene mindre bedrifter står overfor.

I tillegg implementerer matleveringsplattformer flere reklamepakker for å øke restaurantenes synlighet, noe som fører til høyere driftskostnader. Dette øker gebyrene restaurantene må betale til plattformen som en del av bruttofortjenesten.

I årets første måned falt forbruksutgiftene på restauranter etter en kraftig økning i løpet av nyttårsferien. Chanon spådde at forbrukerne sannsynligvis vil fortsette å stramme inn forbruket og prioritere sparing frem til Songkran-festivalen i april.

Ifølge ham blir selv de med sammenlignbare inntekter mer forsiktige med forbruket sitt på grunn av politisk og økonomisk ustabilitet. I tillegg blir klimaendringer sett på som en annen risiko, ettersom det kan føre til uforutsigbare svingninger i prisen på råvarer.

Supinya Junsuta, eier og kokk på Jay Fai, tilbereder restaurantens berømte krabbeomelett. Foto: Bangkok Post .

Siam Commercial Banks økonomiske analysesenter (EIC) spår at den thailandske restaurantbransjen vil vokse med 3,2 % i 2026, etter en anslått vekst på 3,3 % i 2025.

Ifølge EIC er bransjens inntektsvekst først og fremst drevet av stigende matvarepriser, snarere enn en økning i antall kunder.

Rapporten fremhevet også flere utfordringer, særlig økende kostnader, inkludert justeringer av den daglige minstelønnen og utgifter knyttet til anvendelse av teknologi i forretningsdrift.

EIC spår at hurtigmatrestaurantmodeller som shabu-shabu hot pot-kjeder vil fortsette å ekspandere, med en forventet vekstrate på 2,7 % i 2026. Dette segmentet anses som mer robust i utfordrende økonomiske forhold på grunn av rimelige priser og jevn kvalitet og smak.

Motsatt forventes det at restauranter med fullservice vil møte større press enn andre typer etablissementer, ettersom forbrukerne fortsatt er forsiktige med å forbruke, ifølge EIC.