
I juni svir den sentrale regionen av Vietnam av de varme, tørre vindene fra Laos . Mens folk søker tilflukt fra den stekende heten i telt med klimaanlegg, på saltmarkene i Chau Ha (Mai Phu kommune, Ha Tinh-provinsen), vipper fortsatt saltbøndenes lutrygge opp og ned på de enorme hvite saltmarkene.

Salthøstsesongen begynner vanligvis i mars, men toppen og perioden med best avkastning er i mai og juni hvert år.

Jo varmere solen er, desto raskere krystalliserer saltet, noe som betyr at saltprodusentene må utsette seg for den brennende solen fra tidlig morgen til sen ettermiddag.

For å få tak i rene hvite saltkrystaller må folk gjennom en rekke ekstremt grundige og krevende prosesser.

Først graves det groper for å samle opp saltvann som hentes inn fra havet, deretter ledes vannet til filtreringstanker. Først når sjøvannet når den nødvendige saltinnholdet, helles det i tørkedammer for å tørke i solen.

Under den intense solvarmen fordamper vannet og etterlater skimrende hvite saltkrystaller som reflekterer det sterke sollyset.

Herr Le Xuan Toan fra landsbyen Chau Ha i Mai Phu-kommunen i Ha Tinh -provinsen fortalte at saltproduksjon blir stadig mer krevende. «Jo varmere solen blir, desto flere søker skygge, men vi må ut på jordene. Vi jobber utrettelig fra daggry til solnedgang. På disse ekstremt varme dagene, selv med vår samlede innsats, kan min kone og jeg bare høste omtrent 2 til 3 kvintall salt», forklarte han.

Da han ble spurt om hvorfor han holdt fast ved yrket til tross for den lave inntekten, sukket herr Toan og stirret ut i det fjerne. «Dette er et yrke som har gått i arv fra våre forfedre i generasjoner. Det er synd å gi opp det, men det er en byrde å fortsette. Så lenge jeg har styrken, vil jeg fortsette å jobbe, for det knuser hjertet mitt å se jordene bli forlatt», beklaget herr Toan.

Ifølge lokale innbyggere drives saltlandsbyen nå utelukkende av eldre mennesker, der de unge mennene jobber som fabrikkarbeidere eller reiser utenlands for å jobbe. «Om ti år, når denne eldre generasjonen går bort, vil saltmarkene i Chau Ha bare eksistere i våre minner», sa Phan Huy Thanh, lederen av landsbyen Chau Ha.

Til tross for sine usikre inntekter fortsetter de eldre arbeiderne her å jobbe flittig hver dag, og holder lagunene glitrende hvite av sjøvann.

De prøver å bevare et kulturelt aspekt, et tradisjonelt håndverk fra hjemlandet, med all den stoltheten og selvrespekten til folk fra kystregionen.
Kilde: https://congthuong.vn/nhoc-nhan-nghe-muoi-chau-ha-463463.html










