Fordelene ved å være vegetarianer

Å bli vegetarianer kan ha mange fordeler, som vekttap, bedre hud og bedre tarmhelse.

Hvordan man kan være en sunn vegetarianer med tilstrekkelig ernæring er et spørsmål om bekymring - Illustrasjonsfoto

For å sikre god helse bør du imidlertid konsultere legen din eller ernæringsfysiologen din for å sikre tilstrekkelig inntak av viktige næringsstoffer som vitamin B12 og omega-3-fettsyrer.

Mange følger et vegansk kosthold – de unngår kjøtt, egg og meieriprodukter – av religiøse, miljømessige og helsemessige årsaker. Det er imidlertid ikke alltid lett å gå over til denne livsstilen.

Derfor vil det å forstå hvilke matvarer veganere kan spise – som frukt, grønnsaker, fullkorn og nøtter – hjelpe deg med å opprettholde et balansert og sunt kosthold.

Støtte for vekttap

«Mange av klientene mine er overrasket over hvor mye enklere det er å gå ned i vekt etter å ha gått over til et helt vegansk kosthold», fortalte Jennifer Mimkha, ernæringsfysiolog og eier av Prana Nutrition, til Health magazine. Plantebaserte proteinkilder har ofte lavere kaloriinnhold enn kjøtt.

Det er imidlertid ikke alltid lett å være veganer. Dette kan være upraktisk når du trenger å spise raskt, men det bidrar til å begrense mengden tankeløs småspising. Om du går ned i vekt mens du er veganer, avhenger av matvalgene dine.

Du kan gå opp i vekt hvis du spiser vegansk junk food eller spiser for mange enkle karbohydrater i stedet for komplekse karbohydrater som poteter og brun ris.

Hvis du tar balanserte matvalg, kan du gå ned i vekt, spesielt hvis ditt tidligere kosthold var rikt på mettet fett og bearbeidet mat.

Kan forbedre hudens helse

Et vegansk kosthold kan føre til sunnere hud. En studie fant at det å spise mer fargerike frukter og grønnsaker kan forbedre hudens helse.

Disse matvarene er rike på vitaminer, samt antocyaniner, karotenoider og polyfenoler. Dette er antioksidantforbindelser som bidrar til å beskytte kroppen mot betennelse. Frukt og grønnsaker kan også bidra til å øke fuktigheten, gi huden lysere hud og redusere flassing og rynker.

Støtt tarmhelsen

Tarmbakterier spiller en viktig rolle i fordøyelseshelsen, immunforsvaret og stoffskiftet.

Et typisk kosthold kan fremme veksten av noen skadelige bakterier, mens et fiberrikt kosthold kan bidra til å diversifisere tarmmikrobiomet med flere gunstige bakterier.

Å bytte til et vegansk kosthold med høyt fiberinnhold kan raskt endre tarmbakteriene dine.

«Hvis du bytter fra et kjøttbasert kosthold til et plantebasert kosthold, eller omvendt, vil du se en dramatisk endring i tarmmikrobiomet ditt på bare noen få dager», forteller Shilpa Ravella, MD, gastroenterolog og førsteamanuensis i medisin ved Columbia University Medical Center, til Health .

Reduser risikoen for visse sykdommer

Et vegetarisk kosthold kan beskytte mot visse sykdommer, som diabetes og hjertesykdom. Plantebasert mat har mye fiber, en type karbohydrat som bremser fordøyelsen av glukose, og bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og forhindre blodsukkertopper.

Dette reduserer risikoen for å utvikle prediabetes, kjennetegnet av høyt blodsukkernivå, som er en risikofaktor for type 2 diabetes.

I tillegg har plantebasert mat lavt innhold av mettet fett, noe som bidrar til å redusere risikoen for høyt dårlig kolesterol (LDL). Når det er for mye kolesterol, kan det bygge seg opp i arteriene og danne plakk – en av hovedårsakene til hjerte- og karsykdommer.

Et vegansk kosthold inneholder også mange antioksidanter, sunt fett, mineraler og vitaminer som fremmer generell helse. Mange studier har vist at disse næringsstoffene bidrar til å redusere betennelse, en av faktorene som fører til mange kroniske sykdommer.

Er det noen bivirkninger forbundet med et plantebasert kosthold?

Et vegetarisk kosthold kan endre matpreferansene og appetitten din. Det kan også føre til at kroppen din mangler visse næringsstoffer som vitamin B12 og omega-3-fettsyrer. Dette er næringsstoffer som finnes i animalsk mat, så hvis du ikke tilfører dem riktig, kan du få problemer med å dekke dine ernæringsbehov.

Hvis du går over til et vegansk kosthold og kutter ut animalsk mat, kan du merke endringer i kroppen din. Du kan gå ned i vekt og spise mindre mellommåltider hvis du velger næringsrik mat.

Samtidig kan appetitten, hudhelsen og energinivået ditt endre seg, men sørg for at du får i deg nok essensielle vitaminer og mineraler, spesielt vitamin B12 og omega-3-fettsyrer, som ofte mangler i veganske kosthold.

Kilde: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm