Vietnamesiske retter som har blitt hedret av verden.

Việt Nam•12/04/2024

Vietnamesisk mat er et av de mest kjente i verden , kjent for sine varierte smaker, tilberedningsmetoder og næringsverdi. Mange vietnamesiske retter har blitt anerkjent internasjonalt i prestisjetunge rangeringer utarbeidet av anerkjente organisasjoner.

Topp vietnamesiske retter som har blitt hedret av verden.

Nedenfor er 7 vietnamesiske retter som oftest nevnes av turister og har blitt hedret i utenlandske aviser, magasiner og TV-kanaler.

Brød

Banh mi – en ikonisk vietnamesisk rett i øynene til internasjonale turister – har lenge vært en kulinarisk ambassadør og brakt landets smaker til verden. Med sin utsøkte kombinasjon av sprø skorpe og ferske ingredienser har vietnamesisk banh mi toppet listen over «Topp 20 beste gatemat i verden» publisert av Huffington Post.

Banh mi er blant de beste vietnamesiske rettene som har blitt anerkjent internasjonalt.

Hver sandwich er et kunstverk, en harmonisk blanding av velduftende kjøttpålegg, rik og smakfull skinke, kremet paté, glatte og blanke egg og de forfriskende smakene av agurk og syltede grønnsaker. Alle disse elementene kombineres for å skape en unik og umiskjennelig smak.

Banh mi er ikke bare vanlig gatemat, men også en viktig del av vietnamesernes daglige måltider. Med en rekke tilberedningsmetoder og ingredienser, fra kylling banh mi og siu mai banh mi til pannestekt banh mi, tilbyr hver type en unik og overraskende kulinarisk opplevelse for gjestene.

Hemmeligheten ligger i bakernes omhyggelighet og lidenskap, som stadig innoverer og perfeksjonerer hvert brød for å gi kundene sine den mest utsøkte smaken.

Derfor er det ingen overraskelse at banh mi har spredt seg vidt og bredt og blitt en av de vietnamesiske rettene som har fått verdensomspennende anerkjennelse.

Nudelsuppe

CNN har anerkjent den vietnamesiske phos fortreffelighet på sin liste over de 50 beste rettene i verden. Det er umulig å snakke om vietnamesisk mat uten å nevne den særegne smaken av pho. Det ville være en stor forglemmelse om turister overså et av Vietnams fremste kulinariske ikoner.

Selv de mest kresne utenlandske besøkende kan ikke motstå lokket av en deilig bolle med pho.

Pho er ikke bare en rett, men også en del av vietnamesisk kultur og en kilde til stolthet for det vietnamesiske folket. Fra matmagasiner til toppkokker over hele verden roser alle den utsøkte smaken av pho. En bolle med pho, med sin rike kraft, naturlige sødme fra beinene og myke, duftende risnudler, skaper en virkelig minneverdig kulinarisk opplevelse.

Selv de mest kresne utenlandske besøkende kan ikke motstå lokket av en deilig bolle med pho; mange blir avhengige av denne retten fra første smak. Den perfekte blandingen av naturlige ingredienser og sofistikerte matlagingsteknikker er hemmeligheten bak phos suksess. Det er ikke bare en rett, men også et symbol på kreativiteten og mangfoldet i vietnamesisk mat.

Bun cha

I 2014 sikret Hanois bun cha (grillet svinekjøtt med vermicelli) seg imponerende en plass på National Geographics liste over «10 beste gatematretter i verden». Dette demonstrerer appellen og den spesielle verdien denne retten har blant både lokalbefolkningen og turister.

Vermicelli i Hanoi-stil med grillet svinekjøtt (Bún chả Hà Nội).

Selv om oppskriften på bun cha ikke er komplisert, er det ingen enkel oppgave å lage perfekt marinerte og grillede kjøttboller. Hemmeligheten ligger i å velge kvalitetsingredienser og bruke riktig marineringsteknikk. Kjøttbollene må marineres tilstrekkelig tid til å absorbere smakene, og deretter grilles jevnt over trekull uten å brenne seg for å bevare mørheten og den deilige aromaen.

Når den grillede svinekjøttburgeren er gjennomstekt, må den legges i en bolle med fiskesaus blandet i riktige proporsjoner for å skape en rik, men ikke oversalt smak. Når den spises, vil den harmoniske blandingen av myke risnudler og friske grønnsaker med den duftende, møre og smakfulle svinekjøttburgeren gi gjestene en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.

Vårruller

Vårruller er ikke bare en kjent rett for vietnamesere, men de har også havnet på CNNs liste over «50 beste matretter i verden». Det som gjør vårruller spesielle er hvor enkle og lette å tilberede, samt hvor praktiske de er når de nytes.

Vårruller er deilige, sunne og enkle å lage.

For å lage deilige vårruller trenger du bare å lage rispapir og diverse fyll som reker, kjøtt, grønnsaker, friske urter og annet topping etter eget ønske. Bare pakk disse ingrediensene inn i rispapiret og rull det sammen; en fristende vårrull er klar.

Ikke bare er det deilig, men vårruller er også elsket for sin forfriskende, lettspiselige og fettfattige smak, noe som gjør dem passende for de som foretrekker sunn mat. Spesielt den rimelige prisen på vårruller er et stort pluss, noe som gjør denne retten til et populært valg blant vietnamesere og tiltrekker seg mange internasjonale spisesteder.

Vietnamesisk velsmakende pannekake (Banh Xeo)

Vietnamesiske pannekaker har vunnet hjertene til utallige spisegjester verden over og ble spesielt hedret på Smithsonian Folklife Festival i USA i 2007. De ble ikke bare kalt «verdens beste pannekake», men fikk også ros fra to anerkjente CNN-matkritikere.

Dette er en vietnamesisk rett som har blitt anerkjent verden over.

Banh xeo (vietnamesisk velsmakende pannekake) er ikke bare visuelt tiltalende med sin gylne, sprø skorpe, men fengsler også gjestene med sin rike og tiltalende smak. Inni skaper den perfekte kombinasjonen av reker, svinekjøtt, bønnespirer og diverse aromatiske urter en rik og variert smak.

Spesielt de ferske grønnsakene som salat, romanosalat og urter servert sammen med dippsausen, laget av ferske ingredienser, er et høydepunkt som bidrar til appellen til banh xeo (vietnamesisk velsmakende pannekake).

Bun bo Hue (nudelsuppe med oksekjøtt i Hue-stil)

Denne deilige retten stammer fra den drømmeaktige byen Hue, hjem til en av Vietnams mest særegne kulinariske tradisjoner. Den fengsler turister fra hele verden med både smak og presentasjon.

Bun bo Hue (nudelsuppe med storfekjøtt i Hue-stil).

Den søte og velduftende kraften til Hue-nudelsuppe med oksekjøtt lages ved å småkoke svinekjøtt og oksebein i mange timer, kombinert med rekepasta for å skape den umiskjennelige karakteristiske smaken til denne retten. En tradisjonell bolle med Hue-nudelsuppe med oksekjøtt inneholder vanligvis risnudler, oksekjøtt, kjøttboller, svinekjøttpølse i Hue-stil, krabbepølse og diverse friske grønnsaker som salat, urter og mynte.

Alle disse ingrediensene kombineres på imponerende vis, og skaper en rett som er tiltalende ikke bare i smak, men også i tekstur og farge. Bun bo Hue er en viktig del av Vietnams kulinariske og kulturelle arv.

Krabbenudelsuppe

I 2012 ble vietnamesisk krabbenudelsuppe (bún riêu cua) kåret til en av de mest tiltalende gatematrettene i Asia av CNN. Denne retten har enkle ingredienser: risnudler (enten tynne eller flate) og krabbekraft, men den har fascinert utallige spisegjester med den forfriskende smaken av krabbekraften, syrligheten i de syltede grønnsakene, kombinert med den rike smaken av rekepasta og dampet krabberogn.

Denne retten har vunnet over utallige internasjonale gjester.

Krabbekraften til nudelsuppe lages gjennom omhyggelig koking av krabbepasta sammen med andre ingredienser som tomater, løk og diverse krydder. Den forfriskende og søte smaken av krabbekraften, kombinert med den behagelige syrligheten fra tomatene, skaper en særegen og uimotståelig smak.

Rekepasta og dampet krabberogn tilsettes kraften for å skape en rik og særegen smak til denne retten. Den harmoniske blandingen av ingredienser skaper et kulinarisk mesterverk fullt av smak og uforglemmelig for alle som noen gang har smakt den.

De beste vietnamesiske rettene som har blitt hedret over hele verden, som nevnt ovenfor, er delikatesser som alle som besøker Vietnam må prøve.

Kilde: vtcnews (Sammensatt)

Kilde