Hjertesunne proteinkilder

[annonse_1]

Fet fisk, kyllingbryst og tofu bidrar til å senke «dårlig» kolesterol og gir omega-3, som beskytter kardiovaskulær helse.

Hjertesunne proteinrike matvarer er de som har lavt innhold av mettet fett og høyt innhold av andre næringsstoffer som omega-3-fettsyrer, butyrat, sink og vitamin B12, B6, B12, etc.

Fet fisk

Fet fisk som laks og sardiner gir omega-3-fettsyrer og protein. 90 g kokt laks inneholder 20 g protein. Sardiner er rike på omega-3-fettsyrer, spesielt EPA og DHA, som bidrar til å senke triglyserider og gir betennelsesdempende fordeler for hjertet.

Kyllingbryst

En porsjon på 87 g kyllingbryst inneholder 26 g protein. Dette er en kilde til magert protein som bidrar til å begrense mettet fett i kostholdet. Kyllingbryst gir også sink og vitamin B12, som er viktige for hjertehelsen. Det kan tilberedes med urter, grønnsaker, korn osv. for et balansert måltid.

Bønne

Svarte bønner og grønne bønner er rike på plantebasert protein. I tillegg bidrar den løselige fiberen i bønner til å senke kolesterol og blodtrykk. Disse matvarene er også rike på mineraler som styrker kardiovaskulær helse, som kalium, sink og magnesium.

Når man kjøper hermetiske bønner, bør man se etter varianter med lavt natriuminnhold og skylle bønnene før koking for å fjerne overflødig natrium.

Nøtter

I 28 g nøtter inneholder valnøtter 4 g protein, peanøtter 7 g protein og mandler 6 g protein. Nøtter er rike på umettede fettsyrer som støtter hjertehelsen og omega-3-fettsyrer som bidrar til å senke dårlig kolesterol og øke godt kolesterol.

Valnøtter har et høyt innhold av omega-3-fettsyrer, som er svært bra for kardiovaskulær helse. En analyse av over 210 000 personer, publisert i Journal of the American College of Cardiology, viste at regelmessig inntak av nøtter var assosiert med en betydelig lavere risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.

I tillegg har studier vist at det å spise peanøtter og andre nøtter to eller flere ganger i uken reduserer risikoen for koronar arteriesykdom med 15–23 % og risikoen for hjertesykdom med 13–19 %.

Linser

Linser er en av de mest næringsrike plantebaserte proteinkildene. De gir også fiber som senker kolesterolet og inneholder mineraler som sink, kalium og magnesium.

Tofu

Tofu er en basismatvare i mange veganske og vegetariske dietter. Tofu bidrar til å senke «dårlig» kolesterol og gir omega-3.

En gjennomgang fra mars 2020 i tidsskriftet Circulation til American Heart Association fant at det å spise minst én porsjon tofu per uke var assosiert med redusert risiko for hjertesykdom hos både menn og kvinner. De fleste av de kardiovaskulære helsefordelene ved tofu skyldes isoflavoner, som har antioksidant- og antiinflammatoriske effekter.

Le Nguyen (ifølge Livestrong )

[annonse_2]
Kildekobling