Da Park Chung-gun solgte nudler
På hjørnet av Tran Van Lai-gaten i Hanoi , en travel gate full av butikker og restauranter, ligger det en restaurant med et svært uvanlig navn: «Mr. Park – vietnamesisk Bun Cha». Og på denne uvanlige restauranten står en svært kjent eier i døren for å ønske kundene velkommen. Ulastelig kledd i en elegant dress og med sin karakteristiske milde bukking, starter ekspert Park Chung-gun et nytt kapittel i Vietnam: han åpner en bun cha-restaurant med navnet sitt.
Trener Park Chung-gun er ingen fremmed for vietnamesisk idrett . Han er den mest suksessrike utenlandske treneren sportssektoren noen gang har samarbeidet med, etter å ha trent talentfulle skyttere som Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy og Trinh Thu Vinh sammen med trener Nguyen Thi Nhung. Høydepunktet i Coach Parks samarbeid med trener Nguyen Thi Nhung var gull- og sølvmedaljene som Hoang Xuan Vinh vant under OL i Rio i 2016.
Park Chung-guns vietnamesiske bun cha-restaurant på Tran Van Lai Street (Hanoi).
Expert Park Chung-gun er dedikert til å introdusere retter til spisegjester.
Trener Park Chung-gun ønsket spesielle gjester velkommen, inkludert reportere og eksperter som har vært nært knyttet til vietnamesisk idrett i mange år.
Til dags dato er Hoang Xuan Vinhs gullmedalje i 10 meter luftpistol for menn fortsatt den høyeste toppen vietnamesisk idrett noensinne har erobret.
Deretter fortsatte ekspert Park Chung-gun å trene Pham Quang Huy, som vant gullmedaljen i de 19. asiatiske leker (2023) i Hangzhou, Kina. Til dags dato er dette den eneste gullmedaljen i skyting som Vietnam noensinne har oppnådd i Asias største sportsbegivenhet. Ved OL i Paris i 2024, under veiledning og instruksjon av ekspert Park, endte skytteren Trinh Thu Vinh på fjerdeplass i kvinnenes 10 m luftpistoløvelse, og avanserte deretter til finalen i kvinnenes 25 m sportspistoløvelse. Utøveren, født i 2000, oppnådde denne bragden i sin første opptreden i de olympiske leker.
Park Chung-gun fornyet imidlertid ikke kontrakten sin med det vietnamesiske skytterlaget. Den sørkoreanske eksperten bestemte seg for å ta en pause for å tilbringe tid med familien. Etter å ha returnert til hjemlandet og deretter flyttet til USA (familien hans bor der), bestemte Park Chung-gun seg for å returnere til Vietnam for å starte en bun cha (vietnamesisk nudelrett)-virksomhet.
«Er bun chaen deilig?» spurte herr Park meg og de andre gjestene med vennlighet, selv om vietnamesisken hans ikke var særlig flytende. Nguyen Thi Nhung, tidligere trener for det vietnamesiske skytelaget, som hjalp herr Park med å åpne restauranten, velge ingredienser og designe rettene, bekreftet at herr Park er svært omhyggelig i valget av ingredienser.
Bun cha-retten på Mr. Parks restaurant.
Koreanske turister elsker også den vietnamesiske smaken i bun cha.
«Mr. Park Chung-gun elsker vietnamesisk mat og ønsket å lage en bun cha-rett som både var autentisk vietnamesisk og samtidig møtte den kresne smaken til utenlandske spisegjester», delte trener Nguyen Thi Nhung, kalt «jernrosen» innen vietnamesisk skyting. I starten kom mange kunder delvis av respekt for Mr. Park og delvis av nysgjerrighet rundt det spennende navnet «Mr. Parks bun cha». Så, takket være den deilige maten, kom mange tilbake, og valgte den til og med som sin favorittrestaurant på grunn av de kjente og smakfulle rettene.
Jeg elsker Vietnam av hele mitt hjerte.
Til tross for at den er relativt ny og ennå ikke har fått mye omtale, er nudelsjappa i Park Chung-gun yrende med både vietnamesiske og koreanske kunder (på grunn av nærheten til et stort koreansk samfunn). Selv med den store folkemengden serverer den tidligere vietnamesiske skytelagseksperten flittig hvert bord, lytter til tilbakemeldinger og tar notater for å informere kjøkkenpersonalet om nødvendige justeringer.
«Jeg vil alltid være oppmerksom på hver minste detalj, uansett hva jeg gjør. Uansett hva jeg gjør, må jeg gi alt, være dedikert og gjøre det med kjærlighet og takknemlighet, enten det er skytetrening, forretninger eller tjeneste», delte Park Chung-gun, og hans karakteristiske milde smil har gjort inntrykk på mange generasjoner av skyttere.
Etter å ha forlatt skytterlaget, var Park Chung-gun i tvil om han skulle bli værende i Vietnam eller flytte til USA. Til syvende og sist var det lokket til et vennlig og fredelig Vietnam som lokket den sørkoreanske eksperten til å bli.
«Selv om jeg forlater skytelaget, blir jeg fortsatt i Vietnam. Alt er flott her. Jeg har koreanske venner, og min nære venn Park Hang-seo også. Jeg vil nyte hvert øyeblikk», delte Park Chung-gun med forfatteren for nesten to år siden. Han holdt ord og ble her for å fortsette å nyte livet i det han lenge har ansett som sitt andre hjem.
«Mr. Park liker livet i Hanoi. Det er akkurat passe mengde liv og røre, akkurat passe mengde fred, alt er akkurat riktig», delte trener Nguyen Thi Nhung.
For sine bidrag til skyting spesielt og vietnamesisk idrett generelt, forventes ekspert Park Chung-gun å bli tildelt tredje klasses arbeidsmedalje av Vietnams president .
Som svar delte Park Chung-gun: «I over 10 år som jeg har jobbet her, har jeg alltid sett på Vietnam som mitt andre hjem. Jeg har opplevd både suksess og fiasko. Men til syvende og sist er det alle vakre minner.»
Jeg har alltid trodd at det vietnamesiske skytterlaget kan oppnå enda større suksess, i stedet for å stoppe ved tidligere prestasjoner. Jeg håper at vietnamesisk skyting vil være i stand til å rekruttere flere talentfulle og fremragende eksperter enn meg, slik at skytterne kan vinne gullmedaljer i ASIAD og OL.
[annonse_2]
Kilde: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm
Kommentar (0)