Ny glede i det andre hjemlandet!

Da Park Chung-gun solgte nudler

På et hjørne av Tran Van Lai-gaten ( Hanoi ), som vanligvis er overfylt med butikker, ligger det en restaurant med et veldig merkelig navn: «Mr. Park – vietnamesisk Bun Cha». Og i den merkelige restauranten står en veldig kjent eier i døren for å ønske kundene velkommen. Pent kledd, iført en høflig dress med en karakteristisk mild bukking, starter ekspert Park Chung-gun en ny reise i Vietnam: han åpner en Bun Cha-restaurant med navnet sitt.

Ekspert Park Chung-gun er ingen fremmed for vietnamesisk idrett . Han er den mest suksessrike utenlandske læreren som sportsbransjen noen gang har samarbeidet med, da han og trener Nguyen Thi Nhung trente talentfulle skyttere som Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy og Trinh Thu Vinh. Toppen for ekspert Park og trener Nguyen Thi Nhung var én gullmedalje og én sølvmedalje som Hoang Xuan Vinh vant under OL i Rio i 2016.

Vietnamesisk vermicelli-nudelbutikk tilhørende ekspert Park Chung-gun på Tran Van Lai-gaten (Hanoi by)

Ekspert Park Chung-gun introduserer hengivent retter til gjestene

Ekspert Park Chung-gun ønsket spesielle gjester velkommen, inkludert reportere og eksperter som har vært involvert i vietnamesisk idrett i mange år.

Til dags dato er Hoang Xuan Vinhs gullmedalje i 10 meter luftpistol for menn fortsatt det høyeste fjellet vietnamesisk idrett noensinne har erobret.

Etter det fortsatte ekspert Park Chung-gun å trene Pham Quang Huy til å vinne gullmedaljen i det 19. ASIAD (2023) i Hangzhou, Kina. Til dags dato er dette fortsatt den eneste gullmedaljen vietnamesisk skyting noensinne har oppnådd på den største lekeplassen i Asia. Ved OL i Paris i 2024, under veiledning og instruksjon av ekspert Park, ble skytteren Trinh Thu Vinh nummer fire i kvinnenes 10 m luftpistoløvelse, og gikk deretter til finalen i kvinnenes 25 m sportspistoløvelse. Utøveren, født i 2000, oppnådde denne prestasjonen for første gang i OL.

Park Chung-gun fornyet imidlertid ikke kontrakten sin med det vietnamesiske skytterlaget. Den koreanske eksperten bestemte seg for å ta en pause for å tilbringe tid med familien. Etter en stund returnerte han til hjemlandet, deretter til USA (Parks familie bor i USA), og bestemte seg for å returnere til Vietnam for å starte en bun cha-virksomhet.

«Er bun chaen deilig?» spurte herr Park meg og de andre gjestene vennlig, selv om vietnamesisken hans ikke var flytende. Tidligere trener Nguyen Thi Nhung fra det vietnamesiske skytelaget bistod herr Park med å åpne restauranten, velge ingrediensene og designe rettene, og bekreftet at herr Park var svært omhyggelig med å velge retter.

Bun cha-rett på Mr. Parks restaurant

Koreanske gjester elsker også den vietnamesiske smaken av bun cha.

«Mr. Park Chung-gun elsker vietnamesisk mat og ønsker å lage en bun cha-rett som har en ren vietnamesisk smak og oppfyller de høye kravene til utenlandske spisegjester», sa trener Nguyen Thi Nhung, som er kjent som «stålrosen» innen vietnamesisk skyting. Først kom mange kunder delvis på grunn av Mr. Park, delvis på grunn av nysgjerrighet rundt det attraktive navnet «Mr. Parks bun cha». Så, takket være den deilige maten, kom mange tilbake, og valgte den til og med som sin «favoritt»-restaurant på grunn av de kjente og deilige rettene.

Elsker Vietnam av hele mitt hjerte

Selv om den nettopp har åpnet og ennå ikke har slått an, er nudelsjappa i Park Chung-gun fortsatt yrende med både vietnamesiske og koreanske kunder (fordi nudelsjappa ligger i nærheten av et område med en stor koreansk befolkning). Til tross for det store antallet kunder, serverer den tidligere eksperten fra det vietnamesiske skytelaget fortsatt entusiastisk hvert bord, lytter til tilbakemeldinger og tar notater for å be kjøkkenet om å gjøre justeringer.

«Jeg ønsker alltid å være nøyaktig i hver minste detalj, uansett hvilken jobb jeg gjør. Uansett hva jeg gjør, må jeg gjøre det av hele mitt hjerte, med dedikasjon, med et kjærlig hjerte og takknemlighet, enten det er skytetrening, forretninger eller tjeneste», delte Park Chung-gun med sitt karakteristiske milde smil som har gjort inntrykk på mange generasjoner av skyttere.

Etter å ha forlatt skytelaget, var Park Chung-gun nølende med å bli værende i Vietnam eller flytte til USA. Tiltrekningen til det vennlige og fredelige Vietnam holdt imidlertid den koreanske eksperten her.

«Hvis jeg forlater skytelaget, blir jeg i Vietnam. Alt her er flott. Jeg har koreanske venner og min nære bror Park Hang-seo. Jeg vil nyte hvert øyeblikk», delte Park Chung-gun med forfatteren for nesten to år siden. Han holdt ord og ble her for å fortsette å nyte tempoet i livet på stedet han lenge har ansett som sitt andre hjem.

«Mr. Park liker livet i Hanoi. Det er akkurat passe mengde mas og kjas, akkurat passe mengde fred, alt er akkurat riktig», betrodde trener Nguyen Thi Nhung.

For sine bidrag til skyting spesielt og vietnamesisk idrett generelt, ble ekspert Park Chung-gun tildelt tredje klasses arbeidsmedalje av presidenten .

Som svar delte Park Chung-gun: «I løpet av de siste 10 årene, mens jeg har jobbet her, har jeg alltid sett på Vietnam som mitt andre hjemland. Jeg har opplevd både suksess og fiasko. Men til syvende og sist er alt dette vakre minner.»

Jeg tror alltid at det vietnamesiske skytterlaget vil bli mer suksessfullt, i stedet for å stoppe ved prestasjonene fra tidligere tider. Jeg håper at vietnamesisk skyting vil invitere flere talentfulle og utmerkede eksperter enn meg, slik at skytterne kan vinne gullmedaljer i ASIAD og OL.

Kilde: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm