Ved midnatt, bruk lommelykter for å fange krabber.

I Thua Thien- Hue tar folk i kystkommunene i Quang Dien-distriktet i Hue by med seg lommelykter om kvelden for å fange krabber som de kan spise eller selge til restauranter.

I august, når skumringen faller på, drar 34 år gamle Ho Van Bach fra Hai Duong kommune i Hue by og vennegjengen hans til stranden for å fange sandkrabber. For å komme dit må han klatre over en bratt sanddyne som er mer enn 70 meter høy og over en kilometer lang.

Herr Bach brukte en lommelykt for å fange krabber langs stranden om natten. Foto: Vo Thanh

Med hodelykter på hodet og plastbøtter i hånden gikk Bach og vennene hans langs stranden og lyste med lysene sine for å fange krabber i sanden. Da krabbene så lommelyktene, spredte de seg mot vannkanten for å gjemme seg i sanden. Bach siktet seg inn på den største krabben og brukte hånden til å presse den ned i sanden for å hindre at den klypte ham, før han fanget den og la den i plastbøtten. På litt over en time hadde gruppen gått mer enn 4 kilometer langs stranden, og fangsten fylte en halv plastbøtte med krabber.

Krabben ligner på den treflekkede krabben som finnes i sør. Foto: Vo Thanh

Bách sa at folk i hjembyen hans også ofte setter ut feller og venter på at krabbene skal falle i garnene. Imidlertid foretrekker han og vennegjengen fortsatt å lyse med lommelykter og jage krabber på sandstranden.

«Når de ser en lommelykt, gjemmer krabbene seg veldig raskt i sanden nær vannkanten. Noen løper inn i huler på sandstranden, så krabbefangere må være raske og tydelig identifisere hvilke de vil fange», sa Bach, og la til at han vanligvis fanger krabber for å steke med salt og spise, eller skreller dem for å bruke kjøttet i suppe.

Herr Bach viser stolt frem en halv bøtte med krabber han nettopp fanget. Foto: Vo Thanh

I mellomtiden lagde Ho Van Phi, 35, fra Quang Cong kommune i Quang Dien-distriktet, en veldig enkel felle for å fange krabber. Han gravde et hull og satte en plastbøtte i sanden, og spredte deretter noen reker rundt kanten av bøtta. Da de kjente lukten av reker, kom noen krabber for å spise og falt ned i plastbøtta.

«Når krabbene først har falt ned i plastbøtta, kan de ikke krype ut. I tillegg til å smøre rekepasta rundt plastbøtta, bruker jeg ofte døde, illeluktende fisker og legger grener på tvers av bøtta for å lokke dem inn i fella. Mange netter blir mer enn en halv bøtte med krabber fanget i fella etter noen timer», sa Phi.

Restauranter kjøper krabbe til en pris på 30 000 VND/kg, og hvis det er mange, kan han tjene opptil 200 000 VND per natt. Men herr Phi beholder dem vanligvis selv for å spise og selger dem sjelden.

Krabbe fanget i en plastbøtte, ute av stand til å rømme. Foto: Vo Thanh

Mudderkrabber, også kjent som sandkrabber, er en type havkrabbe som vanligvis lever nær kysten på sandstrender. Det er veldig enkelt å tilberede mudderkrabber til mat, og de kan brukes i mange retter, som wokket med salt, kokt og servert med chilisalt, eller knust for å trekke ut saften til suppe.

Vo Thanh

Kildekobling: https://vnexpress.net/nua-dem-soi-den-bat-cong-4644827.html