Oppdrett av stør i jorddammer

Stør, en berømt kaldtvannsfisk fra høylandet, oppdrettes vanligvis i kildevann oppstrøms og store vannkraftreservoarer, noe som sikrer lave temperaturer og rent vann. Imidlertid har en vellykket modell for oppdrett av stør i jorddammer blitt testet, og det søkes nå etter oppdrettere som kan overføre denne rimelige kaldtvannsoppdrettsmodellen.

Sibirsk stør trives i jorddammer.

Le Van Dieu, assisterende direktør for det nasjonale senteret for ferskvannsakvakultur i Sentral-Vietnam, sa at senteret siden mars 2023 har implementert en støroppdrettsmodell i jorddammer. Dette prosjektet ble gjennomført på forespørsel fra Duc Trong-distriktet. Dieu fortalte at i motsetning til vanlige kaldtvannsoppdrettsmodeller i Lam Dong , som sementtanker foret med presenning, kompositttanker med eksisterende vannstrømningssystemer fra bekker eller dype, kjølige vannkraftreservoarer med naturlige strømmer, bestemte senteret seg for å eksperimentere med en ganske spesiell modell. Han uttalte at ikke bare noen størarter krever kaldt vann, men mange andre kan tilpasse seg gjennomsnittlige vanntemperaturer. Derfor er prosjektet fast bestemt på å implementere støroppdrettsmodellen i jorddammer, ved å bruke tradisjonelle dammer i områder uten rennende vann.

Le Van Dieu ledet de besøkende på en omvisning på størfarmen sin og forklarte at dammene bare er vanlige jorddammer, som ikke trenger å være for dype, bare 1,5–1,7 m dype er tilstrekkelig. Etter det kan oppdrettere bygge bur med en høyde på 1,3 m eller mer. Burene er laget av jernrammer, med rom for fisken atskilt med plastnett, og en tykk netting i bunnen. Dieu delte: «Størbur i jorddammer trenger ikke å være for kompliserte; for tiden bruker vi hovedsakelig flytende bur og faste bur. Bunnen av buret trenger bare å være omtrent 30 cm fra bunnen av dammen for å gi et passende miljø for fisken å leve og vokse i. Dette er den enkleste teknologien; bare dammen og buret er nok, ingen ekstra støtteteknologi er nødvendig.»

Ifølge Le Van Dieu har senteret siden mars 2023 eksperimentelt oppdrettet ungfisk av sibirsk stør i jorddammer med en tetthet på 10 til 13 fisk/ ^m² , noe lavere enn den tradisjonelle oppdrettsmetoden i rennende vann. Hver ungfisk veier omtrent 50 gram, og for tiden har noen nådd 2–3 kg, med en overlevelsesrate på 75 %, sammenlignbar med stør oppdrettet i modeller med rennende vann. Det kan vurderes at oppdrett av stør i jorddammer er like effektivt som andre tradisjonelle metoder for støroppdrett i Lam Dong, som å oppdrette stør i innsjøer eller i tanker foret med presenning. For tiden er stør oppdrettet i jorddammer klar for salg, og mange har oppnådd enestående vekter, og modellen regnes som en utmerket suksess.

Herr Dieu sa at oppdrett av stør i bur i jorddammer er en relativt enkel oppdrettsteknologi, egnet for de fleste gårdbrukere i Duc Trong- og Lam Ha-regionene. «Vi oppfordret bønder, spesielt de som allerede hadde jorddammer og oppdret andre typer fisk, til å investere i oppdrett av stør. Et dam på 1500 ^m² , inkludert kostnaden for bur og settefisk til 1500 fisk, koster bare rundt 300 millioner dong. Et år kan gi 2,5 tonn fisk, noe som genererer en inntekt på 500 millioner dong, med en fortjenestemargin på 50–70 %.»

Le Van Dieu ga imidlertid også noen anbefalinger for bønder som tar i bruk støroppdrettsmodellen i jorddammer. For det første må bønder opprettholde en ren og stabil vannkilde, unngå omfattende dyrking rundt dammen og redusere mengden plantevernmidler som skylles inn i dammen under regn. Støroppdrett i jorddammer krever oppmerksomhet mot gjørmenivåer; fiskebur bør plasseres i nærheten av dreneringsgroper for gjørme, og gjørme bør fjernes regelmessig i henhold til en plan for å sikre rent damvann. For å sikre optimale resultater kan bønder sette ut fisk med lavere tetthet enn i andre støroppdrettsmodeller. Sibirsk stør tåler vanntemperaturer opptil 28 °C, slik at de kan trives under naturlige forhold i jorddammer.

På grunn av værforholdene må oppdrettere også finne pålitelig, tydelig identifisert og sunn fisk med en selskapsgaranti. Le Van Dieu sa at senteret, som erkjenner effektiviteten til støroppdrettsmodellen i jorddammer, med lave kostnader og høye fortjenestemarginer, søker oppdrettere som kan overføre teknologien, med sikte på å bringe en effektiv økonomisk modell til bøndene.

Nylig arrangerte bondeforeningen i Duc Trong-distriktet et besøk for å lære om en vellykket modell og gi veiledning om overføring av den til bønder. Denne modellen er ganske effektiv, egnet for eksisterende damforhold og krever en moderat investering, noe som gjør den rimelig for bønder. Det er håp om at bønder i nær fremtid vil ha sine egne jorddammer for oppdrett av stør, sammen med store, velinvesterte størfarmer. Dette åpner også opp muligheter for gårdbrukere i Duc Trong- og Lam Ha-distriktene til å utvikle sin økonomi.

Kilde