Ålavl på en «ren» måte gir en fortjeneste på 600 millioner VND per år.

I Can Tho etablerte Nguyen Thanh Tan, 32, en oppdrettsgård der han oppdret 100 000 ål ved hjelp av resirkulerende vannteknologi, høstet 15–20 tonn årlig og tjente en fortjeneste på 500–600 millioner dong.

Tidlig i oktober var Tan travelt opptatt med å ta vare på og sjekke oksygennivåer, pH og temperatur på ålefarmen sin, som består av 24 tanker med 100 000 ål fra de først ble satt ut til de var klare for slakting (12 måneder) i utkanten av Binh Thuy-distriktet. Dette er en ren ålefarm i henhold til VietGAP-standarder, med teknologi overført fra fiskeriskolen ved Can Tho University, under sponsing av JICA (Japan).

Nguyen Thanh Tan (til venstre) med faren sin på familiens ålefarm. Foto: An Binh.

Tan sa at han for 13 år siden startet oppdrett av ferskvannsål. Men på grunn av manglende erfaring og høy dødelighet mislyktes han mange ganger. «Åleyngelen som ble kjøpt fra lokalbefolkningen som fanget dem med elektriske støt eller kjemikalier, var veldig svak. I tillegg har ferskvannsål et veldig vilt instinkt, noe som gjør dem vanskelige å oppdra, noe som fører til tap», sa Tan.

Tan lot seg ikke avskrekke og var fast bestemt på å melde seg inn på Fiskerifakultetet (nå Fiskeriskolen ved Can Tho-universitetet) og begynte å fordype seg i prosessen med åleoppdrett. I løpet av studiene, med støtte fra lærerne sine, forsket den unge mannen på åleoppdrett med suksess. «Når man kan kontrollere kilden til avlsbestanden, er suksessraten svært høy», sa han, og la til at etter at han ble uteksaminert i 2014, gradvis utvidet skalaen på åleoppdretten sin.

I starten ble ål oppdrettet med tradisjonelle metoder. Denne metoden hadde lave investeringskostnader og høy bestandstetthet (rundt 500 ål per kvadratmeter), men krevde hyppige vannskift, ustabile akvariemiljøer, høye lønnskostnader, og resulterte likevel i betydelige tap. I 2018, med støtte fra Can Tho University, byttet Tan til et resirkulerende åleoppdrettssystem, og oppdrett ål til nesten 400 ål per kvadratmeter, noe som oppfylte VietGAP-standardene.

Åledammer klare til høsting. Foto: An Binh

I denne modellen er oppveksttanken designet for å kobles til et vannresirkuleringssystem som består av et biologisk filter, en avfallstank og en vannlagringstank. Inni plasseres et substrat av svart nylontau bundet sammen, slik at de unge ålene kan søke ly. Når ålene vokser, erstattes substratet med netting... Ålene fôres hovedsakelig med kommersielt fôr med et proteininnhold på 43 %.

Ifølge Tan er den opprinnelige investeringskostnaden for vannresirkuleringssystemet omtrent 40 millioner dong for hele gården. Disse enhetene kan brukes over lengre tid og gir betydelige fordeler. Avløpsvann kan, etter å ha passert gjennom det biologiske behandlingssystemet, gjenbrukes, noe som sparer vann og bidrar til miljøvern.

«Vannmiljøet i hver dam er kontrollert, med minimal forstyrrelse, slik at oppdrettsålene opplever mindre stress, utvikler seg jevnt og trutt, og dødeligheten er lav», sa Tan, og la til at den nye modellen bidrar til å redusere lønnskostnadene med 2–3 ganger sammenlignet med tradisjonelle oppdrettsmetoder.

En annen fordel er at resirkulerende åloppdrett bruker svært lite antibiotika og kjemikalier. Derfor er produktet av bedre kvalitet, tryggere og selges til en høyere pris enn tradisjonelt oppdrett, med 5 000–10 000 VND per kg. For tiden selger Tans oppdrettsanlegg i gjennomsnitt 4–5 ganger i året, hver gang 4–5 tonn kommersielle ål til en pris på 80 000–110 000 VND per kg (avhengig av størrelse og årstid). Etter fradrag for utgifter tjener han en fortjeneste på 500–600 millioner VND per år.

En «ren» ålefarm på 500 m2 tjener 600 millioner VND per år.

Nguyen Thanh Tans ålefarm. Video : An Binh

Dr. Dao Minh Hai, foreleser ved Fiskeriskolen, sa at prosessen med åleoppdrett har blitt og blir eksperimentelt testet ved enhetens oppdrettsanlegg i Cai Rang-distriktet, og først testet ved Tans oppdrettsanlegg. «Til dags dato kan det bekreftes at Tans anvendelse av denne nye teknologien er svært effektiv og egnet for de faktiske forholdene i Mekongdeltaet», sa Dr. Hai.

Under en nylig undersøkelse av JICA-finansierte prosjekter ved Can Tho University uttalte Tanaka Yuji (sjefsrådgiver) at etter at den rene åleoppdrettsprosessen ved bruk av resirkulerende vannteknologi er evaluert som vellykket, vil denne modellen bli replikert slik at folk kan bruke den til å produsere rene produkter av høy kvalitet.

«Foruten det innenlandske markedet kan ål som er oppdrettet med rene oppdrettsmetoder oppfylle kravene til å forsyne japanske restauranter, noe som hjelper ålebønder i Mekongdeltaet med å tjene høyere inntekter ...», sa Tanaka Yuji.

An Binh

Kildekobling: https://vnexpress.net/nuoi-luon-sach-thu-lai-600-trieu-moi-nam-4664572.html