Utvikling av spesialiserte områder for dyrking av spesialglutinøs ris.

I lang tid har mange innfødte klebrige rissorter vært nært knyttet til bønder i Thanh Hoa-provinsen. Restaurering og utvikling av disse spesielle klebrige rissortene, og etablering av konsentrerte dyrkingsområder, åpner nye veier, bidrar til å øke verdien av landbruksprodukter og øke folks inntekter.

Cay Noi-risproduktet fra Chung Thanh Agricultural and Forestry Cooperative i Quang Chieu kommune er populært blant forbrukerne.

Bevare og fremme verdien av stedegne klebrige rissorter.

Klistret ris er ikke bare en basismat, men også en integrert del av kulturlivet til de etniske gruppene i provinsen. Klistret ris er en uunnværlig rett ved høytidsmåltider, bryllup og seremonier for forfedres tilbedelse. I tidligere år, på grunn av jakten på høy avling, ble dyrkingsarealet for noen innfødte varianter av klistret ris redusert. Men ettersom markedets etterspørsel i økende grad favoriserer spesiallandbruksprodukter, har mange lokaliteter restaurert og gjenutviklet tradisjonelle varianter av klistret ris. Ifølge Le Minh Cong, direktør for Ha Long kommunes landbrukstjenestekooperativ : «Rissorten 'Nếp Cái Hoa Vàng', en berømt hyllest til keiseren i fortiden, har blitt plantet på nytt på jordene i Ha Long. Denne sorten er godt egnet til jordsmonnet og klimaet i denne regionen, noe som resulterer i svært velduftende og klissete riskorn. Etter nesten 20 år med restaurering og utvikling har det totale arealet av 'Nếp Cái Hoa Vàng'-risdyrking i Ha Long kommune økt til over 200 hektar, med en total produksjon på nesten 1000 tonn per år. I 2020 ble Gia Mieu Ngoai Trangs 'Nếp Cái Hoa Vàng'-ris fra kooperativet rangert som et 3-stjerners OCOP-produkt.»

Takket være en rekke tiltak for å bevare verdifulle genetiske ressurser, bevarer provinsen fortsatt mange spesielle varianter av klebrig ris, som: klebrig ris med betelnøttfrø, klebrig ris med gyldne blomster, klebrig ris med Cay Noi-varianten og svarte klebrige risvarianter som Khau Phao, Khau Mac Khen, Khau Puoc, Khau Pe Leng... I tillegg produseres mange høyavkastende, høykvalitets klebrige risvarianter for bearbeiding gjennom partnerskap mellom bedrifter og bønder i kommuner som Trieu Son, Hoang Hoa, Nga Son, Yen Dinh... som N97, N98, DT 52, A Sao, duftende klebrig ris, duftende klebrig ris 86, KING 6, gyllen klebrig ris 1, Co Tien klebrig ris, Nhung klebrig ris... Hver risvariant har sin egen unike smak, egnet for de økologiske forholdene i hver region, noe som skaper mangfold i Thanh Hoas klebrige risprodukter.

Ifølge Thanh Hoa landbruksinstitutt er Thanh Hoa-provinsen en av lokalitetene med rike genetiske ressurser for klebrig ris i den nordlige sentrale regionen. Bevaring og utvikling av stedegne klebrige rissorter bidrar ikke bare til bevaring av verdifulle genetiske ressurser, men skaper også særegne landbruksprodukter med høy økonomisk verdi.

Utvikling av spesialiserte dyrkingsområder og økning av verdien av klebrig ris.

For å effektivt utnytte potensialet til spesielle varianter av klebrig ris, danner mange lokaliteter i provinsen gradvis konsentrerte produksjonsområder. I de høyfjellskommunene i provinsen er Cay Noi-klebrig ris identifisert som en av nøkkelavlingene med høy økonomisk verdi. Det årlige arealet som dyrkes med klebrig ris på disse lokalitetene er hundrevis av hektar, hovedsakelig konsentrert i kommunene Quang Chieu, Muong Chanh, Tam Chung, Quan Son, Na Meo... Quang Chieu kommune alene har utviklet mer enn 300 hektar med Cay Noi-klebrig ris, noe som skaper et ganske stabilt produksjonsområde. Ifølge fru Luong Thi Nong, direktør for Chung Thanh Agricultural and Forestry Cooperative i Quang Chieu kommune: «Utbyttet av Cay Noi-rissorten med klebrig ris er i gjennomsnitt omtrent 45–50 kvintaler/hektar. Selv om det ikke er like høyt som mange hybride rissorter, er den økonomiske effektiviteten ganske stabil takket være gode salgspriser. For tiden er kooperativet knyttet til mer enn 30 husholdninger i kommunen for å produsere Cay Noi-ris på omtrent 200 hektar. I 2021, etter mye innsats, ble kooperativets Cay Noi-risprodukt rangert som et 3-stjerners OCOP-produkt på provinsielt nivå.»

Ikke bare i fjellområder, men også i mange områder i midtlandet og lavlandet i provinsen, utvikles dyrking av spesielle varianter av klebrig ris. Egnede landområder planlegges for konsentrert produksjon, noe som skaper en kilde til råvarer for bearbeiding og forbruk. For tiden har provinsen utviklet og plantet omtrent 15 000 hektar med klebrig ris (som utgjør 5 % av provinsens totale risdyrkingsareal). I våravlingen i 2026 plantet hele provinsen omtrent 7000 hektar med forskjellige typer klebrig ris. Av dette er omtrent 5000 hektar under produksjon og produkttilbakekjøpsavtaler med bedrifter og kooperativer. Noen bedrifter med store arealer med klebrig ris under produksjon og produkttilbakekjøpsavtaler inkluderer: Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 hektar, 1350 tonn); Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 hektar); An Thanh Phong Co., Ltd. (106 hektar)... Deltakelsen fra kooperativer og bedrifter bidrar betydelig til å øke verdien av klebrig ris. Gjennom produksjonskoblingsmodeller får bønder veiledning om dyrkingsteknikker og har et stabilt marked for produktene sine. Takket være disse koblingene øker verdien av klebrig ris i økende grad. Flere spesialprodukter av klebrig ris fra Thanh Hoa har blitt anerkjent som OCOP-produkter, og har gradvis sikret seg en posisjon i markedet.

Nguyen Huu Long, visedirektør i Luu Suong Trading Co., Ltd. i Ha Long kommune, sa: «Markedet er for tiden svært interessert i spesialprodukter av klebrig ris. Vi samarbeider med kooperativer i kommunene Nong Cong, Ha Long, Thieu Hoa, Hoang Hoa ... for å utvide arealet av klebrig ris og noen andre lokale varianter av klebrig ris. Når råvareområdet er stabilt, vil vi investere i foredling, emballasje og merkevarebygging for å utvide forbrukermarkedet.»

Utvikling av spesialiserte dyrkingsområder for klebrig ris gir ikke bare økonomiske fordeler, men bidrar også til å bevare verdifulle lokale rissorter. Når produksjonen er organisert på en konsentrert måte, knyttet til en forsyningskjede fra produksjon til forbruk, har provinsens klebrige risprodukter muligheten til å nå ytterligere markeder både innenlands og internasjonalt.

Tekst og bilder: Le Hoi

Kilde: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm