Slangepizza i Hong Kong

En pizzakjede har inngått et samarbeid med en århundregammel restaurant i Hong Kong for å lage en rett som er både moderne og tradisjonell: slangekjøttpizza.

Denne retten er et samarbeid mellom Pizza Hut Hong Kong og Ser Wong Fun, en lokal slangerestaurant som har vært åpen siden 1895. Pizzaen, som måler 22 cm i diameter, har en tradisjonell pizzabunn toppet med svarte sjampinjonger, tørket skinke og strimlet slangekjøtt. Den bruker abalonesaus i stedet for den vanlige tomatsausen og er tilgjengelig til 22. november.

Den nye retten har fått mye oppmerksomhet, spesielt fra spisesteder i Hongkong og Sør-Kina, som liker braisert slangekjøtt om vinteren.

En pizza med slangekjøtt servert med abalonesaus. Foto: CNN

Ifølge lokal erfaring er den beste tiden på året å spise slangekjøtt «når høstvinden begynner å blåse», som også er når slangene er fetest og forbereder seg på å gå i dvale. Mange kinesiske spisegjester mener at slangekjøtt har medisinske egenskaper, forskjønner huden, varmer kroppen og forbedrer blodsirkulasjonen.

«Kombinert med ost og kylling i terninger vil slangekjøttet få en fyldigere smak», sa pizzarestauranten i en uttalelse før retten ble lagt ut for salg tidligere denne måneden.

Mabel Sieh, en innbygger i Hongkong, sa at slangepizzaen var skremmende, men Rachael Wong, en annen innbygger, sa at hun var begeistret for den. «Slangekjøtt er som kylling, smaker som fisk og annen sjømat, og er en proteinrik rett for vinteren», sa Wong.

Dette er ikke første gang Pizza Hut har kommet opp med uvanlige retter. Tidligere introduserte kjedens taiwanske avdeling pizzaer laget med durian, griseblod eller pizza toppet med tonkatsu ramen (ramen-nudler servert med stekt svinekjøtt) fra Japan.

(Av Anh Minh , ifølge CNN )

Kildekobling: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html