Quang Ngai: 'Masserer' unge kokosnøtter for å utvinne saft.

Ved å vedvarende «massasjere» kokospalmer i nesten to år har Nguyen Thuong (Tinh Khe-kommunen) forvandlet en idé som en gang ble møtt med skepsis til en lovende økonomisk modell.

Den strabasiøse reisen med å «massasje» kokosnøtter for å finne den søte nektaren deres.

Midt i mangroveskogene langs Kinh-elven (Tinh Khe kommune, Quang Ngai -provinsen) har synet av Nguyen Thuong (35 år gammel) som daglig bærer en gummihammer for å banke på hver kokosnøttklase pirret nysgjerrigheten til mange. Mange mener han forfølger en usannsynlig idé, og bruker så mye tid og penger på en plante som tradisjonelt bare ble brukt for bladene og frukten.

Mangroveskogene langs Kinh-elven (Tinh Khe kommune, Quang Ngai-provinsen) har åpnet opp for en ny økonomisk modell. Foto: Tue Lam

Få vet at herr Thuong hadde en stabil jobb med høy inntekt før han ble en pioner innen innhøsting av kokosnøttnektar i Quang Ngai. Etter tre år i Japan og fem år for et utenlandsk selskap, samlet han mye erfaring og muligheter for karriereutvikling.

I 2024 bestemte han seg for å slutte i jobben for å starte sin egen bedrift. Det første prosjektet ga imidlertid ikke de ønskede resultatene, noe som tvang ham til å gå tilbake til jobb for et japansk selskap i VSIP Quang Ngai industripark. Likevel fortsatte ønsket om å skape sitt eget produkt fra potensialet i hjembyen å motivere den unge mannen.

I et intervju med en reporter fra avisen Industry and Trade sa Thuong at ideen om å utnytte nipa-palmesaft kom til ham mens han rodde båt på Kinh-elven. Da han så på de frodige, grønne nipa-palmetrærne som strekker seg langs elvebredden, mintes han tiden han jobbet i Japan, hvor produkter laget av nipa-palmesaft fra Thailand ble positivt mottatt av forbrukerne.

Når kokosnøttstilken når ønsket modenhet og farge, kuttes kokosnøttbunten av for å begynne å høste saften. Foto: Tue Lam

«Hjemmebyen min har dusinvis av hektar med nipa-palmer, men folk høster stort sett bare bladene og frukten. Jeg lurer på hvorfor denne verdifulle nektarkilden ikke har blitt utnyttet», delte Thuong.

Med den tanken i bakhodet startet han sin reise for å lære teknikkene for å utvinne kokosnøttnektar. De første eksperimentene var mislykkede og ga svært lite nektar som raskt sluttet å produsere etter bare én eller to dager. Uforferdet fortsatte han å undersøke innenlandsk og internasjonal litteratur for å finne en løsning.

Etter måneder med forskning lærte herr Thuong om en metode for å stimulere kokospalmer til å skille ut nektar ved å «massasje» stammen. Dette markerte også starten på hans flittige forskning.

Søthet kommer av å aldri gi opp.

Du liker kanskje også

Ungdomsstartprisen 2024: Søker inspirasjon til grønt entreprenørskap.

Can Tho utvider turistsektoren sin, noe som gjør den til en viktig økonomisk driver.Etter konsolideringen av administrative grenser har Can Tho et stort turismeområde og et mangfoldig økosystem, og implementerer mange banebrytende løsninger for å utvikle turisme til en viktig økonomisk sektor.

Lansering av det første økoturismeprosjektet i den vernede skogen Can Gio.Direktøren for Ho Chi Minh-byens landbruks- og miljøavdeling understreket at utviklingen av økoturisme i den beskyttende skogen Can Gio må sikre prinsippet om «bevaring for utvikling, utvikling for bevaring».

Ifølge Thuong er det å oppnå resultatene han har i dag kulminasjonen av utrettelig innsats. Om dagen jobber han i selskapet, og om kveldene og på fridagene sine er han ute i mangroveskogen. Med en gummihammer i hånden banker han tålmodig på hver kokosnøttstamme, observerer endringene i treet og registrerer omhyggelig resultatene etter hvert eksperiment.

Dråper med saft fra stilken til kokospalmen. Foto: Tuệ Lâm

«Det var tider da jeg jobbet alene i kokosnøttskogen, og mange forsto ikke og syntes jeg gjorde noe merkelig. Men takket være oppmuntringen fra familien min, spesielt kona mi, forble jeg fast bestemt på å forfølge målet mitt», fortalte Thuong.

For å støtte forskningen sin leide han modig en kokoslund fra lokale innbyggere. Etter nesten to år med eksperimentering hadde investeringen hans nådd over 500 millioner dong. Til gjengjeld perfeksjonerte han gradvis en effektiv prosess for å utvinne kokosnøttnektar.

Ifølge herr Thuong må høsterne bruke en gummihammer til å banke langs stilken omtrent 100 ganger om dagen når kokosnøttklasen er omtrent tre måneder gammel, mens de forsiktig rister klasen for å stimulere treet til å skille ut sevje. Denne prosessen utføres kontinuerlig i omtrent en måned.

Produkter laget av kokosnektar er populære blant forbrukerne. Foto: Tue Lam

Når kokosnøttstilken når ønsket modenhet og farge, kuttes kokosnøttbunten av for å begynne å høste sevjen. Takket være denne prosessen forlenges treets evne til å skille ut sevje betydelig.

«Uten behandling skiller trærne bare ut nektar i én eller to dager. Men etter «massasje»-prosessen kan hvert tre gi 0,5–0,7 liter nektar per dag, kontinuerlig i omtrent en måned», sa Thuong.

For tiden starter innhøstingen av honningen rundt klokken 02.00 for å sikre best mulig kvalitet. I gjennomsnitt høster han omtrent 30 liter fersk honning per dag. Etter filtrering og pasteurisering selges honningen som drikkevare eller konsentreres videre til kommersiell kokoshonning.

Ifølge beregninger krever det omtrent 8 liter fersk kokossaft å produsere én liter konsentrert kokossirup. Produktet selges for tiden for rundt 500 000 VND per liter, noe som genererer betydelige inntekter og åpner for nye økonomiske muligheter fra kokospalmen.

Thuong nøyer seg ikke bare med produksjon, men sikter også mot å utvikle økoturisme knyttet til mangroveskogen. For tiden har han leid ut omtrent 5 hektar med mangroveskog og inngått samarbeid med et lokalt kooperativ for å bygge en opplevelsesmodell for turister.

I tillegg til å høste kokosnøttsaft, har Thuong også som mål å utvikle økoturisme knyttet til mangroveskogen. Foto: Tue Lam

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Her kan besøkende observere prosessen med å "massasje" kokospalmene direkte, lære å høste sevjen og nyte fersk kokosnøttsevje midt i skogen. Det unike med denne modellen tiltrekker seg gradvis mange turister til å komme og oppleve den.

I en kommentar til denne modellen sa Nguyen Quoc Vuong, leder av folkekomiteen i Tinh Khe kommune, at dette er en ny retning som i utgangspunktet har gitt positive økonomiske resultater.

«Dette er en måte å øke verdien av nipa-palmen, skape mer unike lokale produkter, og samtidig bidra til turismeutvikling og øke inntektene for folket», kommenterte Vuong.

Fra tilsynelatende enkle kraner midt i mangroveskogene langs Kinh-elven har Nguyen Thuong gradvis forvandlet sin gründeridé til virkelighet. Modellen hans åpner ikke bare for muligheter til å øke verdien av denne stedegne planten, men bidrar også til å skape et nytt turismeprodukt for kystregionen Quang Ngai.

Kilde: https://congthuong.vn/quang-ngai-massage-cho-dua-nuoc-lay-mat-460515.html