En travel avslutning på året

Vanligvis er nesten alle familier i hjembyen min ferdige med å forberede og dekorere huset sitt til Tet (månens nyttår) innen årets siste dag. Bare noen få familier skynder seg ut for å kjøpe ting de mangler fordi barna deres bor langt unna og kommer sent hjem.

Hovedoppgavene for dagen er å forberede nyttårsaftensmåltidet, og deretter fokusere på å pakke inn banh chung og banh tet (tradisjonelle vietnamesiske riskaker).

Det er det de sier, men selv i den tidlige morgentåken var landsbyveiene allerede overfylte med folk på vei til markedet. Ved nærmere etterforskning viste det seg at shopping var sekundært; hovedformålet var å nyte Tet-markedfestlighetene.

Jeg våknet også veldig tidlig for å ønske våren velkommen til hjembyen min, og den spredte seg over hele hjemmet mitt. Jeg deltok også i den festlige atmosfæren på Tet på landet og dro tidlig til markedet hos moren min. Foreldrene mine hadde faktisk allerede omhyggelig forberedt alt til Tet; å dra til markedet på årets siste dag var bare for å kjøpe friske blomster og noen flere ingredienser til rettene vi skulle lage i løpet av Tet-høytiden.

Likevel gleder jeg meg fortsatt veldig til å dra på markedet på årets siste dag. For Tet-markedet i hjembyen min handler ikke bare om shopping; det handler også om sightseeing og å oppleve den pulserende Tet-atmosfæren.

Tet blomstermarked. Foto SC (2)

Når jeg drar til markedet på årets siste dag, er favorittdelen min seksjonen som selger Tet-blomster. På denne tiden blir friske blomster brakt inn fra overalt og solgt langs byens gater og veiene som fører til markedet. Noen år selges blomstene for en ganske høy pris, andre år regnes de som "skittbillige", men uansett pris selges blomster fortsatt over hele markedet. Og jeg, en person langt hjemmefra, liker fortsatt å rusle rundt, beundre dem så mye jeg vil, og deretter bestemme meg for å kjøpe de mest 気に入った potteblomstene.

Sist Tet-ferie måtte søsteren min og jeg dra til markedet flere ganger før vi endelig kunne bestemme oss for å finne de perfekte aprikosblomsttrærne i potter.

Mens kvinnene bytter på å gå til markedet den siste dagen i året for å kjøpe nødvendige varer til familiene sine, organiserer mennene og de unge en opprydding av landsbyens veier og smug på denne dagen.

Hver husstand sendte én person for å hjelpe til med å feie landsbyveiene; i familier med bare eldre medlemmer delte de unge arbeidet seg imellom. Landsbyveiene var allerede rene, og de ble enda renere og vakrere på årets siste dag.

I tillegg til å feie landsbyens veier og smug, fokuserte mennene og ungdommene i landsbyen også på å dekorere landsbyens inngangsport og forsamlingshus med blomsterpotter, blinkende lys og den kjente meldingen «Godt nytt år».

Etter at alt var ryddet opp, samlet alle seg for å diskutere planer for en felles nyttårsaftenfeiring. Hvert år yrer landsbyens kulturhus av aktivitet på nyttårsaften. Hver husstand bidrar med noen hundre tusen dong, og de som bor langt unna bidrar mer avhengig av hva de har råd til, for å organisere en felles nyttårsfest for hele landsbyen.

Mens han ventet på at forsamlingshuset skulle åpne, tente faren min også et bål for å lage banh tet (vietnamesisk klebrig riskake). Mange andre familiers ovner brant også sterkt, og grytene deres med banh chung og banh tet boblet. I landsbyen min lager nesten alle husholdninger banh chung og banh tet. Selv de med færre familier bruker noen få kilo klebrig ris, mens større familier pakker inn dusinvis av kilo. Banh chung og banh tet kokes over vedbål fra middag på årets siste dag til midnatt, når de endelig tas ut av gryten.

I løpet av den tiden, uansett hvor travelt de hadde det, var det alltid noen som stelte bålet ved gryten med riskaker. For hvis bålet brant jevnt, måtte vannet skiftes ofte for at kakene skulle bli deilige, myke og seige. I den friske, kjølige været i overgangen mellom gammelt og nyttår elsket jeg scenen med matlaging av banh chung og banh tet i hjørnet av kjøkkenet.

Lager banh chung (tradisjonell vietnamesisk riskake) til Tet (månens nyttår). Foto: SC

Mens grytene med klebrige riskaker (bánh chưng og bánh tét) kokte, var ungdomsforeningsmedlemmene travelt opptatt med å flytte karaokeutstyr og bord og stoler til forsamlingshuset, og arrangerte dem pent på gårdsplassen for å servere landsbyboerne som hadde kommet for å feire nyttårsaften.

En typisk nyttårsaftenfest består av enkle, lett tilgjengelige retter som ikke krever mye matlaging, som tørket kylling og storfekjøtt; klebrige riskaker (bánh chưng og bánh tét), syltede grønnsaker; og drikker som vin, øl og brus.

Nyttårsaftens kulturprogram i landsbyen begynner klokken 18.00, etter at hver familie har spist nyttårsaftensmiddag. Alle i landsbyen har muligheten til å prøve seg som vert, musiker eller sanger i en hjemmelaget stil, men alle har det kjempefint. De beste sangerne fra nabolaget, som har sjansen til å gjenforenes etter et år, kan fritt "rocke" scenen med sanger som feirer det nye året. Etter at én person er ferdig med å synge, glemmer de ikke å introdusere en annen som skal innta "scenen".

Naboer som ikke hadde sett hverandre på lenge var alle veldig glade for å se hverandre igjen. De eldre ble med den yngre generasjonen og fremførte livlige sanger som passet til atmosfæren av den kommende våren.

Og slik fortsatte programmet godt etter midnatt. På slutten av festen ønsket alle hverandre et nytt år fylt med helse, fred og velstand før de dro til sine respektive hjem.

Før den kollektive nyttårsfeiringen startet, var ikke landsbyen min så livlig; alle ble hjemme på nyttårsaften. Siden vi begynte å feire nyttårsaften sammen på denne måten, har følelsen av fellesskap og nestekjærlighet blitt enda sterkere.

Derfor sover nesten ingen på landsbygda på nyttårsaften. Lysene er alltid på, i spenning med det nye året.

Kilde: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html