OCOP-produkter feirer Tet med stor fanfare.

Med garanterte standarder for mattrygghet og hygiene, tydelig opprinnelse og attraktiv emballasje, har mange OCOP-produkter fra steder i Nghe An- provinsen blitt betrodd og valgt av forbrukere som gaver under kinesisk nyttår. Dette er også den viktigste årstiden for mange OCOP-produsenter.

I år har trenden med å velge OCOP-produkter som gaver økt betraktelig.

Forbedring av lokale spesialiteter: Ved å bruke tradisjonelle bearbeidingsmetoder har Thao Hao Beef Production and Business Cooperative i Tuong Duong-distriktet brakt forbrukerne storfekjøttprodukter med den rike smaken til den thailandske etniske befolkningen i høylandet i Nghe An-provinsen. Med ønsket om å forbedre verdien av lokale spesialiteter begynte Tran Thi Thao, direktør for Thao Hao Beef Production and Business Cooperative, å velge ingredienser, opprettholde tradisjonelle håndlagde produksjonsmetoder og krydder, noe som resulterer i storfekjøtt med en søt og velduftende smak i hver bit. Dette bidrar til at produktet beholder sine unike egenskaper samtidig som det sikrer mattrygghet og hygiene. I tillegg, for å gjøre produktet tilgjengelig for et bredere spekter av forbrukere, har Thao også investert i attraktiv emballasje og etiketter med fullstendig informasjon. «For å oppfylle bestillinger til kinesisk nyttår har kooperativet i nesten en måned nå måttet importere 3 tonn ferskt kjøtt for å produsere nesten 100 kg tørket storfekjøtt, som deretter pakkes og vakuumforsegles slik at kundene kan bruke det og gi det som gaver. I tillegg til å produsere tørket storfekjøtt av høy kvalitet, forsker og eksperimenterer Thao Hao Dried Beef Cooperative også for å diversifisere produktene sine, som: tørket Tuong Duong-storfekjøtt, Tuong Duong-pølse, tørket svinekjøtt, røkt svinemage ... Til dags dato har kooperativet blitt anerkjent med fire OCOP 3-stjerners produkter», sa Thao. For å sikre en rikelig og stabil forsyning av råvarer styrker kooperativet også båndene sine for å utvide sitt råvareinnkjøpsområde med distriktene Ky Son og Que Phong, noe som skaper flere utsalgssteder for husdyrbønder i provinsen. For tiden er det tørkede Tuong Duong-storfekjøttproduktet fra Thao Hao Dried Beef Production and Business Cooperative tilgjengelig over hele landet og i hyllene til Go Supermarket og Lotte Mart Vinh Supermarket. Fjellregionen Nghe An kan skryte av et vell av deilige og unike landbruksprodukter som gult kveg, svarte griser, svarte geiter, bambusskudd, ville bananblomster, klebrig ris fra høylandet osv. Videre, gjennom lokalbefolkningens dyktige hender, forvandles disse ingrediensene til mange fremragende tradisjonelle retter som bambuskokt ris, grillet kylling, grillet fisk og risvin – alt velduftende, av høy kvalitet og appellerer til smaken til mange forbrukere i dag. I tillegg øker kalvekjøttpølsefabrikker i distriktene Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh osv. produksjonen for å forsyne supermarkeder, distributører og kunder i og utenfor provinsen under Tet (månåret). Nghe An-kalvekjøttpølse har for tiden mange storskala produksjonsanlegg, med en produksjon på titalls tonn per år; mange av disse produktene har blitt anerkjent med 3-stjerners og 4-stjerners OCOP (One Commune One Product)-sertifiseringer. OCOP-kalvekjøttpølse er tilgjengelig i supermarkeder og moderne detaljhandelskjeder over hele landet, er populær blant forbrukere og er en ofte valgt matvare under Tet. Fru Nguyen Thi Chau, eier av Chau Huong Pork Sausage Production Facility i Nam Nghia kommune i Nam Dan-distriktet, sa at som forberedelse til Tet (månårets nyttår) forbruker anlegget hennes 40 tonn svinekjøtt i løpet av denne høytidsmåneden for å lage forskjellige produkter. Chau Huong Pork Sausage har for tiden tre hovedprodukter: svinekjøttpølse laget av rullet svinelår, rullet svinemage og rullet svineøre, hver med sin egen deilige smak, noe som gir kundene mange valgmuligheter som passer deres behov. I tillegg tilbyr anlegget også andre varierte produkter som geitpølse, fermentert storfekjøttpølse, grillede storfekjøttspyd, saltede storfesener og storfekjøttpølse med brusk ... alle høykvalitetsvarer som er foretrukket på Tet-høytidsmåltider. Å forbedre kvalitet og design er også en prioritet.

Tørket storfekjøtt og pølseprodukter fra Thao Hao Dried Beef Production Facility i Tuong Duong-distriktet er populære blant forbrukere hver Tet-høytid.

I tillegg til å fokusere på å forbedre kvaliteten, prioriterer OCOPs produktmerker også forbedring av design og innovative distribusjonskanaler for å gi forbrukerne de beste produktene under den tradisjonelle Tet-høytiden. Mange produksjonsanlegg og kooperativer i Nghe An har mottatt bestillinger tidlig, intensivert markedsføringen og kontinuerlig strebet etter å utvide produksjonen og virksomheten. Håndmalte gaveesker er en fordel som gjør lotusbaserte produkter fra Phuc An Farm, et merke fra Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, mer unike, iøynefallende og skiller seg ut fra andre produkter i samme segment. Utover å fokusere på kvalitet, bærer hvert lotusbaserte produkt fra Phuc An Farm også en sterk åndelig verdi gjennom hvert maleri som er omhyggelig laget av Phuc Ans håndverkere, og som skildrer enkle og kjente bilder for vietnamesere. Til dags dato har selskapet lansert 15 produktlinjer bearbeidet fra lotus, inkludert flaggskipprodukter som lotusfrøhjerter, rød lotus-te, lotusblomst-te, lotus-infusert te, lotusblad-te, tørket lotusrot ... og diverse syltetøy laget av andre landbruksprodukter. Phuc An Farms produkter har oppnådd 3-stjerners OCCOP-sertifisering på provinsielt nivå, og noen produkter eksporteres til USA, Australia, Japan, Sør-Korea og Laos. Nguyen Xuan Huy, grunnlegger av Phuc An Farm, sa: «Våre partnere er svært mangfoldige, alt fra store og små selskaper innen ulike felt til offentlige etater ... Derfor har vi laget mange produkter som er sunne gaver, som legemliggjør de rike kulturelle verdiene til det vietnamesiske folket. Denne Tet-høytiden har vi lansert 5000 gaveesker som både er estetisk tiltalende og av høy kvalitet.» For tiden jobber også OCOPs produksjonsanlegg med å perfeksjonere produktene sine for å betjene Tet-markedet. Gitt den nåværende forbrukernes etterspørsel etter tradisjonelle produkter, spesielt de som er sertifisert under OCOP-programmet for mattrygghet og helsefordeler, tilbyr mange bedrifter nå unike Tet-gavekurver for å dekke gavebehov. Disse Tet-gavekurvene varierer i pris fra 250 000 VND til flere millioner VND per kurv/eske, noe som gir kundene varierte alternativer som passer deres gavebehov denne Tet-høytiden. Fru Nguyen Thi Lien, eier av Baly Foods kornproduksjonsanlegg, uttalte at selskapet hennes kontinuerlig forsker på og utvikler nye produkter for å møte markedets etterspørsel. Årets Tet-versjon har ikke bare blitt godt mottatt av det innenlandske markedet, men har også blitt bestilt av mange bedrifter som gaver til sine partnere. I år har trenden med å velge OCOP-produkter som gaver økt betydelig. Derfor samarbeider OCOP-produsenter for å lansere Tet-gaveprodukter av høy kvalitet, som for eksempel: bearbeidede lotusprodukter kombinert med Shan Tuyet-te; sprø tørket jackfrukt og seig tørket mango kombinert med lotus-te; tørket storfekjøtt og pølser kombinert med Khau Hin-vin og urtevin ... som er populære i markedet. Ifølge Nham Sy Thanh, direktør for Lotte Mart Vinh Supermarket, har forbrukerne de siste to årene i økende grad omfavnet vietnamesiske landbruksspesialprodukter, spesielt lokale spesialiteter. Dette er takket være kvaliteten på varene, deres unike egenskaper, støtte fra transport og oppmuntring til innenlandsk forbruk. I tillegg til å fokusere på å produsere bestillinger for Tet-markedet, fokuserer bedrifter, kooperativer og produsenter også på å designe iøynefallende OCOP-gavekurver for å legge til rette for gaveutdeling under Tet. I virkeligheten har mange OCOP-produkter ikke bare god kvalitet, men også attraktive design, noe som gjør dem enkle å trenge inn i supermarkedkjeder og økologiske matbutikker. Dette bidrar ikke bare til økonomisk utvikling på landsbygda, men sikter også mot eksport. Nguyen Ho Lam, nestleder for avdelingen for kooperativ økonomi og bygdeutvikling i Nghe An, sa at takket være anvendelsen av vitenskap og teknologi i produksjon, oppfyller forbedrede produktdesign, strekkoder, QR-koder for sporbarhet og mange produkter registrert for immaterielle rettigheter og geografiske indikasjoner markedets strenge krav. Å gjøre OCOP-produkter til gaveartikler til Tet (månåret) vil åpne en ny retning innen produktforbruk, samtidig som det forbedrer merkevarens image og skaper en salgsfremmende effekt for OCOP-produkter.

Tekst og bilder: Bich Hue (VNA)

Kilde: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm